ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › Gironde ›

SARL SAM

803 029 461Société à responsabilité limitée (sans autre indication)cessée le 09/01/2024

Saveurs Et Levain, 436 Rue Jean Trocard, 33570 les Artigues-de-Lussac

1 Effectif salarié · comptes 2020
135 k€ Chiffre d'affaires exercice 2021
5 991 € EBE
425 € Résultat net
54 k€ Capitaux propres
56 k€ Dettes financières trésorerie 1 594 €

Dirigeants et associés

  1. Gérant Jean VERMEL › (nouvel onglet) (57 ans) · jusqu'à la cessation
  2. Gérant Sophie DUPONT › (nouvel onglet) (35 ans) · jusqu'à la cessation
  • siège
  • actif
  • fermé

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (5)

2 opérations · 3 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Procédure collective (4)

dernier jugement : clôturée, 09/01/2024

Procédure
liquidation liquidation Procédure · du 03/04/2023 au 09/01/2024 9 mois Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire03/04/2023 Jugement de clôture pour insuffisance d'actif09/01/2024

Source : BODACC, procédures collectives · 2023–2024 · 4 annonces.

› Historique (5)

dernier : état, 09/01/2024

Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 20/06/2014 au 01/07/2014 11 jours Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · depuis le 01/07/2014 12 ans
État
active active État · du 20/06/2014 au 09/01/2024 9 ans Immatriculation20/06/2014 Cessation d'activité09/01/2024

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2014 → 2024 · 5.

› Changements de contrôle (2)

dernier : vente, 26/06/2023

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 2.

› Synthèse financière

exercice 2021 · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2021)

Chiffre d'affaires

103 k€ 2018 117 k€ 2019 105 k€ 2020 135 k€ 2021
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
  • 2018 : 103 k€ · Achats 34 k€ · Charges externes 44 k€ · Personnel 12 k€ · EBE 13 k€
  • 2019 : 117 k€ · Achats 42 k€ · Charges externes 43 k€ · Personnel 7 967 € · EBE 24 k€
  • 2020 : 105 k€ · Achats 41 k€ · Charges externes 36 k€ · Personnel 28 k€ · EBE −524 €
  • 2021 : 135 k€ · Achats 45 k€ · Charges externes 27 k€ · Personnel 57 k€ · EBE 5 991 €
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2018 → 2021.

Marge d'EBE, contre le secteur

20,8 % 10,2 % −0,5 %
2018 2019 2020 2021 4,4 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2021)

  • 2018 : 12,8 %
  • 2019 : 20,8 %
  • 2020 : -0,5 %
  • 2021 : 4,4 %
Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2018 → 2021 · n = 3136.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2018 → 2021 · 4 exercices.

› Établissements

aucun établissement actif

1 établissement fermé ›

Source : INSEE, Sirene · n = 1.

› Actes (3)

dernier : répartition des parts, 02/01/2020

  1. 02/01/2020 Répartition des parts
    Changement de dirigeant · Modification des statuts · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Changement de dirigeant · Modification des statuts · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
  2. 27/11/2017 Changement de dirigeant — S nomination de romain saint auret en remplacement de jean vermel
    Modification des statuts — S modification de l article 7 8 17 21 · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts — S modification de l article 7 8 17 21 · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  3. 24/06/2014 Constitution de la société — Commerciale co gerants romain saint auret et charlotte mondy
    Statuts mis à jour

    Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)

Source : INPI, actes · n = 3.

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