ENTREPRISE Transformation et conservation de la viande de volaille › Maine-et-Loire ›

SAS GUILLET

666 980 156SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 01/01/1969

76 Route du Grand Clos, 49640 Morannes sur Sarthe-Daumeray

250 à 499 Effectif salariés · 2024
144,2 M€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
1,5 M€ EBE
1,9 M€ Résultat net
18,9 M€ Capitaux propres
293 k€ Dettes financières trésorerie 2,2 M€

Dirigeants et associés

  1. Président Philippe GELIN › (61 ans)
  2. Commissaire aux comptes PRICEWATERHOUSECOOPERS AUDIT ›
  3. Commissaire aux comptes FIDUCIAIRE AUDIT CONSEILS · représentée par COUPE Florence
  4. Président Denis Jean Remy LAMBERT · selon le BODACC du 10/08/2021
  5. Président Jean-Paul GUILLET · selon le BODACC du 21/09/2017
  6. Commissaire aux comptes FIDUCIAIRE AUDIT CONSEIL · représentée par SCOUPE Florence
  7. Commissaire aux comptes KPMG AUDIT IS (SAS)
  • siège
  • actif
  • fermé

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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · BODACC · INPI, comptes annuels · BAN · données au 05/11/2026.

› Réseau (27)

27 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (13)

dernier : changement de dirigeant, 25/07/2023

Dénomination
GUILLET PERE ET FILS GUILLET PERE ET FILS Dénomination · du 01/01/1969 au 01/01/1993 24 ans SA GUILLET SA GUILLET Dénomination · du 01/01/1993 au 01/01/2002 9 ans SAS GUILLET SAS GUILLET Dénomination · depuis le 01/01/2002 24 ans
Forme juridique
SA à conseil d'administration (s.a.i.) SA à conseil d'administration (s.a.i.) Forme juridique · du 01/01/1969 au 25/12/2002 34 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 25/12/2002 23 ans
Activité
Production de viandes de volailles Production de viandes de volailles Activité · du 25/12/2004 au 01/01/2008 3 ans Transformation et conservation de la viande de volaille Transformation et conservation de la viande de volaille Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
État
active active État · depuis le 01/01/1969 57 ans Immatriculation01/01/1969
Dirigeants · 1
Philippe GELIN
président président Philippe GELINdébut non publié

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1969 → 2023 · 13.

› Agréments et conventions (2)

Convention collective nationale des industries de la transformation des volailles (abattoirs, ateliers de découpe et centres de conditionnement de volailles, commerce de gros de volailles)

  1. Convention collective Convention collective nationale des industries de la transformation des volailles (abattoirs, ateliers de découpe et centres de conditionnement de volailles, commerce de gros de volailles) · code 1938
  2. Index égalité professionnelle renseigné Index égalité professionnelle renseigné

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 04/11/2026.

› Marchés publics (22)

dernier : 100 k€, 15/07/2026

15 Marchés remportés sur 24 mois, dont 7 sur 12 mois
320 k€ Montant attribuable ordre de grandeur, 12 mois
0,2 % Part du CA sur le dernier CA publié, exercice 2025
31/05/2027 Prochaine échéance
10 Acheteurs servis surtout COMMUNE DE VIERZON ›
3 Acheteurs gagnés sur 12 mois, aucun marché les 12 mois d'avant : COMMUNE DE PARIGNE-L'EVEQUE › · RESEAU DES ACHETEURS HOSPITALIERS › · COMMUNE DE CHANGE ›
4 Acheteurs perdus plus de marché publié depuis 12 mois, dont SYNDICAT MIXTE DE GESTION DE LA CUISINE CENTRALE DE FONDETTES › · COMMUNE DE NANTES › · COMMUNE DU MANS ›
médiane 1 Offres reçues sur 14 marchés
  1. 15/07/2026 COMMUNE DE SARAN ›
    marché subséquent · VIANDES FRAICHES:VOLAILLE/LAPIN ET 5EME GAMME VOLAILLE BOEUF

    marché subséquent · 100 k€

    VIANDES FRAICHES:VOLAILLE/LAPIN ET 5EME GAMME VOLAILLE BOEUF

    100 k€
  2. 01/07/2026 ECONOMAT DES ARMEES ›
    Accord cadre · montant maximum · Fourniture de viandes de volaille et de bœuf surgelées au profit des clients du dispositif « Vivres Métropole » - Pintade surgelée

