SECTEUR France › Jura
01.21 Culture de la vigne · Jura
116 communes
- Abergement-le-Grand ›
- Abergement-le-Petit ›
- Aiglepierre ›
- Arbois ›
- Arinthod ›
- Arlay ›
- Augea ›
- Augerans ›
- Aumont ›
- Balanod ›
- Bans ›
- Baume-les-Messieurs ›
- Beaufort-Orbagna ›
- Bersaillin ›
- Biarne ›
- Blois-sur-Seille ›
- Bracon ›
- Brainans ›
- Buvilly ›
- Cesancey ›
- Champagne-sur-Loue ›
- Champagnole ›
- Chaumergy ›
- Chaussin ›
- Chemin ›
- Chille ›
- Chilly-le-Vignoble ›
- Château-Chalon ›
- Cize ›
- Clucy ›
- Cramans ›
- Cuisia ›
- Darbonnay ›
- Digna ›
- Domblans ›
- Foucherans ›
- Francheville ›
- Frontenay ›
- Gevingey ›
- Gevry ›
- Grozon ›
- Hauteroche ›
- L'Étoile ›
- La Chailleuse ›
- La Chapelle-sur-Furieuse ›
- Lavigny ›
- Le Louverot ›
- Le Vernois ›
- Les Arsures ›
- Les Deux-Fays ›
- Les Hays ›
- Les Planches-près-Arbois ›
- Les Trois-Châteaux ›
- Lons-le-Saunier ›
- Mantry ›
- Marnoz ›
- Mathenay ›
- Maynal ›
- Menétru-le-Vignoble ›
- Mesnay ›
- Miéry ›
- Moiron ›
- Molamboz ›
- Mont-sous-Vaudrey ›
- Montagna-le-Reconduit ›
- Montaigu ›
- Montain ›
- Montholier ›
- Montigny-lès-Arsures ›
- Montlainsia ›
- Montmirey-le-Château ›
- Montmorot ›
- Mouchard ›
- Neuvilley ›
- Nevy-sur-Seille ›
- Offlanges ›
- Orgelet ›
- Pagnoz ›
- Pannessières ›
- Passenans ›
- Perrigny ›
- Plainoiseau ›
- Poligny ›
- Port-Lesney ›
- Prémanon ›
- Pupillin ›
- Quintigny ›
- Rahon ›
- Reithouse ›
- Rosay ›
- Rotalier ›
- Ruffey-sur-Seille ›
- SAINTE-AGNES ›
- Saint-Amour ›
- Saint-Cyr-Montmalin ›
- Saint-Lamain ›
- Saint-Lothain ›
- Saizenay ›
- Salins-les-Bains ›
- Santans ›
- Tavaux ›
- Toulouse-le-Château ›
- Tourmont ›
- Trenal ›
- VAUX-SUR-POLIGNY ›
- Vadans ›
- Val-Sonnette ›
- Vernantois ›
- Vers-en-Montagne ›
- Villeneuve-d'Aval ›
- Villeneuve-sous-Pymont ›
- Villers-Farlay ›
- Villette-lès-Arbois ›
- Vincent-Froideville ›
- Voiteur ›
- Équevillon ›
765 entreprises actives dans 116 communes, dont 121 à Arbois. Les 765 entreprises ›
Comparer à France
- France
En bref
- — Trop peu de comptes publiés ici pour une entreprise type. Au niveau au-dessus, France : 410 k€ de chiffre d'affaires, 13,7 % en EBE.
- 41 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 41 › 19 % des 212 âges connus · en dessous de la France (33 %)
- 0 vente de fonds publiée en 12 mois. Trop peu de ventes ici pour un rythme de cession : France 0,2 % par an.
- +11 entreprises de plus en 2025 : 16 créations, 5 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 0 année sur 10.
- 2 procédures collectives ouvertes en 2025, le plus haut depuis 2016. 1 liquidation, 1 redressement · 0 déjà en 2026
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.
