SECTEUR France › Paris
Bar · Paris
20 communes
- Paris 10e Arrondissement ›
- Paris 11e Arrondissement ›
- Paris 12e Arrondissement ›
- Paris 13e Arrondissement ›
- Paris 14e Arrondissement ›
- Paris 15e Arrondissement ›
- Paris 16e Arrondissement ›
- Paris 17e Arrondissement ›
- Paris 18e Arrondissement ›
- Paris 19e Arrondissement ›
- Paris 1er Arrondissement ›
- Paris 20e Arrondissement ›
- Paris 2e Arrondissement ›
- Paris 3e Arrondissement ›
- Paris 4e Arrondissement ›
- Paris 5e Arrondissement ›
- Paris 6e Arrondissement ›
- Paris 7e Arrondissement ›
- Paris 8e Arrondissement ›
- Paris 9e Arrondissement ›
4 081 entreprises actives dans 20 communes, dont 6 810 dans Grand Paris (métropole). Les 4 081 entreprises ›
Comparer à France
- France
En bref
- 284 k€ de chiffre d'affaires pour une entreprise type, qui en garde 8,8 % en EBE. Marge au-dessus de la France (7,9 %), chiffre d'affaires type 180 k€.
- 428 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 428 › 17 % des 2 486 âges connus · en dessous de la France (23 %)
- 128 ventes de fonds publiées en 12 mois. Les ventes › 2,6 % des entreprises cédées par an en moyenne, hors cessions de titres (2021–2025) · en dessous de la France (3,1 %)
- +191 entreprises de plus en 2025 : 329 créations, 138 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 1 année sur 10.
- 48 procédures collectives ouvertes en 2025, le plus haut depuis 2016. Les procédures › 38 liquidations, 10 redressements · 41 déjà en 2026
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.
› Le marché
4 081 entreprises · +191 en 2025
Par taille
Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création
- 0 salarié : 182
- 1 à 9 : 1 263
- 10 à 49 : 284
- 50 à 249 : 9
Sans effectif déclaré au répertoire : 2 343 entreprises, 57 % du total, surtout de très petites entreprises.
Créations et fermetures
Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 1 année sur 10.
(provisoire)
- créations
- fermetures
- créations, 2016 : 220
- créations, 2017 : 230
- créations, 2018 : 293
- créations, 2019 : 277
- créations, 2020 : 159
- créations, 2021 : 119
- créations, 2022 : 201
- créations, 2023 : 231
- créations, 2024 : 309
- créations, 2025 : 329
- créations, 2026 (provisoire) : 194
- fermetures, 2016 : 62
- fermetures, 2017 : 79
- fermetures, 2018 : 114
- fermetures, 2019 : 146
- fermetures, 2020 : 122
- fermetures, 2021 : 142
- fermetures, 2022 : 84
- fermetures, 2023 : 119
- fermetures, 2024 : 146
- fermetures, 2025 : 138
- fermetures, 2026 (provisoire) : 84
Où 20 communes · Paris 11e Arrondissement 519 · Paris 18e Arrondissement 410 · Paris 10e Arrondissement 304
Communes Une ligne descend d'un niveau : la page se recalcule sur la métropole ou la commune.
| Lieu | Entreprises | Proche retraite |
|---|---|---|
| Grand Paris (métropole) ›20 communes | 6 810 | 769 |
| Paris 11e Arrondissement › | 519 | 51 |
| Paris 18e Arrondissement › | 410 | 46 |
| Paris 10e Arrondissement › | 304 | 32 |
| Paris 9e Arrondissement › | 286 | 20 |
| Paris 20e Arrondissement › | 263 | 26 |
… et 15 autres communes.
