ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Hérault ›
L'ASSIETTE PAYSANNE
820 876 019Autre SARL coopérativeactive depuis 01/07/2016
Avenue du Mont Aigoual, 34190 Ganges
Dirigeants et associés
- Gérant Sophie MOREAU › (nouvel onglet) (64 ans)
- Gérant Michel PORTALES › (nouvel onglet) (54 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (3)
3 mandats
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- mandats SCI LES PRODUCTEURS DE LA ROCADE › (nouvel onglet) · via Michel PORTALES
- mandats Sophie MOREAU › (nouvel onglet) · gérant
- mandats Michel PORTALES › (nouvel onglet) · gérant
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (2)
dernier : changement de dirigeant, 19/09/2019
- 19/09/2019 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 01/07/2016 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2016 → 2019 · 2.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)
- Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle
Aucun changement de contrôle publié pour cette entreprise.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : BODACC, ventes et opérations · INPI, actes · depuis 2008.
› Synthèse financière
exercice 2023 · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2023)
Chiffre d'affaires
Années précédentes
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- EBE négatif
- chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2016 : 58 k€ · Achats 20 k€ · Charges externes 8 747 € · Personnel 39 k€ · EBE −10 k€
- 2017 : 132 k€ · Achats 44 k€ · Charges externes 23 k€ · Personnel 80 k€ · EBE −15 k€
- 2018 : 148 k€ · Achats 53 k€ · Charges externes 30 k€ · Personnel 82 k€ · EBE −13 k€
- 2019 : 145 k€ · Achats 47 k€ · Charges externes 27 k€ · Personnel 80 k€ · EBE −9 659 €
- 2020 : 75 k€
- 2021 : 96 k€
- 2022 : 141 k€ · Achats 46 k€ · Charges externes 27 k€ · Personnel 82 k€ · EBE −14 k€
- 2023 : 155 k€ · Achats 47 k€ · Charges externes 26 k€ · Personnel 87 k€ · EBE −4 252 €
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
en dessous de la médiane du secteur (2023)
- 2016 : -17,5 %
- 2017 : -11,3 %
- 2018 : -9,0 %
- 2019 : -6,7 %
- 2020 : 2,9 %
- 2021 : 10,7 %
- 2022 : -9,8 %
- 2023 : -2,7 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2023 · 8 exercices.
› Établissements (1)
1 établissement actif
-
Avenue du Mont Aigoual, 34190 Ganges
siège · SIRET 820 876 019 00010 · restaurant · depuis 01/07/2016
Les 5 230 autres entreprises du métier « restaurant » · Hérault (34) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (2)
dernier : démission d'un dirigeant, 13/09/2019
-
13/09/2019
Démission d'un dirigeant
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
-
10/06/2016
Constitution de la société
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Nomination d'un dirigeant · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée
Nomination d'un dirigeant · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée
Source : INPI, actes · n = 2.