ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › Morbihan ›

L' ETOILE DU GOUT

809 389 240Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 20/01/2015

1 Rue des Eglantines, 56300 Pontivy

Exploite un établissement à Zone Commerciale 1 Rue des Eglantines, 56300 Pontivy (boulangerie), repris de GOULEVIN ›.

10 à 19 Effectif salariés · 2024
783 k€ Chiffre d'affaires exercice 2024 provisoire
82 k€ EBE
35 k€ Résultat net
103 k€ Capitaux propres
401 k€ Dettes financières trésorerie 12 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Fabien CHEYNET › (54 ans)
  2. Gérant Lucille PAULIN › (39 ans)
  3. Gérant Fabrien CHEYNET › (54 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (7)

4 mandats · 3 opérations

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (5)

dernier : siège, 28/08/2023

Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 20/01/2015 au 20/02/2015 4 semaines Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · depuis le 20/02/2015 11 ans
Siège
4 Rue du Docteur Gosselin, 94230 Cachan 4 Rue du Docteur Gosselin, 94230 Cachan Siège · du 20/01/2015 au 28/08/2023 8 ans 1 Rue des Eglantines, 56300 Pontivy 1 Rue des Eglantines, 56300 Pontivy Siège · depuis le 28/08/2023 3 ans
État
active active État · depuis le 20/01/2015 11 ans Immatriculation20/01/2015

Source : INSEE, Sirene · 2015 → 2023 · 5.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales

  1. Convention collective Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales · code 0843

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (3)

dernier : vente, 28/08/2023

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 3.

› Synthèse financière

exercice 2024 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
467 k€ 2016
523 k€ 2017 537 k€ 2018 571 k€ 2019 257 k€ 2021 204 k€ 2023 783 k€ 2024
467 k€ 2016 523 k€ 2017 537 k€ 2018 571 k€ 2019 257 k€ 2021 204 k€ 2023 783 k€ 2024
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
  • chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2024.

Marge d'EBE, contre le secteur

15 % −29,3 % −73,6 %
2017 2018 2019 2021 2023 2024 10,4 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2017 → 2024 · n = 2345.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2024 · 7 exercices.

› Établissements (1)

1 exploitant avant

  1. Zone Commerciale 1 Rue des Eglantines, 56300 Pontivy

    siège · SIRET 809 389 240 00023 · boulangerie · depuis 28/08/2023

    1 exploitant avant

    1. 28/08/2023

      GOULEVIN › L' ETOILE DU GOUT ›
      430 k€

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 661 autres entreprises du métier « boulangerie » · Morbihan (56) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (5)

dernier : modification de l'objet social, 25/09/2023

  1. 25/09/2023 Modification de l'objet social
    Transfert du siège social · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée

    Transfert du siège social · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 25/11/2021 Modification de l'exercice social
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 12/02/2015 Statuts mis à jour
    Constitution de la société · Autre pièce déposée

    Constitution de la société · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›
  5. Statuts mis à jour
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 5.

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