ENTREPRISE Activités des sièges sociaux › Savoie ›
BOULANGERIES DES ALPES
745 720 995SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 01/01/1957
360 Boulevard du Docteur Jean Jules Herbert, 73100 Aix-les-Bains
Dirigeants et associés
- Président Pascal CANTENOT › (nouvel onglet) (67 ans)
- Personne morale ANDERLAINE AUDIT › (nouvel onglet)
- Personne morale BLANC & NEVEUX › (nouvel onglet)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (27)
27 mandats
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- mandats SCI LE GOLF › (nouvel onglet)cessée · via Pascal CANTENOT
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- mandats Pascal CANTENOT › (nouvel onglet) · président
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (14)
dernier : changement de dirigeant, 11/09/2025
- 11/09/2025 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 21/02/2025 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 04/12/2024 activité Activités des sociétés holding → Activités des sièges sociaux INSEE, Sirene
- 02/07/2020 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 01/07/2015 changement de dirigeant modification de representant BODACC, RCS-B
- 19/06/2014 changement de dirigeant modification de representant BODACC, RCS-B
- 24/04/2014 changement de dirigeant modification de representant BODACC, RCS-B
- 04/03/2014 forme juridique SA à conseil d'administration (s.a.i.) → SAS, société par actions simplifiée INSEE, Sirene
- 01/01/2008 activité Administration d'entreprises → Activités des sociétés holding INSEE, Sirene
- 25/12/1996 activité Administration d'entreprises INSEE, Sirene
- 01/01/1996 dénomination LA PANIFICATION MODERNE → BOULANGERIES DES ALPES INSEE, Sirene
- 01/01/1957 forme juridique SA à conseil d'administration (s.a.i.) INSEE, Sirene
- 01/01/1957 dénomination LA PANIFICATION MODERNE INSEE, Sirene
- 01/01/1957 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1957 → 2025 · 14.
› Agréments et conventions (2)
Convention collective nationale des activités industrielles de boulangerie et pâtisserie et des professionnels de l'œuf
- Convention collective Convention collective nationale des activités industrielles de boulangerie et pâtisserie et des professionnels de l'œuf · code 3255
- Convention collective Sans convention collective déclarée
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle (3)
dernier : changement de contrôle, 16/10/1998
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- publié (BODACC, Sirene)
- signal lu dans un acte
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 16/10/1998 changement de contrôlefusion-absorptionsignal non publié INPI, actes · signal
- 03/08/1998 changement de contrôlefusion-absorptionsignal non publié INPI, actes · signal
- 09/07/1998 changement de contrôlefusion-absorptionsignal non publié INPI, actes · signal
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : INPI, actes · 3.
› Synthèse financière
exercice 2024 · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)
Comptes consolidés · exercice 2024
Chiffre d'affaires consolidé
Années précédentes
- 2016 : 22,6 M€
- 2017 : 26,2 M€
- 2018 : 27,5 M€
- 2019 : 31,0 M€
- 2020 : 29,5 M€
- 2021 : 34,0 M€
- 2022 : 36,1 M€
- 2023 : 42,1 M€
- 2024 : 45,7 M€
Marge d'EBE consolidée, contre le secteur
- marge d'EBE consolidée
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
au-dessus de la médiane du secteur (2024)
- 2018 : 14,8 %
- 2021 : 15,4 %
- 2022 : 12,0 %
- 2023 : 11,5 %
- 2024 : 15,0 %
Comptes sociaux · exercice 2025
exercice 2025 provisoire — la collecte de l'année n'est pas achevée.
Chiffre d'affaires
Années précédentes
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2017 : 2,8 M€
- 2018 : 3,1 M€
- 2019 : 3,4 M€
- 2020 : 3,4 M€ · Achats 32 k€ · Charges externes 877 k€ · Personnel 1,8 M€ · EBE 624 k€
- 2021 : 3,9 M€ · Achats 40 k€ · Charges externes 1,2 M€ · Personnel 2,1 M€ · EBE 631 k€
- 2022 : 4,0 M€ · Achats 29 k€ · Charges externes 1,1 M€ · Personnel 2,3 M€ · EBE 585 k€
- 2023 : 3,8 M€ · Achats 29 k€ · Charges externes 999 k€ · Personnel 2,1 M€ · EBE 699 k€
- 2024 : 4,5 M€ · Achats 15 k€ · Charges externes 1,6 M€ · Personnel 2,1 M€ · EBE 799 k€
- 2025 : 4,7 M€ · Achats 4 766 € · Charges externes 1,6 M€ · Personnel 2,4 M€ · EBE 712 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
au-dessus de la médiane du secteur (2024)
- 2017 : 18,3 %
- 2018 : 20,5 %
- 2019 : 20,6 %
- 2020 : 18,6 %
- 2021 : 16,2 %
- 2022 : 14,7 %
- 2023 : 18,6 %
- 2024 : 17,8 %
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 10 exercices.