    Accord cadre · 700 k€ (montant maximum)

    Fourniture de viandes de volaille et de bœuf surgelées au profit des clients du dispositif « Vivres Métropole » - Pintade surgelée

    700 k€
  3. 01/07/2026 ECONOMAT DES ARMEES ›
    Accord cadre · montant maximum · Fourniture de viandes de volaille et de bœuf surgelées au profit des clients du dispositif « Vivres Métropole » - Poulet surgelé

    Accord cadre · 2,5 M€ (montant maximum)

    Fourniture de viandes de volaille et de bœuf surgelées au profit des clients du dispositif « Vivres Métropole » - Poulet surgelé

    2,5 M€
  4. 01/06/2026 COMMUNE DE VIERZON ›
    marché subséquent · MS4 - LOT 14 volailles fraîches et produits élaborés y compris bio et labellisé

    marché subséquent · 70 k€

    MS4 - LOT 14 volailles fraîches et produits élaborés y compris bio et labellisé

    70 k€
  5. 04/02/2026 RESEAU DES ACHETEURS HOSPITALIERS ›
    Accord cadre · montant maximum · FOURNITURE DE DENREES ALIMENTAIRES – NATIONAL - Volailles et lapin frais

    Accord cadre · 80,0 M€ (montant maximum)

    FOURNITURE DE DENREES ALIMENTAIRES – NATIONAL - Volailles et lapin frais

    80,0 M€
  6. 05/12/2025 COMMUNE DE CHANGE ›
    Accord cadre · montant maximum · LOT 2 - VIANDES DE VOLAILLES CONVENTIONNELLES ET LABELLISEES

    Accord cadre · 150 k€ (montant maximum)

    LOT 2 - VIANDES DE VOLAILLES CONVENTIONNELLES ET LABELLISEES

    150 k€
  7. 13/11/2025 COMMUNE DE PARIGNE-L'EVEQUE ›
    marché · LOT 2 : SAS GUILLET - VIANDES DE VOLAILLES

    marché · 150 k€

    LOT 2 : SAS GUILLET - VIANDES DE VOLAILLES

    150 k€
  8. 07/08/2025 COMMUNE DE SARAN ›
    marché subséquent · VIANDES FRAICHES:VOLAILLE/LAPIN ET 5EME GAMME VOLAILLE BOEUF

    marché subséquent · 100 k€

    VIANDES FRAICHES:VOLAILLE/LAPIN ET 5EME GAMME VOLAILLE BOEUF

    100 k€
  9. 22/07/2025 COMMUNE DU MANS ›
    Accord cadre · montant maximum · Acquisition de denrées alimentaires - Durée de 4 ans

    Accord cadre · 534 k€ (montant maximum)

    Acquisition de denrées alimentaires - Durée de 4 ans

    534 k€
  10. 10/07/2025 COMMUNAUTE DE COMMUNES DU PAYS SABOLIEN ›
    Accord cadre · montant maximum · 2026-2028 FOURNITURE DE VIANDE FRAICHE DE VOLAILLE

    Accord cadre · 150 k€ (montant maximum)

    2026-2028 FOURNITURE DE VIANDE FRAICHE DE VOLAILLE

    150 k€
  11. 09/07/2025 COMMUNE DE NANTES ›
    Accord cadre · montant maximum · Fourniture de denrées alimentaires et plats cuisinés pour le Service Municipal de la Restauration de la ville de Nantes - Viandes de volaille cuites

    Accord cadre · 504 k€ (montant maximum)

    Fourniture de denrées alimentaires et plats cuisinés pour le Service Municipal de la Restauration de la ville de Nantes - Viandes de volaille cuites