› Le marché
765 entreprises · +11 en 2025
Par taille
Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création
- 0 salarié : 17
- 1 à 9 : 83
- 10 à 49 : 5
- 50 à 249 : 1
Sans effectif déclaré au répertoire : 659 entreprises, 86 % du total, surtout de très petites entreprises.
Créations et fermetures
Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 0 année sur 10.
(provisoire)
- créations
- fermetures
- créations, 2016 : 19
- créations, 2017 : 18
- créations, 2018 : 18
- créations, 2019 : 25
- créations, 2020 : 21
- créations, 2021 : 32
- créations, 2022 : 25
- créations, 2023 : 23
- créations, 2024 : 14
- créations, 2025 : 16
- créations, 2026 (provisoire) : 9
- fermetures, 2016 : 12
- fermetures, 2017 : 14
- fermetures, 2018 : 8
- fermetures, 2019 : 13
- fermetures, 2020 : 17
- fermetures, 2021 : 8
- fermetures, 2022 : 13
- fermetures, 2023 : 13
- fermetures, 2024 : 7
- fermetures, 2025 : 5
- fermetures, 2026 (provisoire) : 5
Où 116 communes · Arbois 121 · Montigny-lès-Arsures 48 · Pupillin 44
Communes Une ligne descend d'un niveau : la page se recalcule sur la métropole ou la commune.
| Lieu | Entreprises | Proche retraite |
|---|---|---|
| Arbois › | 121 | 7 |
| Montigny-lès-Arsures › | 48 | 5 |
| Pupillin › | 44 | 1 |
| Poligny › | 26 | 1 |
| Villette-lès-Arbois › | 25 | 0 |
… et 111 autres communes.
Les plus grandes, indépendantes
| Entreprise | Commune | Chiffre d'affaires | Marge d'EBE |
|---|---|---|---|
| DOMAINE LAURA BOURDY › (nouvel onglet) | Arlay | 674 k€ | 5,4 % |
| PAUL BENOIT ET FILS › (nouvel onglet) | Pupillin | 297 k€ | 2,3 % |
| AIGLE A DEUX TETES › (nouvel onglet) | Val-Sonnette | 209 k€ | −10,4 % |
Sous-classes (1)
Entreprises actives
- 01.21Z 01.21Z Culture de la vigne › 765
CA estimé · Déclaré, sinon estimé ; compté au siège.
- 01.21Z 01.21Z Culture de la vigne › 110,1 M€
Proche retraite · À partir de 20 âges connus.
- 01.21Z 01.21Z Culture de la vigne › 19,3 %212 âges connus
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.
› Rentabilité
Calculé sur les 4 entreprises qui publient leurs comptes (1 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.
☐ Indépendants seulement (un établissement)Jura n'a que 4 comptes avec un chiffre d'affaires : trop peu pour une médiane. Les tailles et les marges ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France, 1 073 comptes.
Chiffre d'affaires
Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 410 k€ · n = 1 073
- < 100 k€ : 187
- 100–250 k€ : 230
- 250–500 k€ : 187
- 0,5–1 M€ : 164
- 1–2 M€ : 141
- 2–5 M€ : 106
- 5 M€ et plus : 58
Sur 100 € de chiffre d'affaires
ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · France · n = 148
ce que recouvre chaque part
- Achats et charges externes
- Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
- Personnel
- Salaires et charges sociales.
- Impôts, autres
- Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
- EBE
- Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.
Marge d'EBE médiane, par exercice
333 à 698 comptes par exercice
(provisoire)
- France, 2016 : 15,38
- France, 2017 : 15,54
- France, 2018 : 17,1
- France, 2019 : 16,56
- France, 2020 : 14,14
- France, 2021 : 16,86
- France, 2022 : 17,63
- France, 2023 : 19,22
- France, 2024 : 14,03
- France, 2025 (provisoire) : 15,08
Entreprises en perte
Jura a trop peu de comptes pour cette lecture. Les chiffres ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France.
