ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › Haute-Garonne ›
LES DEUX MITRONS
882 776 321Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 27/02/2020
les Deux Mitrons, 434 Avenue de Fronton, 31200 Toulouse
Procédure en cours : liquidation, ouverte le 10/09/2026. Les jugements ›
Dirigeants et associés
- Gérant Mathieu HERENGER › (nouvel onglet) (45 ans)
- Gérant Lawrence CAGNOU › (nouvel onglet) (44 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (38)
1 opération · 37 mandats
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- opérations LE PETIT MITRON › (nouvel onglet)cessée · reprise, acquéreur · 2020 27/02/2020
- mandats 2MJ SAINT ORENS › (nouvel onglet) · via Mathieu HERENGER
- mandats MH CORNEBARRIEU › (nouvel onglet) · via Mathieu HERENGER
- mandats SEE MARFAING › (nouvel onglet) · via Mathieu HERENGER
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- mandats LE MOULIN D'AMBRE › (nouvel onglet) · via Mathieu HERENGER
- mandats LE FOURNIL SAINT MATHIEU › (nouvel onglet) · via Mathieu HERENGER
- mandats Mathieu HERENGER › (nouvel onglet) · gérant
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- mandats MH PROMOTION › (nouvel onglet) · via Mathieu HERENGER
- mandats RESIDENCE DE LA NEGRETTE › (nouvel onglet)cessée · via Mathieu HERENGER
- mandats BOULANGERIE DU BUSCA › (nouvel onglet) · via Mathieu HERENGER
- mandats LE CLOS DES PYRENEES › (nouvel onglet) · via Mathieu HERENGER
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- mandats SCI MFP › (nouvel onglet) · via Mathieu HERENGER
- mandats MH DISTRIBUTION › (nouvel onglet) · via Mathieu HERENGER
- mandats SCI JAENAM › (nouvel onglet) · via Mathieu HERENGER
- mandats BOULANGERIE MH CASTANET › (nouvel onglet) · via Mathieu HERENGER
- mandats SAS MH YVES › (nouvel onglet) · via Mathieu HERENGER
- mandats MH LES COTEAUX › (nouvel onglet) · via Mathieu HERENGER
- mandats MH CUGNAUX › (nouvel onglet) · via Mathieu HERENGER
- mandats MH FINANCES COLLECTION › (nouvel onglet) · via Mathieu HERENGER
- mandats SCI MAVI › (nouvel onglet) · via Mathieu HERENGER
- mandats MVH › (nouvel onglet) · via Mathieu HERENGER
- mandats MH TARNOS › (nouvel onglet) · via Mathieu HERENGER
- mandats MH BAYONNE › (nouvel onglet) · via Mathieu HERENGER
- mandats MH COLOMIERS › (nouvel onglet) · via Mathieu HERENGER
- mandats BLACK OWL TOULOUSE › (nouvel onglet) · via Mathieu HERENGER
- mandats MH SEYSSES › (nouvel onglet) · via Mathieu HERENGER
- mandats Lawrence CAGNOU › (nouvel onglet) · gérant
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Procédure collective (1)
dernier jugement : liquidation, 10/09/2026
-
10/09/2026
jugementliquidation
Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire · Tribunal de commerce de Toulouse
Jugement prononçant la liquidation judiciaire, date de cessation des paiements le 1er septembre 2026, désignant liquidateur Selarl Aegis prise en la personne de Me Souad Haddani-Agday 5 Rue Saint-Gilles 31500 toulouse. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.
Aucun changement de ce motif.
Source : BODACC, procédures collectives · 2026 · 1 jugement.
› Historique (2)
dernier : changement de dirigeant, 19/08/2021
- 19/08/2021 changement de dirigeant modification de l'administration BODACC, RCS-B
- 27/02/2020 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2020 → 2021 · 2.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales
- Convention collective Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales · code 0843
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle (2)
dernier : changement de contrôle, 17/08/2021
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- publié (BODACC, Sirene)
- signal lu dans un acte
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 17/08/2021 changement de contrôlecession de partssignal non publié INPI, actes · signal
- 27/02/2020 reprise repris de LE PETIT MITRON › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : INPI, actes · INSEE, Sirene · 2.
› Synthèse financière
exercice 2022 · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2022)
Chiffre d'affaires
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2022 : 648 k€ · Achats 293 k€ · Charges externes 122 k€ · Personnel 220 k€ · EBE 43 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
2022 : 6,6 %
au-dessus de la médiane du secteur (2022)
- 2022 : 6,6 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercice 2022 · 1 exercice.
› Établissements (1)
1 établissement actif
-
434 Avenue de Fronton, 31200 Toulouse
siège · LES DEUX MITRONS · SIRET 882 776 321 00011 · boulangerie · depuis 27/02/2020
Les 922 autres entreprises du métier « boulangerie » · Haute-Garonne (31) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (2)
dernier : cession de parts sociales, 17/08/2021
-
17/08/2021
Cession de parts sociales
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
Autre modification relative aux dirigeants · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Autre modification relative aux dirigeants · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
-
03/04/2020
Constitution de la société
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Statuts mis à jour
Statuts mis à jour
Source : INPI, actes · n = 2.