    504 k€
  12. 21/05/2025 COMMUNE DE VIERZON ›
    marché subséquent · MS3 - LOT 14 VOLAILLES FRAICHES ET PRODUITS ÉLABORES

    marché subséquent · 150 k€

    MS3 - LOT 14 VOLAILLES FRAICHES ET PRODUITS ÉLABORES

    150 k€
  13. 01/04/2025 ECONOMAT DES ARMEES ›
    Accord cadre · montant maximum · Fourniture de produits carnés frais au profit des clients du dispositif « Vivres Métropole » - Viandes de dinde réfrigérées

    Accord cadre · 2,1 M€ (montant maximum)

    Fourniture de produits carnés frais au profit des clients du dispositif « Vivres Métropole » - Viandes de dinde réfrigérées

    2,1 M€
  14. 01/04/2025 ECONOMAT DES ARMEES ›
    Accord cadre · montant maximum · Fourniture de produits carnés frais au profit des clients du dispositif « Vivres Métropole » - Viandes de poulet, coquelet, pintade et lapin et produits élaborés de volaille

    Accord cadre · 3,0 M€ (montant maximum)

    Fourniture de produits carnés frais au profit des clients du dispositif « Vivres Métropole » - Viandes de poulet, coquelet, pintade et lapin et produits élaborés de volaille

    3,0 M€
  15. 06/12/2024 SYNDICAT MIXTE DE GESTION DE LA CUISINE CENTRALE DE FONDETTES ›
    marché · 10 avenants · VIANDES AVICOLES FRAICHES

    marché · 169 k€ (10 avenants)

    VIANDES AVICOLES FRAICHES

    169 k€
  16. 18/10/2024 COMMUNE DE LA FLECHE ›
    Accord cadre · montant maximum · LOT 05 VOLAILLE FERMIERE VOLAILLE BIO

    Accord cadre · 540 k€ (montant maximum)

    LOT 05 VOLAILLE FERMIERE VOLAILLE BIO

    540 k€
  17. 18/10/2024 COMMUNE DE LA FLECHE ›
    Accord cadre · montant maximum · Fourniture de denrées alimentaires

    Accord cadre · 180 k€ (montant maximum)

    Fourniture de denrées alimentaires

    180 k€
  18. 26/08/2024 COMMUNE D'ALLONNES ›
    Accord cadre · montant maximum · VOLAILLE SIQO ET BIO

    Accord cadre · 202 k€ (montant maximum)

    VOLAILLE SIQO ET BIO

    202 k€
  19. 01/08/2024 COMMUNE DE SARAN ›
    marché subséquent · VIANDES FRAICHES:VOLAILLE/LAPIN ET 5EME GAMME VOLAILLE BOEUF

    marché subséquent · 100 k€

    VIANDES FRAICHES:VOLAILLE/LAPIN ET 5EME GAMME VOLAILLE BOEUF

    100 k€
  20. 08/07/2024 ANGERS LOIRE RESTAURATION ›
    Accord cadre · montant maximum · Viande de poulet fraiche et surgelée issue de l'agriculture conventionnelle et label - Fourniture de viandes et charcuteries issues de l'agriculture biologique, conventionnelle et…

    Accord cadre · 110 k€ (montant maximum)

    Viande de poulet fraiche et surgelée issue de l'agriculture conventionnelle et label - Fourniture de viandes et charcuteries issues de l'agriculture biologique, conventionnelle et…

    110 k€
  21. 01/07/2024 GROUPEMENT DE COOPERATION SANITAIRE ACHATS DU CENTRE ›
    Accord cadre · montant maximum · Produits surgelés, produits frais, fruits et légumes et 4è/5è gamme

    Accord cadre · 1,7 M€ (montant maximum)

    Produits surgelés, produits frais, fruits et légumes et 4è/5è gamme

    1,7 M€
  22. 12/12/2022 COMMUNE DE LA FLECHE ›
    marché · montant porté à 110 k€ le 01/01/2023 · LOT 5 - VOLAILLE FERMIERE ET VOLAILLE BIO

    marché · porté à 110 k€ le 01/01/2023

    LOT 5 - VOLAILLE FERMIERE ET VOLAILLE BIO

    110 k€

Les marchés des six derniers mois sont encore incomplets : un acheteur sans marché publié depuis 12 mois peut en avoir un qui n'est pas encore publié.

