ENTREPRISE Pâtisserie › Bouches-du-Rhône ›

BOUGNATERIE

539 908 087Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 14/02/2012

Gourmandise By Nico, 4 Place Jean Jaures, 13001 Marseille

Exploite un établissement au 4 Place Jean Jaures, 13001 Marseille (pâtisserie), repris de ROYALE PATISSERIE ›.

6 à 9 Effectif salariés · 2024
462 k€ Chiffre d'affaires exercice 2023
18 k€ EBE
-1 969 € Résultat net
111 k€ Capitaux propres
74 k€ Dettes financières trésorerie 90 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Nicolas NEANT › (55 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (2)

1 mandat · 1 opération

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (3)

dernier : activité, 26/03/2012

Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 14/02/2012 au 26/03/2012 5 semaines Pâtisserie Pâtisserie Activité · depuis le 26/03/2012 14 ans
État
active active État · depuis le 14/02/2012 14 ans Immatriculation14/02/2012

Source : INSEE, Sirene · 2012 → 2012 · 3.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale de la pâtisserie

  1. Convention collective Convention collective nationale de la pâtisserie · code 1267

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (1)

dernier : vente, 26/03/2012

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 1.

› Synthèse financière

exercice 2023 · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2023)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
253 k€ 2016 258 k€ 2017
249 k€ 2018 187 k€ 2019 274 k€ 2020 328 k€ 2021 399 k€ 2022 462 k€ 2023
253 k€ 2016 258 k€ 2017 249 k€ 2018 187 k€ 2019 274 k€ 2020 328 k€ 2021 399 k€ 2022 462 k€ 2023
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2023.

Marge d'EBE, contre le secteur

12,8 % 7,1 % 1,3 %
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 3,9 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2023)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2023 · n = 384.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2023 · 8 exercices.

› Établissements (1)

2 exploitants avant

  1. 4 Place Jean Jaures, 13001 Marseille

    siège · GOURMANDISE BY NICO · SIRET 539 908 087 00015 · pâtisserie · depuis 26/03/2012

    2 exploitants avant

    1. 01/12/2008date approchée

      Gerard de Stefanis ›, entrepreneur individuel ROYALE PATISSERIE ›
      non publié

    2. 26/03/2012date approchée

      ROYALE PATISSERIE › BOUGNATERIE ›
      52 k€

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 656 autres entreprises du métier « pâtisserie » · Bouches-du-Rhône (13) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (1)

dernier : constitution de la société, 16/02/2012

  1. 16/02/2012 Constitution de la société
    Statuts mis à jour

    Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 1.

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