ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › Loir-et-Cher ›

LE FOURNIL DE GATIEN

809 719 230Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 06/02/2015

10 Avenue du Docteur Jean Laigret, 41000 Blois

Exploite un établissement au 10 Avenue du Docteur Jean Laigret, 41000 Blois (boulangerie), repris de BRIOCHERIE BLESOISE ›.

10 à 19 Effectif salariés · 2024
864 k€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
131 k€ EBE
91 k€ Résultat net
420 k€ Capitaux propres
0 € Dettes financières trésorerie 375 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Richard GRESSENT › (55 ans)
  2. Gérant Christelle GRESSENT › (54 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (9)

1 opération · 8 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (5)

dernier : activité, 17/03/2015

Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 06/02/2015 au 17/03/2015 5 semaines Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · depuis le 17/03/2015 11 ans
Siège
Zone des Cormiers, 41120 Chailles Zone des Cormiers, 41120 Chailles Siège · du 06/02/2015 au 17/03/2015 5 semaines 10 Avenue du Docteur Jean Laigret, 41000 Blois 10 Avenue du Docteur Jean Laigret, 41000 Blois Siège · depuis le 17/03/2015 11 ans
État
active active État · depuis le 06/02/2015 11 ans Immatriculation06/02/2015

Source : INSEE, Sirene · 2015 → 2015 · 5.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales

  1. Convention collective Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales · code 0843

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (1)

dernier : vente, 17/03/2015

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 1.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
667 k€ 2016 558 k€ 2017 594 k€ 2018 726 k€ 2019
620 k€ 2020 606 k€ 2021 614 k€ 2022 757 k€ 2023 854 k€ 2024 864 k€ 2025
667 k€ 2016 558 k€ 2017 594 k€ 2018 726 k€ 2019 620 k€ 2020 606 k€ 2021 614 k€ 2022 757 k€ 2023 854 k€ 2024 864 k€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

24,5 % 12,5 % 0,5 %
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 14,6 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2024 · n = 2345.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 10 exercices.

› Établissements (1)

1 exploitant avant

  1. 10 Avenue du Docteur Jean Laigret, 41000 Blois

    siège · SIRET 809 719 230 00025 · boulangerie · depuis 17/03/2015

    1 exploitant avant

    1. 17/03/2015date approchée

      BRIOCHERIE BLESOISE ›, entrepreneur individuel LE FOURNIL DE GATIEN ›
      170 k€

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 242 autres entreprises du métier « boulangerie » · Loir-et-Cher (41) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (4)

dernier : modification des statuts, 02/10/2020

  1. 02/10/2020 Modification des statuts
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 14/04/2015 de Chailles (41120) Zone des Cormiers
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 23/02/2015 Constitution de la société
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 23/02/2015 Constitution de la société
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 4.

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