ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › Seine-St-Denis ›

AU FAIM GOURMET

841 539 265SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 27/08/2018

27 Avenue de Chanzy, 93320 les Pavillons-sous-Bois

Exploite un établissement au 27 Avenue de Chanzy, 93320 Les Pavillons-sous-Bois (boulangerie), repris de Philippe Pailliette ›.

10 à 19 Effectif salariés · 2024
647 k€ Chiffre d'affaires exercice 2024 provisoire
61 k€ EBE
24 k€ Résultat net
66 k€ Capitaux propres
240 k€ Dettes financières trésorerie 56 k€

Dirigeants et associés

  1. Président Nichade PIARALY › (62 ans)
  2. Directeur général Laurent IDIRI › (56 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (10)

1 opération · 9 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (3)

dernier : activité, 07/09/2018

Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 27/08/2018 au 07/09/2018 11 jours Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · depuis le 07/09/2018 8 ans
État
active active État · depuis le 27/08/2018 8 ans Immatriculation27/08/2018

Source : INSEE, Sirene · 2018 → 2018 · 3.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales

  1. Convention collective Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales · code 0843

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (1)

dernier : vente, 07/09/2018

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 1.

› Synthèse financière

exercice 2024 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

517 k€ 2019 447 k€ 2020 515 k€ 2021 506 k€ 2022 560 k€ 2023 647 k€ 2024
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2019 → 2024.

Marge d'EBE, contre le secteur

13 % 0,7 % −11,7 %
2019 2020 2021 2022 2023 2024 9,5 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2019 → 2024 · n = 2345.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2019 → 2024 · 6 exercices.

› Établissements (1)

1 exploitant avant

  1. 27 Avenue de Chanzy, 93320 Les Pavillons-sous-Bois

    siège · SIRET 841 539 265 00014 · boulangerie · depuis 07/09/2018

    1 exploitant avant

    1. 07/09/2018

      Philippe Pailliette ›, entrepreneur individuel AU FAIM GOURMET ›
      410 k€

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 1 541 autres entreprises du métier « boulangerie » · Seine-St-Denis (93) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (3)

dernier : poursuite d'activité malgré les pertes, 11/06/2021

  1. 11/06/2021 Poursuite d'activité malgré les pertes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 11/06/2021 Poursuite d'activité malgré les pertes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 27/08/2018 Constitution de la société
    Statuts mis à jour · Actionnariat initial · Autre pièce déposée · Attestation de dépôt des fonds

    Statuts mis à jour · Actionnariat initial · Autre pièce déposée · Attestation de dépôt des fonds

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 3.

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