Les plus grandes, indépendantes
| Entreprise | Commune | Chiffre d'affaires | Marge d'EBE |
|---|---|---|---|
| CAFE DE FLORE › (nouvel onglet) | Paris | 12,3 M€ | 4,1 % |
| RESTAURANT DU MOULIN › (nouvel onglet) | Paris | 7,5 M€ | 28,9 % |
| LE CARDINAL › (nouvel onglet) | Paris | 6,0 M€ | 13,3 % |
| O'SULLIVANS PUB MONTMARTRE › (nouvel onglet) | Paris | 5,9 M€ | 25,0 % |
| SPORT BAR › (nouvel onglet) | Paris | 5,3 M€ | 10,5 % |
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.
› Rentabilité
une entreprise type : 284 k€ de chiffre d'affaires, 8,8 % gardés en EBE
Calculé sur les 554 entreprises qui publient leurs comptes (14 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.
☐ Indépendants seulement (un établissement)Chiffre d'affaires
Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 284 k€ · n = 550
- < 100 k€ : 91
- 100–250 k€ : 159
- 250–500 k€ : 123
- 0,5–1 M€ : 93
- 1–2 M€ : 51
- 2–5 M€ : 21
- 5 M€ et plus : 12
Sur 100 € de chiffre d'affaires
ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · Paris · n = 143
ce que recouvre chaque part
- Achats et charges externes
- Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
- Personnel
- Salaires et charges sociales.
- Impôts, autres
- Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
- EBE
- Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.
Marge d'EBE médiane, par exercice
67 à 289 comptes par exercice
(provisoire)
- Paris
- France
- Paris, 2016 : 10,13
- Paris, 2017 : 11,0
- Paris, 2018 : 9,45
- Paris, 2019 : 8,99
- Paris, 2020 : 3,59
- Paris, 2021 : 19,3
- Paris, 2022 : 9,05
- Paris, 2023 : 8,9
- Paris, 2024 : 9,71
- Paris, 2025 (provisoire) : 9,66
- France, 2016 : 9,54
- France, 2017 : 8,98
- France, 2018 : 8,34
- France, 2019 : 8,71
- France, 2020 : 7,76
- France, 2021 : 19,22
- France, 2022 : 6,95
- France, 2023 : 7,22
- France, 2024 : 7,33
- France, 2025 (provisoire) : 7,63
Entreprises en perte
part des comptes · Paris
(provisoire)
- en perte
- capitaux propres négatifs
- en perte, 2016 : 28,09
- en perte, 2017 : 21,95
- en perte, 2018 : 28,68
- en perte, 2019 : 26,33
- en perte, 2020 : 43,07
- en perte, 2021 : 28,51
- en perte, 2022 : 30,0
- en perte, 2023 : 27,59
- en perte, 2024 : 28,41
- en perte, 2025 (provisoire) : 25,37
- capitaux propres négatifs, 2016 : 21,93
- capitaux propres négatifs, 2017 : 17,3
- capitaux propres négatifs, 2018 : 20,22
- capitaux propres négatifs, 2019 : 22,7
- capitaux propres négatifs, 2020 : 27,01
- capitaux propres négatifs, 2021 : 22,81
- capitaux propres négatifs, 2022 : 21,72
- capitaux propres négatifs, 2023 : 19,51
- capitaux propres négatifs, 2024 : 19,21
- capitaux propres négatifs, 2025 (provisoire) : 16,42
Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · ligne grise : France · barres claires : valeurs extrêmes regroupées
