ENTREPRISE Pâtisserie › Gironde ›
M LES CHOUX
824 158 927Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 06/12/2016
Pl Florale, 33320 Eysines
Exploite un établissement à Quartier Migron Pl Florale, 33320 Eysines (pâtisserie), repris de SOCIETE DANIEL › (nouvel onglet).
Dirigeants et associés
- Gérant Marc DALSHEIMER › (nouvel onglet) (61 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 05/11/2026.
› Réseau (4)
3 mandats · 1 opération
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- mandats CENON BATIMENT › (nouvel onglet) · via Marc DALSHEIMER
- mandats Marc DALSHEIMER › (nouvel onglet) · gérant
- mandats SCI PATHUNE › (nouvel onglet) · via Marc DALSHEIMER
- opérations SOCIETE DANIEL › (nouvel onglet)cessée · vente de fonds, acquéreur · 2017 31/03/2017
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (6)
dernier : activité, 10/05/2017
Dirigeants · 1
- 10/05/2017 activité Activité non déterminée → Pâtisserie
- 10/05/2017 siège 27 T Rue du Bois Gramond, 33320 Eysines → Pl Florale, 33320 Eysines
- 10/05/2017 forme juridique Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- 06/12/2016 activité Activité non déterminée
- 06/12/2016 siège 27 T Rue du Bois Gramond, 33320 Eysines
- 06/12/2016 étatimmatriculation Immatriculation
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · 2016 → 2017 · 6.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale de la pâtisserie
- Convention collective Convention collective nationale de la pâtisserie · code 1267
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 04/11/2026.
› Changements de contrôle (1)
dernier : vente, 31/03/2017
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 31/03/2017 venteà la barre SOCIETE DANIEL › (nouvel onglet) · cédant 6 000 € · BODACC, annonces de vente et de cession
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 1.
› Synthèse financière
exercice 2024 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)
Chiffre d'affaires
Années précédentes
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- EBE négatif
- chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2017 : 105 k€ · Achats 40 k€ · Charges externes 32 k€ · Personnel 35 k€ · EBE −1 227 €
- 2018 : 161 k€ · Achats 62 k€ · Charges externes 37 k€ · Personnel 64 k€ · EBE −1 634 €
- 2019 : 149 k€ · Achats 52 k€ · Charges externes 49 k€ · Personnel 69 k€ · EBE −16 k€
- 2020 : 165 k€
- 2021 : 237 k€ · Achats 61 k€ · Charges externes 69 k€ · Personnel 104 k€ · EBE 6 983 €
- 2022 : 184 k€ · Achats 49 k€ · Charges externes 65 k€ · Personnel 86 k€ · EBE −9 189 €
- 2023 : 162 k€ · Achats 46 k€ · Charges externes 48 k€ · Personnel 77 k€ · EBE −8 450 €
- 2024 : 129 k€ · Achats 37 k€ · Charges externes 34 k€ · Personnel 44 k€ · EBE 14 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
au-dessus de la médiane du secteur (2024)
- 2017 : -1,2 %
- 2018 : -1,0 %
- 2019 : -10,7 %
- 2020 : 2,0 %
- 2021 : 2,9 %
- 2022 : -5,0 %
- 2023 : -5,2 %
- 2024 : 10,9 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2024 · 8 exercices.
› Établissements (1)
1 exploitant avant
-
Quartier Migron Pl Florale, 33320 Eysines
siège · SIRET 824 158 927 00023 · pâtisserie · depuis 31/03/2017
1 exploitant avant
- 6 k€
Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.
Les 476 autres entreprises du métier « pâtisserie » · Gironde (33) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (6)
dernier : modification de l'objet social, 27/06/2017
- 27/06/2017 Modification de l'objet social Transfert du siège social · Modification des statuts · Délégation de pouvoirs de direction · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte › (nouvel onglet)
- 12/12/2016 Nomination d'un dirigeant Constitution de la société · Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte › (nouvel onglet)
- date inconnue Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte › (nouvel onglet)
- date inconnue Tenue de l'assemblée Modification des statuts pièce non lue · l'acte › (nouvel onglet)
- date inconnue Tenue de l'assemblée Modification des statuts pièce non lue · l'acte › (nouvel onglet)
- date inconnue Autre opération sur le capital Attestation de dépôt des fonds pièce non lue · l'acte › (nouvel onglet)
Source : INPI, actes · n = 6.
› Signaux
Ce que le site a lu dans les actes et les annonces, sans qu'un registre le déclare.
Aucun signal lu pour cette entreprise.
Source : INPI, actes · BODACC, annonces · signal.