ENTREPRISE Débits de boissons › Rhône ›
LA CUISINE ITINERANTE
811 726 439Autre SARL coopérativeactive depuis 18/05/2015
la Cuisine Itinerante, 239 Rue Marcel Merieux, 69007 Lyon
Dirigeants et associés
- Gérant Axel HERNANDEZ › (nouvel onglet) (50 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (6)
2 opérations · 4 mandats
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- opérations POLLEN › (nouvel onglet) · vente de fonds, cédant · 2020 15/05/2020
- opérations CARNEGIE CLUB › (nouvel onglet)cessée · vente de fonds, acquéreur · 2019 26/09/2019
- mandats Axel HERNANDEZ › (nouvel onglet) · gérant
- mandats L'ABSTEME › (nouvel onglet) · via Axel HERNANDEZ
- mandats SCI LYON HALLE › (nouvel onglet) · autre
- mandats LA BRASSERIE DU TNP › (nouvel onglet) · via Axel HERNANDEZ
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Procédure collective (3)
dernier jugement : plan obtenu, 11/07/2024
-
11/07/2024
jugementplan obtenu
Jugement arrêtant le plan de sauvegarde · Tribunal de commerce de Lyon
Jugement arrêtant le plan de sauvegarde, durée du plan 10 ans nommant Commissaire à l'exécution du plan la Selarl Aj Partenaires Représentée par Maître Didier Lapierre et Maître Ludivine Sapin 174 rue de Créqui 69003 Lyon -
13/02/2024
jugement
Dépôt de l'état des créances · Tribunal de commerce de Lyon
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication. -
25/07/2023
jugementsauvegarde
Jugement d'ouverture d'une procédure de sauvegarde · Tribunal de commerce de Lyon
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de sauvegarde et désignant administrateur la Selarl Aj Partenaires Représentée par Maître Didier Lapierre et Maître Ludivine Sapin 174 rue de Créqui 69003 Lyon avec les pouvoirs : surveiller les opérations de gestion du débiteur, mandataire judiciaire Selarl Mj Alpes Représentée par Me Caroline Jal et Me Caroline Lepretre 49 rue Servient Cs 23514 69442 Lyon CEDEX 03. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la présente publication.
Aucun changement de ce motif.
Source : BODACC, procédures collectives · 2023–2024 · 3 annonces.
› Historique (8)
dernier : transfert, 19/07/2020
- 19/07/2020 transfert nouveau siege BODACC, RCS-B
- 18/05/2020 activité Services des traiteurs → Débits de boissons INSEE, Sirene
- 18/05/2020 siège la Cuisine Itinerante, 197 Avenue Lacassagne, 69003 Lyon → la Cuisine Itinerante, 239 Rue Marcel Merieux, 69007 Lyon INSEE, Sirene
- 26/05/2019 changement de dirigeant modification de l'administration BODACC, RCS-B
- 26/05/2019 changement de dirigeant modification de l'administration BODACC, RCS-B
- 18/05/2015 activité Services des traiteurs INSEE, Sirene
- 18/05/2015 siège la Cuisine Itinerante, 197 Avenue Lacassagne, 69003 Lyon INSEE, Sirene
- 18/05/2015 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2015 → 2020 · 8.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)
- Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle (2)
dernier : vente, 15/05/2020
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 15/05/2020 vente POLLEN › (nouvel onglet) · acquéreur 64 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
- 26/09/2019 vente CARNEGIE CLUB › (nouvel onglet) · cédant 300 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 2.
› Synthèse financière
exercice 2019 · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2019)
Chiffre d'affaires
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- EBE négatif
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2017 : 497 k€ · Achats 205 k€ · Charges externes 95 k€ · Personnel 237 k€ · EBE −40 k€
- 2018 : 986 k€ · Achats 407 k€ · Charges externes 232 k€ · Personnel 490 k€ · EBE −103 k€
- 2019 : 1,5 M€ · Achats 498 k€ · Charges externes 356 k€ · Personnel 597 k€ · EBE 55 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
en dessous de la médiane du secteur (2019)
- 2017 : -8,1 %
- 2018 : -10,5 %
- 2019 : 3,7 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2019 · 3 exercices.
› Établissements (3)
3 établissements actifs, 1 avec exploitants avant
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239 Rue Marcel Merieux, 69007 Lyon
siège · LA CUISINE ITINERANTE · SIRET 811 726 439 00045 · bar · depuis 26/09/2019
1 exploitant avant
- 300 k€
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107 Rue de Marseille, 69007 Lyon
BOULANG & PATISS · SIRET 811 726 439 00029 · boulangerie · depuis 15/05/2017
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Halles de la Martiniere 23 Rue de la Martiniere, 69001 Lyon
EL BAR DES HALLES · SIRET 811 726 439 00037 · restaurant · depuis 16/11/2017
Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.
Les 1 833 autres entreprises du métier « bar » · Rhône (69) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 3.
› Actes (5)
dernier : transfert du siège social, 01/07/2020
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01/07/2020
Transfert du siège social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Autre changement de structure · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Autre changement de structure · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
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09/05/2019
Autre modification relative aux dirigeants
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
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09/05/2019
Autre modification relative aux dirigeants
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
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21/12/2018
Poursuite d'activité malgré les pertes
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
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02/06/2015
Constitution de la société
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Statuts mis à jour
Statuts mis à jour
Source : INPI, actes · n = 5.