Marge d'EBE 9,7 %
ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires
- ici
- France
- ≤ −7,5 % : 17
- −7,5 à −5 % : 5
- −5 à −2,5 % : 7
- −2,5 à 0 % : 3
- 0 à 2,5 % : 12
- 2,5 à 5 % : 18
- 5 à 7,5 % : 14
- 7,5 à 10 % : 14
- 10 à 12,5 % : 22
- 12,5 à 15 % : 15
- 15 à 17,5 % : 7
- 17,5 à 20 % : 10
- 20 à 22,5 % : 6
- 22,5 à 25 % : 3
- 25 à 27,5 % : 4
- ≥ 27,5 % : 20
- médiane 9,7 %
la moitié entre 2,5 % et 17 % · France 7,3 % · 177 comptes
Endettement global 72 %
la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan
- ici
- France
- ≤ 10 % : 4
- 10 à 20 % : 6
- 20 à 30 % : 14
- 30 à 40 % : 15
- 40 à 50 % : 15
- 50 à 60 % : 12
- 60 à 70 % : 19
- 70 à 80 % : 19
- 80 à 90 % : 20
- 90 à 100 % : 19
- 100 à 110 % : 10
- 110 à 120 % : 4
- 120 à 130 % : 5
- 130 à 140 % : 3
- 140 à 150 % : 0
- ≥ 150 % : 12
- médiane 72 %
la moitié entre 44 % et 95 % · France 67 % · 177 comptes
Croissance du CA 3,7 %
l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1
- ici
- France
- ≤ −25 % : 6
- −25 à −20 % : 2
- −20 à −15 % : 3
- −15 à −10 % : 7
- −10 à −5 % : 12
- −5 à 0 % : 20
- 0 à 5 % : 15
- 5 à 10 % : 19
- 10 à 15 % : 8
- 15 à 20 % : 9
- 20 à 25 % : 1
- 25 à 30 % : 2
- 30 à 35 % : 4
- ≥ 35 % : 12
- médiane 3,7 %
la moitié entre −5 % et 14 % · France 2,6 % · 120 comptes
Les 8 autres ratios
Rentabilité
Marge nette 4,3 %
le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires
- ici
- France
- ≤ −12,5 % : 22
- −12,5 à −10 % : 3
- −10 à −7,5 % : 3
- −7,5 à −5 % : 5
- −5 à −2,5 % : 8
- −2,5 à 0 % : 9
- 0 à 2,5 % : 24
- 2,5 à 5 % : 21
- 5 à 7,5 % : 18
- 7,5 à 10 % : 19
- 10 à 12,5 % : 14
- 12,5 à 15 % : 6
- 15 à 17,5 % : 3
- ≥ 17,5 % : 21
- médiane 4,3 %
la moitié entre −1,7 % et 10 % · France 3,5 % · 176 comptes
Rentabilité des capitaux propres 22 %
ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres
- ici
- France
- ≤ −15 % : 14
- −15 à −10 % : 2
- −10 à −5 % : 2
- −5 à 0 % : 9
- 0 à 5 % : 12
- 5 à 10 % : 7
- 10 à 15 % : 11
- 15 à 20 % : 14
- 20 à 25 % : 10
- 25 à 30 % : 7
- 30 à 35 % : 3
- 35 à 40 % : 5
- 40 à 45 % : 6
- 45 à 50 % : 3
- 50 à 55 % : 7
- 55 à 60 % : 3
- 60 à 65 % : 1
- 65 à 70 % : 0
- 70 à 75 % : 1
- ≥ 75 % : 25
- médiane 22 %
la moitié entre 3,5 % et 51 % · France 16 % · 142 comptes
Solidité
Autonomie financière 28 %
la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan
- ici
- France
- ≤ −30 % : 15
- −30 à −20 % : 5
- −20 à −10 % : 4
- −10 à 0 % : 10
- 0 à 10 % : 20
- 10 à 20 % : 20
- 20 à 30 % : 18
- 30 à 40 % : 21
- 40 à 50 % : 10
- 50 à 60 % : 15
- 60 à 70 % : 16
- 70 à 80 % : 13
- 80 à 90 % : 6
- ≥ 90 % : 4
- médiane 28 %
la moitié entre 5,1 % et 56 % · France 33 % · 177 comptes
Capacité de remboursement 2,0 ans
les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années
- ici
- France
- ≤ 0,5 ans : 33
- 0,5 à 1 ans : 15
