ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › Gironde ›
SARL SAM
803 029 461Société à responsabilité limitée (sans autre indication)cessée le 09/01/2024
Saveurs Et Levain, 436 Rue Jean Trocard, 33570 les Artigues-de-Lussac
Dirigeants et associés
- Gérant Jean VERMEL › (nouvel onglet) (57 ans) · jusqu'à la cessation
- Gérant Sophie DUPONT › (nouvel onglet) (35 ans) · jusqu'à la cessation
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (5)
2 opérations · 3 mandats
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- opérations LES 3 MARIE › (nouvel onglet) · vente de fonds, cédant · 2023 26/06/2023
- opérations LABAT TRADITION › (nouvel onglet) · vente de fonds, acquéreur · 2014 01/08/2014
- mandats Jean VERMEL › (nouvel onglet) · gérant
- mandats Sophie DUPONT › (nouvel onglet) · gérant
- mandats VALJEAN › (nouvel onglet) · via Jean VERMEL
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Procédure collective (4)
dernier jugement : clôturée, 09/01/2024
-
09/01/2024
jugementclôturée
Jugement de clôture pour insuffisance d'actif · Tribunal de commerce de Libourne
Jugement prononçant la clôture de la procédure de liquidation judiciaire pour insuffisance d'actif. -
26/10/2023
jugement
Liste des créances nées après le jugement d'ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire · Tribunal de commerce de Libourne
La liste des créances de l'article L 641-13 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication. -
15/09/2023
jugement
Dépôt de l'état des créances · Tribunal de commerce de Libourne
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication. -
03/04/2023
jugementliquidation
Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire · Tribunal de commerce de Libourne
Jugement prononçant la liquidation judiciaire simplifiée, date de cessation des paiements le 28 février 2023, désignant liquidateur Selarl Ekip', prise en la personne de Maître Romain Rabusseau 6-7 boulevard Aristide Briand 33500 Libourne. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.
Aucun changement de ce motif.
Source : BODACC, procédures collectives · 2023–2024 · 4 annonces.
› Historique (5)
dernier : état, 09/01/2024
- 09/01/2024 étatcessation Cessation d'activité INSEE, Sirene
- 07/12/2017 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 01/07/2014 activité Activité non déterminée → Boulangerie et boulangerie-pâtisserie INSEE, Sirene
- 20/06/2014 activité Activité non déterminée INSEE, Sirene
- 20/06/2014 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2014 → 2024 · 5.
› Changements de contrôle (2)
dernier : vente, 26/06/2023
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 26/06/2023 venteà la barre LES 3 MARIE › (nouvel onglet) · acquéreur 14 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
- 01/08/2014 vente LABAT TRADITION › (nouvel onglet) · cédant 120 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 2.
› Synthèse financière
exercice 2021 · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2021)
Chiffre d'affaires
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- EBE négatif
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2018 : 103 k€ · Achats 34 k€ · Charges externes 44 k€ · Personnel 12 k€ · EBE 13 k€
- 2019 : 117 k€ · Achats 42 k€ · Charges externes 43 k€ · Personnel 7 967 € · EBE 24 k€
- 2020 : 105 k€ · Achats 41 k€ · Charges externes 36 k€ · Personnel 28 k€ · EBE −524 €
- 2021 : 135 k€ · Achats 45 k€ · Charges externes 27 k€ · Personnel 57 k€ · EBE 5 991 €
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
en dessous de la médiane du secteur (2021)
- 2018 : 12,8 %
- 2019 : 20,8 %
- 2020 : -0,5 %
- 2021 : 4,4 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2018 → 2021 · 4 exercices.
› Établissements
aucun établissement actif
Source : INSEE, Sirene · n = 1.
› Actes (3)
dernier : répartition des parts, 02/01/2020
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02/01/2020
Répartition des parts
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
Changement de dirigeant · Modification des statuts · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Changement de dirigeant · Modification des statuts · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
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27/11/2017
Changement de dirigeant — S nomination de romain saint auret en remplacement de jean vermel
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification des statuts — S modification de l article 7 8 17 21 · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Modification des statuts — S modification de l article 7 8 17 21 · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
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24/06/2014
Constitution de la société — Commerciale co gerants romain saint auret et charlotte mondy
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Statuts mis à jour
Statuts mis à jour
Source : INPI, actes · n = 3.