Source : DECP, data.gouv.fr · 22.

› Changements de contrôle (3)

dernier : changement de contrôle, 14/06/2021

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • publié (INPI, actes)
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

1 signal réservé aux membres (inscription gratuite) : se connecter ›

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INPI, actes · 3.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
120,0 M€ 2016 115,7 M€ 2017 116,5 M€ 2018 112,8 M€ 2019
115,0 M€ 2020 99,0 M€ 2021 126,2 M€ 2022 146,6 M€ 2023 141,9 M€ 2024 144,2 M€ 2025
120,0 M€ 2016 115,7 M€ 2017 116,5 M€ 2018 112,8 M€ 2019 115,0 M€ 2020 99,0 M€ 2021 126,2 M€ 2022 146,6 M€ 2023 141,9 M€ 2024 144,2 M€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

8,9 % 4,1 % −0,7 %
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2,4 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2024 · n = 86.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 10 exercices.

› Établissements (2)

2 établissements actifs

  1. 76 Route du Grand Clos, 49640 Morannes sur Sarthe-Daumeray

    siège · SIRET 666 980 156 00010 · industrie agroalimentaire · depuis 01/01/1969

  2. 32 Avenue Charles de Gaulle, 93240 Stains

    L'HOURS · SIRET 666 980 156 00028 · commerce de gros alimentaire · depuis 01/03/2021

Les 195 autres entreprises du métier « industrie agroalimentaire » · Maine-et-Loire (49) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 2.

› Actes (23)

dernier : acte, 20/07/2023

  1. 20/07/2023 Acte pièce non lue · l'acte ›
  2. 25/07/2022 Démission d'un dirigeant Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée pièce non lue · l'acte ›
  3. 25/07/2022 Nomination d'un dirigeant Démission d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée pièce non lue · l'acte ›
  4. 05/08/2021 Nomination d'un dirigeant Démission d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée pièce non lue · l'acte ›
  5. 14/06/2021 Apport partiel d'actif — Par la societe groupement de produits avicoles au profit de la societe guillet Modification des statuts · Augmentation du capital social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour pièce lisible · la pièce ›
  6. 11/01/2021 Apport partiel d'actif — Par la societe groupement de produits avicoles au profit de la societe guillet Autre pièce déposée pièce lisible · la pièce ›
  7. 21/08/2020 Répartition des parts Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour pièce lisible · la pièce ›
  8. 01/09/2017 Mouvement de commissaire aux comptes Tenue de l'assemblée pièce non lue · l'acte ›
  9. 07/11/2011 Mouvement de commissaire aux comptes Tenue de l'assemblée pièce non lue · l'acte ›
  10. 08/07/2008 Acte pièce non lue · l'acte ›
  11. 05/06/2008 Acte pièce non lue · l'acte ›
  12. 22/08/2003 Acte pièce non lue · l'acte ›
  13. 01/01/2002 Acte pièce non lue · l'acte ›
  14. 01/01/2001 Acte pièce non lue · l'acte ›
  15. 01/01/2001 Acte pièce non lue · l'acte ›
  16. 01/01/1999 Acte pièce non lue · l'acte ›
  17. 15/10/1998 Acte pièce non lue · l'acte ›
  18. 01/01/1995 Acte pièce non lue · l'acte ›
  19. 01/01/1995 Acte pièce non lue · l'acte ›
  20. 26/09/1994 Acte pièce non lue · l'acte ›
  21. 01/01/1993 Acte pièce non lue · l'acte ›
  22. Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte ›
  23. Tenue de l'assemblée Modification des statuts pièce non lue · l'acte ›

5 signaux réservés aux membres (inscription gratuite) : se connecter ›

Source : INPI, actes · n = 23.

› Signaux

Ce que le site a lu dans les actes et les annonces, sans qu'un registre le déclare.

8 signaux réservés aux membres (inscription gratuite) : se connecter ›

Source : INPI, actes · BODACC, annonces · signal.

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