- 1 à 1,5 ans : 8
- 1,5 à 2 ans : 16
- 2 à 2,5 ans : 11
- 2,5 à 3 ans : 3
- 3 à 3,5 ans : 7
- 3,5 à 4 ans : 4
- 4 à 4,5 ans : 5
- 4,5 à 5 ans : 3
- 5 à 5,5 ans : 1
- 5,5 à 6 ans : 4
- 6 à 6,5 ans : 0
- 6,5 à 7 ans : 2
- 7 à 7,5 ans : 1
- ≥ 7,5 ans : 29
- médiane 2 ans
la moitié entre 0,6 ans et 5,6 ans · France 1,7 ans · 142 comptes
Trésorerie et cycle
Trésorerie 29 j
les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours
- ici
- France
- ≤ 10 j : 42
- 10 à 20 j : 31
- 20 à 30 j : 17
- 30 à 40 j : 20
- 40 à 50 j : 7
- 50 à 60 j : 8
- 60 à 70 j : 10
- 70 à 80 j : 5
- 80 à 90 j : 5
- 90 à 100 j : 2
- 100 à 110 j : 3
- 110 à 120 j : 4
- 120 à 130 j : 3
- 130 à 140 j : 3
- ≥ 140 j : 17
- médiane 29 j
la moitié entre 11 j et 68 j · France 34 j · 177 comptes
Besoin en fonds de roulement −30 j
négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours
- ici
- France
- ≤ −110 j : 34
- −110 à −100 j : 4
- −100 à −90 j : 1
- −90 à −80 j : 4
- −80 à −70 j : 4
- −70 à −60 j : 12
- −60 à −50 j : 5
- −50 à −40 j : 7
- −40 à −30 j : 18
- −30 à −20 j : 21
- −20 à −10 j : 10
- −10 à 0 j : 10
- 0 à 10 j : 10
- 10 à 20 j : 7
- ≥ 20 j : 30
- médiane −30 j
la moitié entre −77 j et 3 j · France −30 j · 177 comptes
Délai fournisseurs 41 j
les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours
- ici
- France
- ≤ 10 j : 22
- 10 à 20 j : 11
- 20 à 30 j : 22
- 30 à 40 j : 32
- 40 à 50 j : 14
- 50 à 60 j : 14
- 60 à 70 j : 7
- 70 à 80 j : 8
- 80 à 90 j : 5
- 90 à 100 j : 10
- 100 à 110 j : 8
- 110 à 120 j : 2
- 120 à 130 j : 1
- 130 à 140 j : 4
- ≥ 140 j : 17
- médiane 41 j
la moitié entre 25 j et 86 j · France 35 j · 177 comptes
Activité
Personnel / valeur ajoutée 72 %
la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée
- ici
- France
- ≤ 50 % : 32
- 50 à 60 % : 10
- 60 à 70 % : 35
- 70 à 80 % : 32
- 80 à 90 % : 24
- 90 à 100 % : 15
- 100 à 110 % : 8
- 110 à 120 % : 7
- 120 à 130 % : 0
- ≥ 130 % : 8
- médiane 72 %
la moitié entre 60 % et 88 % · France 76 % · 171 comptes
Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.
› Transmissions
428 proches de la retraite, 17 % des âges connus · 128 ventes de fonds publiées en 12 mois
Âge du dirigeant le plus jeune
- moins de 40 ans : 822
- 40–49 ans : 710
- 50–59 ans : 526
- 60–69 ans : 254
- 70 ans et plus : 174
?
Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.
Publié, 12 mois
- 126 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
- 110 entreprises transférées › Entreprises
- 128 ventes de fonds publiées › Opérations
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
À quel rythme
En moyenne, 2,6 % des entreprises changent de mains chaque année, hors cessions de titres (2021–2025 ; France 3,1 %).
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 2 486 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.