› Établissements (1)
1 établissement actif
-
Pae les Combaruches 360 Boulevard du Docteur Jean Jules Herbert, 73100 Aix-les-Bains
siège · SIRET 745 720 995 00059 · siège social · depuis 15/01/1999
Les 1 783 autres entreprises du métier « siège social » · Savoie (73) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (30)
dernier : statuts mis à jour, 16/07/2026
- 16/07/2026 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 16/07/2026 Tenue de l'assemblée pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
-
05/09/2025
Statuts mis à jour
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée · 1 signal : renouvellement de mandat
Tenue de l'assemblée
Renouvellement de mandat — décide de renouveler le mandat de la société BLANC & NEVEUX pour une nouvelle période de six · signal
-
01/07/2022
Adoption de la qualité de société à mission
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · 1 signal : transformation de forme
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Transformation de forme — Créée sous la forme de société à responsabilité limitée puis transformée · signal
-
29/06/2020
Mouvement de commissaire aux comptes
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée · 1 signal : départ de dirigeant
Tenue de l'assemblée
Départ de dirigeant — Démission de commissaire aux comptes suppléant · signal
-
29/06/2020
Mouvement de commissaire aux comptes
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée · 1 signal : départ de dirigeant
Tenue de l'assemblée
Départ de dirigeant — Démission de commissaire aux comptes suppléant · signal
-
23/06/2015
par rachat de la pleine propriété d'actions
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
Modification des statuts · Démission d'un administrateur · Nomination d'un administrateur · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · et 1 autre · 5 signaux : cession de titres, nomination de dirigeant, départ de dirigeant, réduction de capital ou rachat de titres, transformation de forme
Modification des statuts · Démission d'un administrateur · Nomination d'un administrateur · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · et 1 autre
Cession de titres — 1) Monsieur Laurent CANTENOT cède par les présentes, aux conditions · signal
Nomination de dirigeant — II - DEMISSION D'ADMINISTRATEURS ET COOPTATION DE NOUVEAUX ADMINISTRATEURS · signal
Départ de dirigeant — Monsieur le Président précise que les démissions ci-dessus constatées · signal
Réduction de capital ou rachat de titres — du prix dans les conditions convenues, constater l'annulation des actions · signal
Transformation de forme — Créée sous la forme de société à responsabilité limitée puis transformée en · signal
-
21/04/2015
sous réserve d'absence d'opposition formée par les créanciers de la société
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée · 1 signal : réduction de capital ou rachat de titres
Tenue de l'assemblée
Réduction de capital ou rachat de titres — 1) Réduction du capital social d'un montant de 10.396 Euros par · signal
-
11/06/2014
Mouvement de commissaire aux comptes
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée · 2 signaux : nomination de dirigeant, départ de dirigeant
Tenue de l'assemblée
Nomination de dirigeant — expiration, nomme en ses lieu et place : · signal
Départ de dirigeant — L'Assemblée Générale, constatant que le mandat de la société · signal
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15/04/2014
Mouvement de commissaire aux comptes
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
Durée de la société · Modification des statuts · Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · 4 signaux : apport, augmentation de capital, réduction de capital ou rachat de titres, transformation de forme
Durée de la société · Modification des statuts · Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Apport — I. A l'origine, il a été fait des apports pour 20.300 Francs, soit : · signal
Augmentation de capital — augmentation de capital intervenue à hauteur de 29,900 · signal
Réduction de capital ou rachat de titres — social a été réduit d'une somme de Trente Quatre Mille · signal
Transformation de forme — Créée sous la forme de société à responsabilité limitée puis transformée en · signal
-
01/04/2008
Acte · type non publié
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
5 signaux : apport, nomination de dirigeant, augmentation de capital, réduction de capital ou rachat de titres, transformation de forme
Apport — Le rapport du Commissaire aux Apports. · signal
Nomination de dirigeant — « BOULANGERIE DES ALPES » est Monsieur Pascal CANTENOT, désigné pour la · signal
Augmentation de capital — > Augmentation du capital de la Société, d'un montant de Six cent quarante quatre (644) · signal
Réduction de capital ou rachat de titres — été réduit d'une somme de Trente Quatre Mille Francs (34.000 · signal
