ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › Seine-et-Marne ›
LE FOURNIL DU 77
832 323 919SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 12/09/2017
le Fournil du 77, 23 Rue des Dames, 77130 Montereau-Fault-Yonne
Dirigeants et associés
- Président Filiz MAT › (nouvel onglet) (40 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (1)
1 mandat
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée.
- mandats Filiz MAT › (nouvel onglet) · président
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (3)
dernier : siège, 11/07/2023
- 11/07/2023 siège le Fournil du 77, 15 Rue de la Poterie, 77130 Montereau-Fault-Yonne → le Fournil du 77, 23 Rue des Dames, 77130 Montereau-Fault-Yonne
- 12/09/2017 siège le Fournil du 77, 15 Rue de la Poterie, 77130 Montereau-Fault-Yonne
- 12/09/2017 étatimmatriculation Immatriculation
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · 2017 → 2023 · 3.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales
- Convention collective Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales · code 0843
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle
Aucun changement de contrôle publié pour cette entreprise.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : BODACC, ventes et opérations · INPI, actes · depuis 2008.
› Synthèse financière
exercice 2021 · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2021)
Chiffre d'affaires
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- EBE négatif
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2018 : 42 k€ · Achats 13 k€ · Charges externes 40 k€ · Personnel 18 k€ · EBE −29 k€
- 2019 : 84 k€ · Achats 35 k€ · Charges externes 33 k€ · Personnel 19 k€ · EBE −2 926 €
- 2020 : 94 k€ · Achats 30 k€ · Charges externes 36 k€ · Personnel 36 k€ · EBE −6 301 €
- 2021 : 106 k€ · Achats 44 k€ · Charges externes 44 k€ · Personnel 18 k€ · EBE −194 €
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
en dessous de la médiane du secteur (2021)
- 2018 : -69,3 %
- 2019 : -3,5 %
- 2020 : -6,7 %
- 2021 : -0,2 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2018 → 2021 · 4 exercices.
› Établissements (1)
1 établissement actif
-
23 Rue des Dames, 77130 Montereau-Fault-Yonne
siège · LE FOURNIL DU 77 · SIRET 832 323 919 00023 · boulangerie · depuis 11/07/2023
Les 1 021 autres entreprises du métier « boulangerie » · Seine-et-Marne (77) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (4)
dernier : acte · type non publié, 26/09/2023
- 26/09/2023 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
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19/07/2019
Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
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19/07/2019
Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
-
03/10/2017
Constitution de la société
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Autre pièce déposée · Attestation de dépôt des fonds · Actionnariat initial · Statuts mis à jour
Autre pièce déposée · Attestation de dépôt des fonds · Actionnariat initial · Statuts mis à jour
Source : INPI, actes · n = 4.