ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Rhône ›

L'ABSTEME

807 894 613Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 24/10/2014

L'absteme, 111 Rue Sebastien Gryphe, 69007 Lyon

Exploite un établissement au 111 Rue Sebastien Gryphe, 69007 Lyon (restaurant), repris de LE 111 ›.

3 à 5 Effectif salariés · 2024
107 k€ Chiffre d'affaires exercice 2018
-11 k€ EBE
-10 k€ Résultat net
1 591 € Capitaux propres
26 k€ Dettes financières trésorerie 13 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Axel HERNANDEZ › (50 ans)
  2. Gérant Pierpaolo PONZO › (39 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (5)

1 opération · 4 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (5)

dernier : changement de dirigeant, 14/05/2020

Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 24/10/2014 au 29/12/2014 2 mois Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · depuis le 29/12/2014 11 ans
État
active active État · depuis le 24/10/2014 11 ans Immatriculation24/10/2014

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2014 → 2020 · 5.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (2)

dernier : changement de contrôle, 26/10/2021

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INPI, actes · 2.

› Synthèse financière

exercice 2018 · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2018)

Chiffre d'affaires

106 k€ 2016 86 k€ 2017 107 k€ 2018
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
  • chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2018.

Marge d'EBE, contre le secteur

16,8 % 3,2 % −10,3 %
2016 2017 2018 −10,3 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2018)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2018 · n = 25183.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2018 · 3 exercices.

› Établissements (1)

1 exploitant avant

  1. 111 Rue Sebastien Gryphe, 69007 Lyon

    siège · L'ABSTEME · SIRET 807 894 613 00015 · restaurant · depuis 29/12/2014

    1 exploitant avant

    1. 29/12/2014date approchée

      LE 111 › L'ABSTEME ›
      64 k€

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 6 793 autres entreprises du métier « restaurant » · Rhône (69) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (5)

dernier : cession de parts sociales, 26/10/2021

  1. 26/10/2021 Cession de parts sociales
    Modification des statuts · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

    Modification des statuts · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

    pièce lisible · la pièce ›
  2. 24/04/2020 Autre opération sur le capital
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 24/04/2020 Autre opération sur le capital
    Autre modification relative aux dirigeants · Tenue de l'assemblée

    Autre modification relative aux dirigeants · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 17/07/2018 Autre opération sur le capital
    Autre modification relative aux dirigeants · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Autre modification relative aux dirigeants · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 27/11/2014 Constitution de la société
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 5.

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