part des comptes · France
(provisoire)
- en perte
- capitaux propres négatifs
- en perte, 2016 : 28,11
- en perte, 2017 : 29,83
- en perte, 2018 : 28,86
- en perte, 2019 : 29,4
- en perte, 2020 : 35,83
- en perte, 2021 : 33,5
- en perte, 2022 : 35,16
- en perte, 2023 : 32,63
- en perte, 2024 : 43,91
- en perte, 2025 (provisoire) : 37,76
- capitaux propres négatifs, 2016 : 7,82
- capitaux propres négatifs, 2017 : 8,31
- capitaux propres négatifs, 2018 : 8,93
- capitaux propres négatifs, 2019 : 8,91
- capitaux propres négatifs, 2020 : 10,5
- capitaux propres négatifs, 2021 : 9,98
- capitaux propres négatifs, 2022 : 8,98
- capitaux propres négatifs, 2023 : 9,49
- capitaux propres négatifs, 2024 : 11,69
- capitaux propres négatifs, 2025 (provisoire) : 8,11
Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · barres claires : valeurs extrêmes regroupées
Jura n'a que 1 compte 2024 : trop peu pour une lecture ratio par ratio. Les ratios ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France, 522 comptes.
Marge d'EBE 14,0 %
ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires
- ≤ −7,5 % : 129
- −7,5 à −5 % : 14
- −5 à −2,5 % : 4
- −2,5 à 0 % : 11
- 0 à 2,5 % : 19
- 2,5 à 5 % : 13
- 5 à 7,5 % : 13
- 7,5 à 10 % : 23
- 10 à 12,5 % : 20
- 12,5 à 15 % : 26
- 15 à 17,5 % : 16
- 17,5 à 20 % : 17
- 20 à 22,5 % : 17
- 22,5 à 25 % : 17
- 25 à 27,5 % : 15
- ≥ 27,5 % : 165
- médiane 14 %
un quart sous −7,4 %, un quart au-dessus de 28 % · 519 comptes
Endettement global 56 %
la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan
- ≤ 10 % : 35
- 10 à 20 % : 45
- 20 à 30 % : 63
- 30 à 40 % : 55
- 40 à 50 % : 39
- 50 à 60 % : 52
- 60 à 70 % : 45
- 70 à 80 % : 41
- 80 à 90 % : 41
- 90 à 100 % : 45
- 100 à 110 % : 21
- 110 à 120 % : 9
- 120 à 130 % : 9
- 130 à 140 % : 3
- 140 à 150 % : 3
- ≥ 150 % : 16
- médiane 56 %
la moitié entre 28 % et 84 % · 522 comptes
Croissance du CA −2,7 %
l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1
- ≤ −25 % : 60
- −25 à −20 % : 19
- −20 à −15 % : 29
- −15 à −10 % : 43
- −10 à −5 % : 34
- −5 à 0 % : 42
- 0 à 5 % : 38
- 5 à 10 % : 35
- 10 à 15 % : 35
- 15 à 20 % : 17
- 20 à 25 % : 15
- 25 à 30 % : 14
- 30 à 35 % : 1
- ≥ 35 % : 37
- médiane −2,7 %
la moitié entre −16 % et 12 % · 419 comptes
Les 8 autres ratios
Rentabilité
Marge nette 3,0 %
le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires
- ≤ −12,5 % : 168
- −12,5 à −10 % : 6
- −10 à −7,5 % : 11
- −7,5 à −5 % : 9
- −5 à −2,5 % : 16
- −2,5 à 0 % : 17
- 0 à 2,5 % : 30
- 2,5 à 5 % : 20
- 5 à 7,5 % : 37
- 7,5 à 10 % : 26
- 10 à 12,5 % : 19
- 12,5 à 15 % : 18
- 15 à 17,5 % : 16
- ≥ 17,5 % : 124
- médiane 3 %
un quart sous −12 %, un quart au-dessus de 17 % · 517 comptes
Rentabilité des capitaux propres 3 %
ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres
- ≤ −15 % : 81
- −15 à −10 % : 17
- −10 à −5 % : 34
- −5 à 0 % : 41