Transformation de forme — Société A Responsabilité Limitée, a été transformée en Société Anonyme selon · signal
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20/02/2008
Acte · type non publié
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
2 signaux : apport, augmentation de capital
Apport — REQUETE AUX FINS DE DESIGNATION D'UN COMMISSAIRE AUX APPORTS · signal
Augmentation de capital — date de l'assemblée générale appelée à décider l'augmentation de capital, · signal
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31/01/2007
Acte · type non publié
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
2 signaux : nomination de dirigeant, départ de dirigeant
Nomination de dirigeant — décide de nommer, en qualité d'Administrateurs de la Société, pour la durée restant à courir des · signal
Départ de dirigeant — Le Conseil d'Administration, prend acte du décès de Monsieur Gérard CANTENOT, · signal
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30/08/2002
Acte · type non publié
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
3 signaux : nomination de dirigeant, augmentation de capital, réduction de capital ou rachat de titres
Nomination de dirigeant — Nomination d'un Directeur Général délégué. · signal
Augmentation de capital — capital social a été augmenté d'une somme de Cent Quatre Vingt Deux Mille Sept Cents Francs · signal
Réduction de capital ou rachat de titres — le capital social a été réduit d'une somme de Trente Quatre Mille Francs (34.000 Francs) pour être · signal
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29/08/2001
Acte · type non publié
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
3 signaux : apport, augmentation de capital, réduction de capital ou rachat de titres
Apport — ARTICLE 6 - APPORTSnouvellement dénommé FORMATION DU CAPITAL · signal
Augmentation de capital — capital social a été augmenté d'une somme de Cent Quatre Vingt Deux Mille Sept Cents Francs · signal
Réduction de capital ou rachat de titres — 1988, le capital social a été réduit d'une somme de Trente Quatre Mille Francs (34.000 Francs) · signal
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10/03/1999
Transfert du siège social
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
Ancien siège : AIX LES BAINS (73100), Rue des Petits Pains. · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · 4 signaux : augmentation de capital, réduction de capital ou rachat de titres, transfert de siège, transformation de forme
Ancien siège : AIX LES BAINS (73100), Rue des Petits Pains. · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Augmentation de capital — capital social a été augmenté d'une somme de Cent Quatre Vingt Deux Mille Sept Cents Francs · signal
Réduction de capital ou rachat de titres — le capital social a été réduit d'une somme de Trente Quatre Mille Francs (34.000 Francs) pour être · signal
Transfert de siège — d'autre part, de décider le transfert du siège social dans ces nouveaux locaux. · signal
Transformation de forme — La société constituée sous forme de société à responsabilité limitée a été transformée en société · signal
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16/10/1998
Fusion — Par absorption de la sa panification d aix par la sa boulangerie des alpes
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Rapport du commissaire aux apports · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour · 6 signaux : cession de titres, fusion, apport, transmission universelle de patrimoine, dissolution, transformation de forme
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Rapport du commissaire aux apports · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour
Cession de titres — il est précisé que suite à une cession d'actif · signal
Fusion — - approbation du projet de fusion prévoyant l'absorption par la société BOULANGERIE · signal
Apport — RAPPORT DU COMMISSAIRE AUX APPORTS · signal
Transmission universelle de patrimoine — L'assemblée générale extraordinaire approuve la transmission universelle du patrimoine de la société · signal
Dissolution — PANIFICATION D'AIX se trouvant dissoute de plein droit ce même jour, sans qu'il soit procédé à · signal
et 1 autre · signal
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03/08/1998
Fusion — Par absorption de la sa panification d aix par la sa boulangerie des alpes
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
Autre pièce déposée · 2 signaux : fusion, transformation de forme
Autre pièce déposée
Fusion — Projet de fusion par absorption de la SA · signal
Transformation de forme — d'une société à responsabilité limitée puis transformée en société anonyme aux termes · signal
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09/07/1998
Fusion — Entre la sa panification d aix et la sa boulangerie des alpes
