ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Var ›
BOUCHON
540 045 549Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 01/02/2012
553 Chemin des Canniers, 83190 Ollioules
Dirigeants et associés
- Gérant Guilhem BOYER › (nouvel onglet) (53 ans)
- siège
- actif
- fermé
Rechercher « BOUCHON » sur internet : DuckDuckGo ↗ (nouvel onglet)Google ↗ (nouvel onglet)LinkedIn ↗ (nouvel onglet)
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (5)
5 mandats
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- mandats GB VINS › (nouvel onglet) · via Guilhem BOYER
- mandats GB VINS DEVELOPPEMENT › (nouvel onglet) · via Guilhem BOYER
- mandats GBV INVEST › (nouvel onglet)cessée · via Guilhem BOYER
- mandats GB CHR › (nouvel onglet) · via Guilhem BOYER
- mandats Guilhem BOYER › (nouvel onglet) · gérant
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (3)
dernier : activité, 22/11/2013
- 22/11/2013 activité Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé → Restauration traditionnelle
- 01/02/2012 activité Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé
- 01/02/2012 étatimmatriculation Immatriculation
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · 2012 → 2013 · 3.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)
- Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle
Aucun changement de contrôle publié pour cette entreprise.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : BODACC, ventes et opérations · INPI, actes · depuis 2008.
› Synthèse financière
exercice 2019 · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2019)
Chiffre d'affaires
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2016 : 655 k€ · Achats 295 k€ · Charges externes 131 k€ · Personnel 171 k€ · EBE 58 k€
- 2017 : 694 k€ · Achats 325 k€ · Charges externes 125 k€ · Personnel 205 k€ · EBE 39 k€
- 2018 : 725 k€ · Achats 314 k€ · Charges externes 144 k€ · Personnel 231 k€ · EBE 37 k€
- 2019 : 1,2 M€ · Achats 542 k€ · Charges externes 229 k€ · Personnel 411 k€ · EBE 47 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
en dessous de la médiane du secteur (2019)
- 2016 : 8,8 %
- 2017 : 5,7 %
- 2018 : 5,1 %
- 2019 : 3,8 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2019 · 4 exercices.
› Établissements (1)
1 établissement actif
-
553 Chemin des Canniers, 83190 Ollioules
siège · SIRET 540 045 549 00016 · restaurant · depuis 01/02/2012
Les 5 228 autres entreprises du métier « restaurant » · Var (83) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (5)
dernier : modification de l'exercice social, 19/06/2019
-
19/06/2019
Modification de l'exercice social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
-
03/05/2019
Autre opération sur le capital
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
-
03/05/2019
Autre opération sur le capital
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
-
28/02/2019
Divers
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
-
05/03/2012
Constitution de la société
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Statuts mis à jour
Statuts mis à jour
Source : INPI, actes · n = 5.