- 0 à 5 % : 94
- 5 à 10 % : 69
- 10 à 15 % : 39
- 15 à 20 % : 23
- 20 à 25 % : 16
- 25 à 30 % : 9
- 30 à 35 % : 6
- 35 à 40 % : 4
- 40 à 45 % : 4
- 45 à 50 % : 4
- 50 à 55 % : 1
- 55 à 60 % : 4
- 60 à 65 % : 1
- 65 à 70 % : 0
- 70 à 75 % : 1
- ≥ 75 % : 8
- médiane 3 %
la moitié entre −7,6 % et 11 % · 456 comptes
Solidité
Autonomie financière 44 %
la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan
- ≤ −30 % : 22
- −30 à −20 % : 9
- −20 à −10 % : 9
- −10 à 0 % : 21
- 0 à 10 % : 45
- 10 à 20 % : 41
- 20 à 30 % : 43
- 30 à 40 % : 43
- 40 à 50 % : 53
- 50 à 60 % : 39
- 60 à 70 % : 55
- 70 à 80 % : 62
- 80 à 90 % : 46
- ≥ 90 % : 34
- médiane 44 %
la moitié entre 16 % et 72 % · 522 comptes
Capacité de remboursement 3,4 ans
les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années
- ≤ 0,5 ans : 71
- 0,5 à 1 ans : 23
- 1 à 1,5 ans : 27
- 1,5 à 2 ans : 19
- 2 à 2,5 ans : 19
- 2,5 à 3 ans : 16
- 3 à 3,5 ans : 18
- 3,5 à 4 ans : 10
- 4 à 4,5 ans : 12
- 4,5 à 5 ans : 12
- 5 à 5,5 ans : 9
- 5,5 à 6 ans : 9
- 6 à 6,5 ans : 6
- 6,5 à 7 ans : 9
- 7 à 7,5 ans : 5
- ≥ 7,5 ans : 112
- médiane 3,4 ans
un quart sous 1,0 ans, un quart au-dessus de 7,5 ans · 377 comptes
Trésorerie et cycle
Trésorerie 26 j
les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours
- ≤ 10 j : 192
- 10 à 20 j : 57
- 20 à 30 j : 32
- 30 à 40 j : 28
- 40 à 50 j : 16
- 50 à 60 j : 17
- 60 à 70 j : 10
- 70 à 80 j : 10
- 80 à 90 j : 14
- 90 à 100 j : 9
- 100 à 110 j : 6
- 110 à 120 j : 6
- 120 à 130 j : 8
- 130 à 140 j : 11
- ≥ 140 j : 106
- médiane 26 j
un quart sous 10 j, un quart au-dessus de 111 j · 522 comptes
Besoin en fonds de roulement 356 j
négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours
- ≤ −110 j : 50
- −110 à −100 j : 3
- −100 à −90 j : 1
- −90 à −80 j : 0
- −80 à −70 j : 1
- −70 à −60 j : 0
- −60 à −50 j : 1
- −50 à −40 j : 0
- −40 à −30 j : 3
- −30 à −20 j : 3
- −20 à −10 j : 2
- −10 à 0 j : 4
- 0 à 10 j : 3
- 10 à 20 j : 4
- ≥ 20 j : 447
- médiane 356 j
un quart sous 20 j, un quart au-dessus de 20 j · 522 comptes
Délai fournisseurs 85 j
les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours
- ≤ 10 j : 31
- 10 à 20 j : 25
- 20 à 30 j : 24
- 30 à 40 j : 29
- 40 à 50 j : 34
- 50 à 60 j : 41
- 60 à 70 j : 33
- 70 à 80 j : 26
- 80 à 90 j : 28
- 90 à 100 j : 20
- 100 à 110 j : 22
- 110 à 120 j : 26
- 120 à 130 j : 19
- 130 à 140 j : 17
- ≥ 140 j : 145
- médiane 85 j
un quart sous 46 j, un quart au-dessus de 140 j · 520 comptes
Activité
Personnel / valeur ajoutée 54 %
la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée
- ≤ 50 % : 204
- 50 à 60 % : 51
- 60 à 70 % : 33
- 70 à 80 % : 30
- 80 à 90 % : 23
- 90 à 100 % : 14
- 100 à 110 % : 15
- 110 à 120 % : 12
- 120 à 130 % : 7
- ≥ 130 % : 56
- médiane 54 %
un quart sous 50 %, un quart au-dessus de 87 % · 445 comptes
Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.