› Risques
48 procédures ouvertes en 2025, le plus haut depuis 2016
Procédures ouvertes par année
54 procédures en cours aujourd'hui › · Toutes les procédures de la sélection ›
Années précédentes
- liquidations
- redressements
- sauvegardes
- 2016 : liquidations : 23 ; redressements : 8 ; sauvegardes : 0 ; Total : 31
- 2017 : liquidations : 31 ; redressements : 7 ; sauvegardes : 1 ; Total : 39
- 2018 : liquidations : 22 ; redressements : 4 ; sauvegardes : 2 ; Total : 28
- 2019 : liquidations : 31 ; redressements : 9 ; sauvegardes : 0 ; Total : 40
- 2020 : liquidations : 17 ; redressements : 3 ; sauvegardes : 0 ; Total : 20
- 2021 : liquidations : 22 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 23
- 2022 : liquidations : 18 ; redressements : 6 ; sauvegardes : 0 ; Total : 24
- 2023 : liquidations : 34 ; redressements : 6 ; sauvegardes : 1 ; Total : 41
- 2024 : liquidations : 30 ; redressements : 13 ; sauvegardes : 1 ; Total : 44
- 2025 : liquidations : 38 ; redressements : 10 ; sauvegardes : 0 ; Total : 48
- 2026 (provisoire) : liquidations : 33 ; redressements : 8 ; sauvegardes : 0 ; Total : 41
Comment elles finissent
Sur 24 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021, 42 % ont obtenu un plan ; 54 % sont passés en liquidation, au bout de 38 mois en médiane.
3 sauvegardes ouvertes en 2017–2021 : trop peu pour dire comment elles finissent.
123 entreprises sont allées directement en liquidation en 2017–2021 ; la procédure a duré 17 mois en médiane.
Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.
› Pour aller plus loin
indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché
Indépendants et réseaux
3 680 entreprises (90 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 401 entreprises en ont plusieurs, avec un chiffre d'affaires médian de 551 k€.
Établissements actifs par entreprise
- aucun actif : 1 003
- 1 : 2 677
- 2 : 366
- 3 à 5 : 33
- 6 à 10 : 0
- 11 à 50 : 2
- plus de 50 : 0
Leurs établissements sont comptés dans toute la France.
Les plus grands réseaux
| Entreprise | Établ. en France | Communes ici | CA |
|---|---|---|---|
| NOIR COFFEE SHOP › (nouvel onglet) | 29 | 11 | non publié |
| CHARLES WELLS (FRANCE) › (nouvel onglet) | 19 | 1 | 16,0 M€ |
| IPANEMA › (nouvel onglet) | 5 | 1 | non publié |
| LE FELIX › (nouvel onglet) | 4 | 1 | 2,6 M€ |
| PETITE LUNE › (nouvel onglet) | 4 | 2 | 2,0 M€ |
| KOL › (nouvel onglet) | 4 | 3 | 1,7 M€ |
Selon le nombre d'établissements actifs
| Mesure | Aucun | Un | Plusieurs | Toutes |
|---|---|---|---|---|
| Entreprises | 1 003 | 2 677 | 401 | 4 081 |
| Établissements, en France | 0 | 2 677 | 888 | 3 565 |
| CA médian | 196 k€ | 268 k€ | 551 k€ | 284 k€ |
| Marge d'EBE médiane | 4,1 % | 9,1 % | 7,2 % | 8,8 % |
| Croissance du CA médiane | trop peu | +1,3 % | +2,6 % | +1,3 % |
| Proche retraite | 48 % | 15 % | 15 % | 17 % |
| En procédure collective | 0,9 % | 3,4 % | 5,7 % | 3,0 % |
| Dirigées par une société | 0,7 % | 7,2 % | 12,0 % | 6,1 % |
1 003 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire ; 48 % sont proches de la retraite.
Qui publie ses comptes
Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.
- 0 salarié : 43 % de 182 · bilan seul 7 %
- 1 à 9 : 30 % de 1 263 · bilan seul 10 %
- 10 à 49 : 36 % de 284 · bilan seul 37 %
- 50 à 249 : 78 % de 9 · bilan seul 11 %
- effectif inconnu : 0 % de 2 343
Taille du marché
- Chiffre d'affaires du secteur 880,9 M€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
- Marché peu concentré indice HHI 8 · 174 entreprises ayant déposé
Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.