ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Eure-et-Loir ›
JABERT
830 128 617SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 07/06/2017
la Boucherie, 11 Rue Rene Miet, 28100 Dreux
Dirigeants et associés
- Président Bertrand MALLET › (nouvel onglet) (48 ans)
- Personne morale AUCEA AUDIT › (nouvel onglet)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (11)
11 mandats
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- mandats SCI LE CHAMP DES TAILLES › (nouvel onglet) · via Bertrand MALLET
- mandats SCI LES PRES DE L AISIERE › (nouvel onglet) · via Bertrand MALLET
- mandats MARTIGA › (nouvel onglet) · via Bertrand MALLET
- mandats SOCIETE CIVILE 3 B › (nouvel onglet) · via Bertrand MALLET
- mandats AUCEA AUDIT › (nouvel onglet) · commissaire aux comptes
- mandats BEHEIN › (nouvel onglet) · via Bertrand MALLET
- mandats ALENICO › (nouvel onglet) · via Bertrand MALLET
- mandats MJB › (nouvel onglet) · via Bertrand MALLET
- mandats MALUI › (nouvel onglet) · via Bertrand MALLET
- mandats JTC HOLDING › (nouvel onglet) · via Bertrand MALLET
- mandats Bertrand MALLET › (nouvel onglet) · président
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (4)
dernier : changement de dirigeant, 14/03/2024
- 14/03/2024 changement de dirigeant modification de l'administration BODACC, RCS-B
- 29/08/2017 activité Activité non déterminée → Restauration traditionnelle INSEE, Sirene
- 07/06/2017 activité Activité non déterminée INSEE, Sirene
- 07/06/2017 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2017 → 2024 · 4.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)
- Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle (1)
dernier : changement de contrôle, 08/06/2017
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- publié (BODACC, Sirene)
- signal lu dans un acte
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 08/06/2017 changement de contrôlecession de titressignal non publié INPI, actes · signal
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : INPI, actes · 1.
› Synthèse financière
exercice 2025 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)
Chiffre d'affaires
Années précédentes
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- EBE négatif
- chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2017 : 216 k€
- 2018 : 991 k€ · Achats 252 k€ · Charges externes 288 k€ · Personnel 339 k€ · EBE 112 k€
- 2019 : 1,1 M€ · Achats 273 k€ · Charges externes 326 k€ · Personnel 392 k€ · EBE 121 k€
- 2020 : 626 k€
- 2021 : 533 k€
- 2022 : 925 k€ · Achats 278 k€ · Charges externes 312 k€ · Personnel 348 k€ · EBE 11 k€
- 2023 : 937 k€ · Achats 266 k€ · Charges externes 351 k€ · Personnel 373 k€ · EBE −46 k€
- 2024 : 916 k€ · Achats 270 k€ · Charges externes 306 k€ · Personnel 384 k€ · EBE −44 k€
- 2025 : 834 k€ · Achats 228 k€ · Charges externes 277 k€ · Personnel 360 k€ · EBE −11 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
en dessous de la médiane du secteur (2024)
- 2017 : -3,2 %
- 2018 : 11,3 %
- 2019 : 11,4 %
- 2020 : 4,1 %
- 2021 : 17,0 %
- 2022 : 1,2 %
- 2023 : -4,9 %
- 2024 : -4,8 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2017 → 2025 · 9 exercices.
› Établissements (1)
1 établissement actif
-
11 Rue Rene Miet, 28100 Dreux
siège · LA BOUCHERIE · SIRET 830 128 617 00016 · restaurant · depuis 07/06/2017
Les 806 autres entreprises du métier « restaurant » · Eure-et-Loir (28) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (9)
dernier : modification des statuts, 17/11/2025
- 17/11/2025 Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
-
24/06/2021
Modification des statuts
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Modification de l'objet social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Modification de l'objet social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
-
08/06/2017
Constitution de la société
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Cession d'entreprise ou de titres · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée · Attestation de dépôt des fonds · Actionnariat initial
Cession d'entreprise ou de titres · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée · Attestation de dépôt des fonds · Actionnariat initial
-
08/06/2017
Constitution de la société
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Cession d'entreprise ou de titres · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée · Attestation de dépôt des fonds · Actionnariat initial
Cession d'entreprise ou de titres · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée · Attestation de dépôt des fonds · Actionnariat initial
-
08/06/2017
Constitution de la société
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Cession d'entreprise ou de titres · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée · Attestation de dépôt des fonds · Actionnariat initial
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08/06/2017
Constitution de la société
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Cession d'entreprise ou de titres · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée · Attestation de dépôt des fonds · Actionnariat initial
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-
08/06/2017
Constitution de la société
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Cession d'entreprise ou de titres · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée · Attestation de dépôt des fonds · Actionnariat initial
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-
08/06/2017
Constitution de la société
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Cession d'entreprise ou de titres · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée · Attestation de dépôt des fonds · Actionnariat initial
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-
08/06/2017
Constitution de la société
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Cession d'entreprise ou de titres · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée · Attestation de dépôt des fonds · Actionnariat initial
Cession d'entreprise ou de titres · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée · Attestation de dépôt des fonds · Actionnariat initial
Source : INPI, actes · n = 9.