ENTREPRISE Pâtisserie › Loire ›

LA GRIGNOTIERE ET CIE

794 142 513SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 09/07/2013

la Grignotiere, 13 Rue Gambetta, 42400 Saint-Chamond

Exploite un établissement au 13 Rue Gambetta, 42400 Saint-Chamond (pâtisserie), repris d'Alain Schaetzel ›.

3 à 5 Effectif salariés · 2024
196 k€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
-1 593 € EBE
6 097 € Résultat net
10 k€ Capitaux propres
3 029 € Dettes financières trésorerie 2 900 €

Dirigeants et associés

  1. Président Jeanne MARCHI › (55 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (2)

1 opération · 1 mandat

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (7)

dernier : changement de dirigeant, 06/08/2024

Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Forme juridique · du 09/07/2013 au 31/12/2020 7 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 31/12/2020 5 ans
Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 09/07/2013 au 01/08/2013 3 semaines Cuisson de produits de boulangerie Cuisson de produits de boulangerie Activité · du 01/08/2013 au 31/12/2020 7 ans Pâtisserie Pâtisserie Activité · depuis le 31/12/2020 5 ans
État
active active État · depuis le 09/07/2013 13 ans Immatriculation09/07/2013

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2013 → 2024 · 7.

› Agréments et conventions (3)

Convention collective des activités industrielles de boulangerie et de pâtisserie

  1. Convention collective Convention collective des activités industrielles de boulangerie et de pâtisserie · code 1747
  2. Convention collective Convention non encore en vigueur · code 9998
  3. Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (1)

dernier : vente, 01/08/2013

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 1.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
167 k€ 2016 167 k€ 2017 168 k€ 2018 168 k€ 2019
150 k€ 2020 129 k€ 2021 152 k€ 2022 177 k€ 2023 178 k€ 2024 196 k€ 2025
167 k€ 2016 167 k€ 2017 168 k€ 2018 168 k€ 2019 150 k€ 2020 129 k€ 2021 152 k€ 2022 177 k€ 2023 178 k€ 2024 196 k€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

12,8 % 1 % −10,9 %
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 −4,9 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2024 · n = 304.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 10 exercices.

› Établissements (1)

1 exploitant avant

  1. 13 Rue Gambetta, 42400 Saint-Chamond

    siège · LA GRIGNOTIERE · SIRET 794 142 513 00017 · pâtisserie · depuis 01/08/2013

    1 exploitant avant

    1. 01/08/2013date approchée

      Alain Schaetzel ›, entrepreneur individuel LA GRIGNOTIERE ET CIE ›
      100 k€

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 207 autres entreprises du métier « pâtisserie » · Loire (42) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (5)

dernier : poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social, 06/01/2015

  1. 06/01/2015 Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 09/07/2013 Constitution de la société
    Nomination d'un dirigeant · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Nomination d'un dirigeant · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›
  4. Transformation de la forme juridique pièce non numérisée · l'acte ›
  5. Transformation de la forme juridique
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 5.

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