SECTEUR France

01.26 Culture de fruits oléagineux · France

67 départements

2 716 entreprises actives dans 1 187 communes. Les 2 716 entreprises ›

01.26 Culture de fruits oléagineux × actives
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En bref

  • — Trop peu de comptes publiés ici pour une entreprise type.
  • 376 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 376 › 39 % des 958 âges connus
  • 0 vente de fonds publiée en 12 mois. Trop peu de ventes publiées pour un rythme de cession.
  • +68 entreprises de plus en 2025 : 110 créations, 42 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 0 année sur 10.
  • 3 procédures collectives ouvertes en 2025. 1 liquidation, 2 redressements · 1 déjà en 2026
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.

› Le marché

2 716 entreprises · +68 en 2025

Par taille

Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création

0 salarié › 59
1 à 9 › 139
10 à 49 › 4

Sans effectif déclaré au répertoire : 2 514 entreprises, 93 % du total, surtout de très petites entreprises.

Créations et fermetures

Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 0 année sur 10.

200 100 0
80 38 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
(provisoire)
  • créations
  • fermetures

Où

Entreprises actives 1 2 3 – 4 5 – 14 15 – 413 non publié métropole

Outre-mer : dans la liste.

Les départements, classés sur la mesure de la carte

Entreprises actives France 2 716

  1. 1 Bouches-du-Rhône › 13 413
  2. 2 Var › 83 389
  3. 3 Alpes-Maritimes › 06 309
  4. 4 Hérault › 34 261
  5. 5 Haute-Corse › 2B 204
  6. 6 Gard › 30 201
  7. 7 Vaucluse › 84 171
  8. 8 Alpes-de-Haute-Provence › 04 145
  9. 9 Corse-du-Sud › 2A 139
  10. 10 Aude › 11 121
  11. 11 Pyrénées-Orientales › 66 103
  12. 12 Drôme › 26 92
  13. 13 Ardèche › 07 55
  14. 14 Tarn › 81 14
  15. 15 Guyane › 973 12
  16. 16 Paris › 75 12
  17. 17 Dordogne › 24 10
  18. 18 Gironde › 33 9
  19. 19 La Réunion › 974 9
  20. 20 Lot › 46 9
  21. 21 Isère › 38 8
  22. 22 Haute-Garonne › 31 7
  23. 23 Charente-Maritime › 17 6
  24. 24 Gers › 32 5
  25. 25 Hauts-de-Seine › 92 5
  26. 26 Lot-et-Garonne › 47 4
  27. 27 Mayenne › 53 4
  28. 28 Rhône › 69 4
  29. 29 Allier › 03 3
  30. 30 Ariège › 09 3
  31. 31 Charente › 16 3
  32. 32 Guadeloupe › 971 3
  33. 33 Haute-Savoie › 74 3
  34. 34 Haute-Vienne › 87 3
  35. 35 Hautes-Alpes › 05 3
  36. 36 Ille-et-Vilaine › 35 3
  37. 37 Savoie › 73 3
  38. 38 Tarn-et-Garonne › 82 3
  39. 39 Aisne › 02 2
  40. 40 Corrèze › 19 2
  41. 41 Côte-d'Or › 21 2
  42. 42 Deux-Sèvres › 79 2
  43. 43 Eure › 27 2
  44. 44 Jura › 39 2
  45. 45 Morbihan › 56 2
  46. 46 Nord › 59 2
  47. 47 Oise › 60 2
  48. 48 Puy-de-Dôme › 63 2
  49. 49 Pyrénées-Atlantiques › 64 2
  50. 50 Seine-et-Marne › 77 2
  51. 51 Seine-Maritime › 76 2
  52. 52 Aveyron › 12 1
  53. 53 Essonne › 91 1
  54. 54 Finistère › 29 1
  55. 55 Haut-Rhin › 68 1
  56. 56 Haute-Loire › 43 1
  57. 57 Indre-et-Loire › 37 1
  58. 58 Landes › 40 1
  59. 59 Loire › 42 1
  60. 60 Lozère › 48 1
  61. 61 Maine-et-Loire › 49 1
  62. 62 Martinique › 972 1
  63. 63 Meurthe-et-Moselle › 54 1
  64. 64 Saint-Martin › 978 1
  65. 65 Seine-St-Denis › 93 1
  66. 66 Vienne › 86 1
  67. 67 Yonne › 89 1
  68. Ain 01 non publié
  69. Ardennes 08 non publié
  70. Aube 10 non publié
  71. Bas-Rhin 67 non publié
  72. Calvados 14 non publié
  73. Cantal 15 non publié
  74. Cher 18 non publié
  75. Côtes-d'Armor 22 non publié
  76. Creuse 23 non publié
  77. Doubs 25 non publié
  78. Eure-et-Loir 28 non publié
  79. Haute-Marne 52 non publié
  80. Haute-Saône 70 non publié
  81. Hautes-Pyrénées 65 non publié
  82. Indre 36 non publié
  83. Loir-et-Cher 41 non publié
  84. Loire-Atlantique 44 non publié
  85. Loiret 45 non publié
  86. Manche 50 non publié
  87. Marne 51 non publié
  88. Meuse 55 non publié
  89. Moselle 57 non publié
  90. Nièvre 58 non publié
  91. Orne 61 non publié
  92. Pas-de-Calais 62 non publié
  93. Saône-et-Loire 71 non publié
  94. Sarthe 72 non publié
  95. Somme 80 non publié
  96. Territoire de Belfort 90 non publié
  97. Val-d'Oise 95 non publié
  98. Val-de-Marne 94 non publié
  99. Vendée 85 non publié
  100. Vosges 88 non publié
  101. Yvelines 78 non publié

