ENTREPRISE Pâtisserie › Paris ›

L'ECLAIR DE GENIE

751 264 094SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 20/04/2012

33 Rue D'artois, 75008 Paris

50 à 99 Effectif salariés · 2024
8,8 M€ Chiffre d'affaires exercice 2024 provisoire
108 k€ EBE
-597 k€ Résultat net
-1,1 M€ Capitaux propres
0 € Dettes financières trésorerie 142 k€

Dirigeants et associés

  1. Président Julien HUEL › (43 ans)
  2. Directeur général Christophe ADAM › (54 ans)
  3. Personne morale PRICEWATERHOUSECOOPERS AUDIT ›
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (15)

5 opérations · 10 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Procédure collective (1)

  1. 24/11/2020 jugement
    Jugement d'homologation de l'accord · Tribunal de commerce de Paris
    Jugement d'homologation de l'accord intervenu dans la procédure de conciliation. Le jugement est déposé au greffe où tout intéressé peut en prendre connaissance.

Source : BODACC, procédures collectives · 2020 · 1 annonce.

› Historique (20)

dernier : siège, 02/12/2022

Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Forme juridique · du 20/04/2012 au 18/11/2015 3 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 18/11/2015 10 ans
Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 20/04/2012 au 01/10/2012 5 mois Services des traiteurs Services des traiteurs Activité · du 01/10/2012 au 17/07/2013 9 mois Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a. Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a. Activité · du 17/07/2013 au 04/11/2014 1 an Pâtisserie Pâtisserie Activité · du 04/11/2014 au 18/02/2015 3 mois Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a. Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a. Activité · du 18/02/2015 au 31/12/2015 10 mois Pâtisserie Pâtisserie Activité · depuis le 31/12/2015 10 ans
Siège
35 Rue de la Bienfaisance, 75008 Paris 35 Rue de la Bienfaisance, 75008 Paris Siège · du 20/04/2012 au 29/09/2014 2 ans L'eclair de Genie la Fabrique, 32 Rue Notre-Dame des Victoires, 75002 Paris L'eclair de Genie la Fabrique, 32 Rue Notre-Dame des Victoires, 75002 Paris Siège · du 29/09/2014 au 02/12/2022 8 ans 33 Rue D'artois, 75008 Paris 33 Rue D'artois, 75008 Paris Siège · depuis le 02/12/2022 3 ans
État
active active État · depuis le 20/04/2012 14 ans Immatriculation20/04/2012

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2012 → 2022 · 20.

› Agréments et conventions (4)

Convention collective nationale de la pâtisserie

  1. Convention collective Convention collective nationale de la pâtisserie · code 1267
  2. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
  3. Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance
  4. Index égalité professionnelle renseigné Index égalité professionnelle renseigné

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (7)

dernier : vente, 29/03/2019

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INPI, actes · 7.

› Synthèse financière

exercice 2024 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

4,8 M€ 2016 5,1 M€ 2019 2,8 M€ 2020 3,7 M€ 2021 7,7 M€ 2023 8,8 M€ 2024
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2024.

Marge d'EBE, contre le secteur

13 % −5,1 % −23,2 %
2016 2019 2020 2021 2023 2024 1,2 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2024 · n = 2345.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2024 · 7 exercices.

› Établissements (10)

10 établissements actifs

  1. 33 Rue D'artois, 75008 Paris

    siège · SIRET 751 264 094 00168 · siège social · depuis 01/12/2022

  2. 32 Rue Notre-Dame des Victoires, 75002 Paris

    L'ECLAIR DE GENIE LA FABRIQUE · SIRET 751 264 094 00044 · industrie agroalimentaire · depuis 02/06/2014

  3. 107 Rue Reaumur 122 Rue Montmartre, 75002 Paris

    L'ECLAIR DE GENIE · SIRET 751 264 094 00069 · boulangerie · depuis 01/05/2015

  4. 9 Rue Notre-Dame des Victoires, 75002 Paris

    L'ECLAIR DE GENIE · SIRET 751 264 094 00085 · secrétariat et reprographie · depuis 01/01/2016

  5. 18 Rue de la Banque, 75002 Paris

    LE LABO · SIRET 751 264 094 00101 · pâtisserie · depuis 29/02/2016

  6. 2 2 B Et 4 Rue Vivienne 6 Rue des Petits Champs, 75002 Paris

    DEPOT LEGAL · SIRET 751 264 094 00135 · restaurant · depuis 01/01/2017

  7. Depot Legal-Galerie des Fresque Place Louis Armand, 75012 Paris

    SIRET 751 264 094 00150 · restauration rapide · depuis 02/12/2022

  8. Gare du Nord 18 Rue de Dunkerque, 75010 Paris

    L'ECLAIR DE GENIE · SIRET 751 264 094 00176 · restauration rapide · depuis 10/06/2024

  9. 17 Boulevard de Vaugirard, 75015 Paris

    DEPOT LEGAL · SIRET 751 264 094 00192 · restaurant · depuis 01/06/2026

  10. 131 Rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Paris

    L'ECLAIR DE GENIE · SIRET 751 264 094 00200 · boulangerie · depuis 24/09/2026

Les 697 autres entreprises du métier « pâtisserie » · Paris (75) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 10.

› Actes (20)

dernier : transfert du siège social, 17/11/2022

  1. 17/11/2022 Transfert du siège social
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 05/07/2022 Augmentation du capital social
    Modification des statuts · Réduction du capital social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Réduction du capital social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 09/08/2021 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 25/08/2020 Nomination d'un administrateur
    Changement de dirigeant · Tenue de l'assemblée

    Changement de dirigeant · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 04/08/2020 Modification des statuts
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 13/07/2018 Nomination d'un dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 29/04/2016 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 16/03/2016 Modification des statuts
    Augmentation du capital social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Augmentation du capital social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 18/12/2015 Mouvement de commissaire aux comptes
    Nomination d'un dirigeant · Transformation de la forme juridique · Statuts mis à jour · Fusion · Autre pièce déposée · et 1 autre

    Nomination d'un dirigeant · Transformation de la forme juridique · Statuts mis à jour · Fusion · Autre pièce déposée · et 1 autre

    pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 14/04/2015 Modification des statuts
    Modification de l'objet social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Modification de l'objet social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

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  11. 27/02/2015 Modification des statuts
    Apport en nature · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

    Apport en nature · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

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  12. 03/12/2014 Statuts mis à jour
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  13. 29/10/2014 Modification des statuts
    Transfert du siège social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Transfert du siège social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  14. 26/06/2014 Augmentation du capital social
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  15. 12/09/2013 Modification des statuts
    Modification de l'objet social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Modification de l'objet social · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

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  16. 28/06/2012 Modification des statuts
    Cession de parts sociales · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

    Cession de parts sociales · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

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  17. 28/06/2012 Modification des statuts
    Cession de parts sociales · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Cession de parts sociales · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  18. 28/06/2012 Modification des statuts
    Cession de parts sociales · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Cession de parts sociales · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  19. 02/05/2012 Nomination d'un dirigeant
    Statuts mis à jour · Constitution de la société · Autre pièce déposée

    Statuts mis à jour · Constitution de la société · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  20. 02/05/2012 Nomination d'un dirigeant
    Statuts mis à jour · Constitution de la société · Autre pièce déposée

    Statuts mis à jour · Constitution de la société · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 20.

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