ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › Bas-Rhin ›
BOULANGERIE PATISSERIE GAUTHEROT
794 437 236SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 01/07/2013
15 Rue des Sables, 67500 Haguenau
Dirigeants et associés
- Président Yannick GAUTHEROT › (nouvel onglet) (58 ans)
- Directeur général Sandrine GAUTHEROT › (nouvel onglet) (60 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (9)
1 opération · 8 mandats
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- opérations MDP HAGUENAU › (nouvel onglet) · reprise, acquéreur · 2013 01/07/2013
- mandats BOULANGERIE PATISSERIE YANNICK › (nouvel onglet) · via Yannick GAUTHEROT
- mandats SCI PYMS › (nouvel onglet) · via Yannick GAUTHEROT
- mandats SCI PYMS II › (nouvel onglet) · via Yannick GAUTHEROT
- mandats SCI PYMS III › (nouvel onglet) · via Yannick GAUTHEROT (et 1 autres)
- mandats GAUTHEROT › (nouvel onglet) · via Yannick GAUTHEROT
- mandats HOLDING GAUTHEROT › (nouvel onglet) · via Yannick GAUTHEROT
- mandats Yannick GAUTHEROT › (nouvel onglet) · président
- mandats Sandrine GAUTHEROT › (nouvel onglet) · directeur général
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Procédure collective (3)
dernier jugement : plan obtenu, 24/04/2023
-
05/07/2023
jugement
Dépôt de l'état des créances · Tribunal judiciaire de Strasbourg
Dépôt de l'état des créances, sous la référence SJ 145/22, au tribunal judiciaire de Strasbourg auprès duquel les réclamations seront recevables dans un délai d’un mois à compter de la date de la présente publication - N° RG : 22/00770 -
24/04/2023
jugementplan obtenu
Jugement arrêtant le plan de sauvegarde · Tribunal judiciaire de Strasbourg
Jugement arrêtant le plan de sauvegarde sur 10 ans, référencé SJ 145/22. Commissaire à l’exécution du plan : SAS WEIL-GUYOMARD-LUTZ, représentée par Me LUTZ Louise, 28 rue de Lattre de Tassigny 67300 Schiltigheim. RG 22/00770 -
25/04/2022
jugementsauvegarde
Jugement d'ouverture d'une procédure de sauvegarde · Tribunal judiciaire de Strasbourg
Jugement ordonnant l’ouverture d’une procédure de sauvegarde, référencée SJ 145/22, et fixant à six mois la période d’observation. Administrateur judiciaire, avec mission d’assistance : la SAS WEIL-GUYOMARD-LUTZ, en la personne de Maître Claude-Maxime WEIL, 28, rue de Lattre de Tassigny, 67300 Schiltigheim. Mandataire judiciaire : Me Jean-Denis MAUHIN, demeurant 4A, rue du Périgord, 67380 Lingolsheim. Les déclarations de créances sont à déposer dans les deux mois suivant la présente publication auprès du mandataire judiciaire. Cette déclaration peut se faire par le biais du portail www.créditors-services.com. N° RG : 22/00770
Aucun changement de ce motif.
Source : BODACC, procédures collectives · 2022–2023 · 3 annonces.
› Historique (3)
dernier : changement de dirigeant, 27/04/2018
- 27/04/2018 changement de dirigeant modification survenue sur l’administration BODACC, RCS-B
- 23/02/2018 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 01/07/2013 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2013 → 2018 · 3.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales
- Convention collective Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales · code 0843
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle (1)
dernier : reprise, 01/07/2013
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 01/07/2013 reprise repris de MDP HAGUENAU › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : INSEE, Sirene · 1.
› Synthèse financière
exercice 2025 provisoire
Total du bilan
Années précédentes
- 2016 : 535 k€
- 2017 : 529 k€
- 2018 : 498 k€
- 2019 : 446 k€
- 2020 : 651 k€
- 2021 : 711 k€
- 2022 : 923 k€
- 2023 : 1,1 M€
- 2024 : 787 k€
- 2025 : 943 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
en dessous de la médiane du secteur (2023)
- 2020 : 4,4 %
- 2021 : 3,1 %
- 2022 : -0,6 %
- 2023 : 5,9 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 10 exercices.
› Établissements (2)
2 établissements actifs
-
15 Rue des Sables, 67500 Haguenau
siège · SIRET 794 437 236 00019 · siège social · depuis 01/07/2013
-
26 Route de Strasbourg, 67500 Haguenau
SIRET 794 437 236 00027 · boulangerie · depuis 01/07/2013
Les 869 autres entreprises du métier « boulangerie » · Bas-Rhin (67) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 2.
› Actes (3)
dernier : nomination d'un dirigeant, 30/01/2018
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30/01/2018
Nomination d'un dirigeant
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
-
12/09/2014
Augmentation du capital social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
-
01/10/2013
Statuts mis à jour
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Constitution de la société · Actionnariat initial · Autre pièce déposée · Attestation de dépôt des fonds
Constitution de la société · Actionnariat initial · Autre pièce déposée · Attestation de dépôt des fonds
Source : INPI, actes · n = 3.