Métropoles 12 · un titre de colonne trie
France 2 716 +12,5 % 39 % trop peu
Aix-Marseille-Provence › 229 +12,1 % 38 % trop peu
Nice Côte d'Azur › 125 +12,3 % 40 % trop peu
Montpellier › 36 +24,1 % trop peu trop peu
Toulon › 26 +12,5 % trop peu trop peu
Grand Paris › 18 +33,3 % trop peu trop peu
Toulouse › 3 0,0 % trop peu trop peu
Bordeaux › 3 +100,0 % trop peu trop peu
Lyon › 2 0,0 % trop peu trop peu
Grenoble › 1 0,0 % trop peu trop peu
Lille › 1 0,0 % trop peu trop peu
Brest › 1 0,0 % trop peu trop peu
Tours › 1 0,0 % trop peu trop peu

Les plus grandes, indépendantes

Entreprise Commune Chiffre d'affaires Marge d'EBE
OLIVES ET HUILES RAYMOND GONFOND › Maussane-les-Alpilles 597 k€ 32,1 %
LE DOMAINE DE CAMPU › Vallecalle 551 k€ 25,0 %
LES MOULINIERS DE L'ESQUIROL › Le Pradet 454 k€ 16,1 %
DOMAINE DU PETIT OLIVIER › Saint-Bonnet-du-Gard 299 k€ 8,8 %
LE MOULIN DE PRADINES LE BAS › Beziers 183 k€ —

Sous-classes (1)

Entreprises actives

  1. 01.26Z 01.26Z Culture de fruits oléagineux › 2 716

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.

› Rentabilité

Calculé sur les 24 entreprises qui publient leurs comptes (1 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.

☐ Indépendants seulement (un établissement)

Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.

› Transmissions

376 proches de la retraite, 39 % des âges connus · 0 vente de fonds publiée en 12 mois

Âge du dirigeant le plus jeune

moins de 40 ans 181
40–49 ans 179
50–59 ans 222
60–69 ans 232
70 ans et plus 144
?

Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.

Les 376 proches de la retraite ›

Publié, 12 mois

  1. 18 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
  2. 2 entreprises transférées › Entreprises
  3. 0 vente de fonds publiée Opérations

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.

À quel rythme

Trop peu de ventes publiées pour un rythme de cession.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 958 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.

› Risques

3 procédures ouvertes en 2025

Procédures ouvertes par année

2 procédures en cours aujourd'hui

Années précédentes
3 2016 1 2017 0 2018 0 2019 0 2020
1 2021 0 2022 0 2023 0 2024 3 2025 1 2026
(provisoire)
3 2016 1 2017 0 2018 0 2019 0 2020 1 2021 0 2022 0 2023 0 2024 3 2025 1 2026
(provisoire)
  • liquidations
  • redressements
  • sauvegardes

Liquidations n'a pas de critère NAF : ce nombre est compté ici, sur le code NAF de l'entreprise, sans lien vers la liste.

Comment elles finissent

1 redressement judiciaire ouvert en 2017–2021 : trop peu pour dire comment ils finissent.

1 liquidation directe en 2017–2021.

Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.

› Pour aller plus loin

indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché

Indépendants et réseaux

2 430 entreprises (89 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 286 entreprises en ont plusieurs.

Établissements actifs par entreprise

aucun actif 79
1 2 351
2 249
3 à 5 37
6 à 10 0
11 à 50 0
plus de 50 0

Les plus grands réseaux

Entreprise Établissements CA Marge d'EBE
LE ROUCAS D EYGALIERES › 4 non publié —
Bruno Theuerlacher › 4 non publié —
Benoit Marty › 4 non publié —
Mathieu Verrat › 4 non publié —
[ND] › 4 non publié —
DOMAINE DU PRUNELLO › 4 non publié —

Selon le nombre d'établissements actifs

AucunUnPlusieursToutes
Entreprises792 3512862 716
Établissements actifs02 3516152 966
CA médiantrop peutrop peutrop peutrop peu
Marge d'EBE médianetrop peutrop peutrop peutrop peu
Croissance du CA médianetrop peutrop peutrop peutrop peu
Proche retraitetrop peu40 %33 %39 %
En procédure collective0,0 %0,1 %0,0 %0,1 %
Dirigées par une société0,0 %0,7 %0,7 %0,7 %

79 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire.

Qui publie ses comptes

Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.

0 salarié 22 % de 59
1 à 9 12 % de 139 · bilan seul 3 %
10 à 49 25 % de 4
effectif inconnu 0 % de 2 514
Taille du marché
  1. Chiffre d'affaires du secteur 158,2 M€ exercice 2024, déclaré sinon estimé
  2. Concentration du marché — moins de 5 entreprises ayant déposé (8)

Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.

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