ENTREPRISE Pâtisserie › Cher ›
PORTVILA
822 597 621Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 16/09/2016
11 Che de Montifault, 18800 Baugy
Dirigeants et associés
- Gérant Daniel MERCIER › (nouvel onglet) (64 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (15)
3 opérations · 12 mandats
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- opérations SOCIETE BIGOT › (nouvel onglet) · vente de fonds, cédant · 2019 22/05/2019
- opérations LA PATISSERIE DES REVES › (nouvel onglet) · reprise, acquéreur · 2016 27/09/2016
- mandats CHARNAY › (nouvel onglet) · via Daniel MERCIER
- mandats CHARNAY FESTIF › (nouvel onglet) · via Daniel MERCIER
- mandats CHARNAY VILLEGIATURE › (nouvel onglet) · via Daniel MERCIER
- mandats CONAKRY › (nouvel onglet) · via Daniel MERCIER
- mandats Daniel MERCIER › (nouvel onglet) · gérant
- mandats KATMANDOU › (nouvel onglet) · via Daniel MERCIER
- mandats KINGSTON › (nouvel onglet) · via Daniel MERCIER
- mandats LE GRAND CHEMIN › (nouvel onglet) · via Daniel MERCIER
- mandats PASCAL RIO L'ARTISAN GLACIER › (nouvel onglet) · via Daniel MERCIER
- mandats SARL CLIFDEN › (nouvel onglet) · via Daniel MERCIER
- mandats SCI YAOUNDE › (nouvel onglet) · via Daniel MERCIER
- opérations HELMUT NEWCAKE › (nouvel onglet)cessée · vente de fonds, cédant · 2019 02/09/2019
- mandats DHAKA › (nouvel onglet)cessée · via Daniel MERCIER
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (1)
dernier : état, 16/09/2016
- 16/09/2016 étatimmatriculation Immatriculation
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · 2016 → 2016 · 1.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale de la pâtisserie
- Convention collective Convention collective nationale de la pâtisserie · code 1267
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle (3)
dernier : vente, 02/09/2019
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 02/09/2019 vente HELMUT NEWCAKE › (nouvel onglet) · acquéreur non retenu · BODACC, annonces de vente et de cession
- 22/05/2019 vente SOCIETE BIGOT › (nouvel onglet) · acquéreur 15 k€ · BODACC, annonces de vente et de cession
- 27/09/2016 reprise repris de LA PATISSERIE DES REVES › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INSEE, Sirene · 3.
› Synthèse financière
exercice 2024 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)
Chiffre d'affaires
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- EBE négatif
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2017 : 3,1 M€ · Achats 605 k€ · Charges externes 1,1 M€ · Personnel 1,9 M€ · EBE −431 k€
- 2021 : 958 k€ · Achats 476 k€ · Charges externes 183 k€ · Personnel 107 k€ · EBE 195 k€
- 2023 : 1,4 M€ · Achats 700 k€ · Charges externes 165 k€ · Personnel 64 k€ · EBE 505 k€
- 2024 : 1,6 M€ · Achats 774 k€ · Charges externes 157 k€ · Personnel 151 k€ · EBE 489 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
au-dessus de la médiane du secteur (2024)
- 2017 : -13,7 %
- 2021 : 20,4 %
- 2023 : 35,2 %
- 2024 : 31,1 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2024 · 4 exercices.
› Établissements (1)
1 établissement actif
-
11 Che de Montifault, 18800 Baugy
siège · SIRET 822 597 621 00017 · pâtisserie · depuis 16/09/2016
Les 60 autres entreprises du métier « pâtisserie » · Cher (18) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (5)
dernier : acte · type non publié, 22/11/2023
- 22/11/2023 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
-
18/04/2018
Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
-
16/03/2017
Augmentation du capital social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
-
19/09/2016
Constitution de la société
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Autre pièce déposée · Attestation de dépôt des fonds
Autre pièce déposée · Attestation de dépôt des fonds
-
19/09/2016
Constitution de la société
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Autre pièce déposée · Attestation de dépôt des fonds
Autre pièce déposée · Attestation de dépôt des fonds
Source : INPI, actes · n = 5.