› Transmissions
41 proches de la retraite, 19 % des âges connus · 0 vente de fonds publiée en 12 mois
Âge du dirigeant le plus jeune
- moins de 40 ans : 69
- 40–49 ans : 44
- 50–59 ans : 58
- 60–69 ans : 26
- 70 ans et plus : 15
?
Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.
Publié, 12 mois
- 10 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
- 2 entreprises transférées › Entreprises
- 0 vente de fonds publiée Opérations
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.
À quel rythme
Trop peu de ventes publiées ici pour un rythme de cession : au niveau au-dessus, France, 0,2 % des entreprises par an, hors cessions de titres (2021–2025).
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 212 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.
› Risques
2 procédures ouvertes en 2025, le plus haut depuis 2016
Procédures ouvertes par année
1 procédure en cours aujourd'hui
Années précédentes
- liquidations
- redressements
- sauvegardes
- 2016 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2017 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2018 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2019 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2020 : liquidations : 1 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 1
- 2021 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2022 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2023 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2024 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2025 : liquidations : 1 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 2
- 2026 (provisoire) : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
Liquidations n'a pas de critère NAF : ce nombre est compté ici, sur le code NAF de l'entreprise, sans lien vers la liste.
Comment elles finissent
1 liquidation directe en 2017–2021.
Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.
› Pour aller plus loin
indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché
Indépendants et réseaux
694 entreprises (91 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 71 entreprises en ont plusieurs.
Établissements actifs par entreprise
- aucun actif : 92
- 1 : 602
- 2 : 60
- 3 à 5 : 11
- 6 à 10 : 0
- 11 à 50 : 0
- plus de 50 : 0
Leurs établissements sont comptés dans toute la France.
Les plus grands réseaux
| Entreprise | Établ. en France | Communes ici | CA |
|---|---|---|---|
| SCEV ROUSSET-MARTIN › (nouvel onglet) | 4 | 1 | non publié |
| Baptiste Houillon-overnoy › (nouvel onglet) | 3 | 1 | non publié |
| SOCIETE CIVILE VITICOLE DOMAINE MAIRE ET FILS › (nouvel onglet) | 3 | 1 | non publié |
| RIJCKAERT › (nouvel onglet) | 3 | 2 | non publié |
| Christiane Tricot › (nouvel onglet) | 3 | 1 | non publié |
| [ND] › (nouvel onglet) | 3 | 2 | non publié |
Selon le nombre d'établissements actifs
| Mesure | Aucun | Un | Plusieurs | Toutes |
|---|---|---|---|---|
| Entreprises | 92 | 602 | 71 | 765 |
| Établissements, en France | 0 | 602 | 154 | 756 |
| CA médian | trop peu | trop peu | trop peu | trop peu |
| Marge d'EBE médiane | trop peu | trop peu | trop peu | trop peu |
| Croissance du CA médiane | trop peu | trop peu | trop peu | trop peu |
| Proche retraite | trop peu | 19 % | 23 % | 19 % |
| En procédure collective | 0,0 % | 0,2 % | 0,0 % | 0,1 % |
| Dirigées par une société | 0,0 % | 2,0 % | 0,0 % | 1,6 % |
92 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire.
Qui publie ses comptes
Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.
- 0 salarié : 6 % de 17
- 1 à 9 : 2 % de 83 · bilan seul 5 %
- 10 à 49 : 20 % de 5
- 50 à 249 : 0 % de 1
- effectif inconnu : 0 % de 659
Taille du marché
- Chiffre d'affaires du secteur 110,1 M€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
- Concentration du marché — moins de 5 entreprises ayant déposé (1)
Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.