ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Aisne ›
GRAND CAFE DE L UNIVERS
586 380 347SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 01/01/1963
11 Place de L'hotel de Ville, 02100 Saint-Quentin
Dirigeants et associés
- Personne morale MALAFLORE › (nouvel onglet)
- Personne morale FG INVEST › (nouvel onglet)
- Personne morale MG INVEST › (nouvel onglet)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (5)
2 opérations · 3 mandats
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- opérations G M N LE TRIOMPHE › (nouvel onglet) · reprise, cédant · 1993 08/10/1993
- opérations 312601016 › (nouvel onglet) · reprise, acquéreur · 1991 01/10/1991
- mandats MALAFLORE › (nouvel onglet) · président
- mandats FG INVEST › (nouvel onglet) · directeur général
- mandats MG INVEST › (nouvel onglet) · directeur général
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (12)
dernier : changement de dirigeant, 08/05/2022
- 08/05/2022 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 23/09/2020 changement de dirigeant modification survenue sur la forme juridique et l'administration BODACC, RCS-B
- 10/08/2020 forme juridique Société à responsabilité limitée (sans autre indication) → SAS, société par actions simplifiée INSEE, Sirene
- 03/04/2016 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 01/01/2008 activité Restauration de type traditionnel → Restauration traditionnelle INSEE, Sirene
- 25/12/2002 activité Restauration de type traditionnel INSEE, Sirene
- 01/01/2002 dénomination GRAND CAFE DE L UNIVERS RESTAU MAXIME → GRAND CAFE DE L UNIVERS INSEE, Sirene
- 01/01/1991 dénomination GRD CAFE UNIVERS REST MAXIME → GRAND CAFE DE L UNIVERS RESTAU MAXIME INSEE, Sirene
- 01/10/1980 forme juridique Société à responsabilité limitée (sans autre indication) INSEE, Sirene
- 01/10/1980 siège 11 Place de L'hotel de Ville, 02100 Saint-Quentin INSEE, Sirene
- 01/01/1963 dénomination GRD CAFE UNIVERS REST MAXIME INSEE, Sirene
- 01/01/1963 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1963 → 2022 · 12.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)
- Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle (3)
dernier : changement de contrôle, 31/07/2020
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- publié (BODACC, Sirene)
- signal lu dans un acte
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 31/07/2020 changement de contrôlefusion-absorptionsignal non publié INPI, actes · signal
- 08/10/1993 reprise repris par G M N LE TRIOMPHE › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
- 01/10/1991 reprise repris de 312 601 016 › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : INPI, actes · INSEE, Sirene · 3.
› Synthèse financière
exercice 2025 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)
Chiffre d'affaires
Années précédentes
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2016 : 1,9 M€ · Achats 407 k€ · Charges externes 322 k€ · Personnel 653 k€ · EBE 495 k€
- 2017 : 1,8 M€ · Achats 364 k€ · Charges externes 397 k€ · Personnel 642 k€ · EBE 363 k€
- 2018 : 1,8 M€ · Achats 367 k€ · Charges externes 373 k€ · Personnel 651 k€ · EBE 397 k€
- 2019 : 1,8 M€ · Achats 370 k€ · Charges externes 367 k€ · Personnel 751 k€ · EBE 312 k€
- 2020 : 901 k€ · Achats 197 k€ · Charges externes 304 k€ · Personnel 334 k€ · EBE 108 k€
- 2021 : 1,1 M€
- 2022 : 1,8 M€ · Achats 462 k€ · Charges externes 382 k€ · Personnel 710 k€ · EBE 288 k€
- 2023 : 1,7 M€ · Achats 408 k€ · Charges externes 412 k€ · Personnel 636 k€ · EBE 274 k€
- 2024 : 1,8 M€ · Achats 430 k€ · Charges externes 332 k€ · Personnel 668 k€ · EBE 349 k€
- 2025 : 1,6 M€ · Achats 399 k€ · Charges externes 337 k€ · Personnel 630 k€ · EBE 272 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
au-dessus de la médiane du secteur (2024)
- 2016 : 26,4 %
- 2017 : 20,7 %
- 2018 : 22,3 %
- 2019 : 17,3 %
- 2020 : 11,9 %
- 2021 : 9,4 %
- 2022 : 15,6 %
- 2023 : 15,9 %
- 2024 : 19,6 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 10 exercices.
› Établissements (2)
2 établissements actifs
-
11 Place de L'hotel de Ville, 02100 Saint-Quentin
siège · SIRET 586 380 347 00011 · restaurant · depuis 01/10/1980
-
6 Place de la Nation, 75012 Paris
LE TRIOMPHE · SIRET 586 380 347 00029 · restaurant · depuis 01/10/1991
Les 737 autres entreprises du métier « restaurant » · Aisne (02) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 2.
› Actes (8)
dernier : modification des statuts — S article 17, 28/04/2022
-
28/04/2022
Modification des statuts — S article 17
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
-
14/09/2020
Transformation de la forme juridique
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification des statuts · Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Modification des statuts · Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
-
31/07/2020
Transformation de la forme juridique
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
Fusion · Autre pièce déposée
Fusion · Autre pièce déposée
- 22/03/2016 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 06/10/2004 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 19/09/2002 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 20/07/1999 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 04/02/1998 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Source : INPI, actes · n = 8.