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
Apport en nature — En nature devant etre effectue a titre de fusion entre la sa panification d aix et la sa boulangerie des alpes · Procédure collective ou décision de justice · 2 signaux : fusion, apport
Apport en nature — En nature devant etre effectue a titre de fusion entre la sa panification d aix et la sa boulangerie des alpes · Procédure collective ou décision de justice
Fusion — ALPES envisagent de procéder à une opération de fusion devant aboutir à l'absorption de la société · signal
Apport — apports en nature devant être effectués à titre de fusion à la société BOULANGERIE DES ALPES par · signal
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12/02/1997
Acte · type non publié
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
8 signaux : cession de titres, apport, nomination de dirigeant, départ de dirigeant, augmentation de capital, changement de dénomination, transformation de forme, modification de l'objet
Cession de titres — CANTENOT a cédé sur les Neuf Cents (9o0) lui appartenant dans le capital de la société · signal
Apport — - le rapport du commissaire aux apports, · signal
Nomination de dirigeant — CONSEIL, désignée en qualité de commissaire à la transformation, aux termes duquel le · signal
Départ de dirigeant — Cette résolution est adoptée à l'unanimité. · signal
Augmentation de capital — cadre de l'augmentation de capital social projetée. · signal
et 3 autres · signal
-
28/10/1996
Acte · type non publié
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
1 signal : cession de titres
Cession de titres — Le cédant possède dans cette société au total 900 parts sociales qu'il a acquises aux termes d'un · signal
-
02/02/1996
Acte · type non publié
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
1 signal : apport
Apport — 1967, l'évaluation des apports en nature doit être faite sur le vu d'un rapport établi par un · signal
-
25/11/1994
Acte · type non publié
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
2 signaux : augmentation de capital, réduction de capital ou rachat de titres
Augmentation de capital — la société et des augmentations de capital subséquentes. · signal
Réduction de capital ou rachat de titres — capital a été réduit d'une somme de 34.000 Francs et ramené · signal
-
06/10/1994
Acte · type non publié
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
2 signaux : augmentation de capital, réduction de capital ou rachat de titres
Augmentation de capital — la société et des augmentations de capital subséquentes. · signal
Réduction de capital ou rachat de titres — a été réduit d'une somme · signal
-
date inconnue
Statuts mis à jour
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
1 signal : transformation de forme
Transformation de forme — Créée sous la forme de société à responsabilité limitéepuis transformée · signal
-
date inconnue
Statuts mis à jour
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée · 2 signaux : réduction de capital ou rachat de titres, modification de l'objet
Tenue de l'assemblée
Réduction de capital ou rachat de titres — et décide à l'unanimité de modifier les articles 6 et 7 des statuts de la manière suivante : · signal
Modification de l'objet — - Modification de l'objet social, · signal
-
date inconnue
Modification des statuts
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
1 signal : nomination de dirigeant
Nomination de dirigeant — Le Comité Stratégique décide de nommer Monsieur Pascal CANTENOT, en qualité de Président de la · signal
-
date inconnue
Tenue de l'assemblée
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
Modification des statuts · 1 signal : départ de dirigeant
Modification des statuts
Départ de dirigeant — constate en conséquence la fin immédiate et de plein droit des fonctions des membres du Conseil · signal
-
date inconnue
Statuts mis à jour
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée · 1 signal : départ de dirigeant
Tenue de l'assemblée
Départ de dirigeant — constate en conséquence la fin immédiate et de plein droit des fonctions des membres du Conseil · signal
-
date inconnue
Statuts mis à jour
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
4 signaux : apport, augmentation de capital, réduction de capital ou rachat de titres, transformation de forme
Apport — I. A l'origine il a été fait des apports pour 20.300 Francs soit 3.094,72€. · signal
Augmentation de capital — capital social a été augmenté d'une somme de 182.700 Francs, soit 27.852,43€, pour être porté à la · signal
Réduction de capital ou rachat de titres — le capital social a été réduit d'une somme de 34.000 Francs soit 5.183,27€ pour être ramené à la · signal
Transformation de forme — La Société a été créée sous forme de société à responsabilité limitée puis transformée en société · signal
Source : INPI, actes · n = 30.