SECTEUR France

10.41A Fabrication d'huiles et graisses brutes · France

89 départements

310 entreprises actives dans 343 communes. Les 310 entreprises ›

10.41A Fabrication d'huiles et graisses brutes × actives
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En bref

  • 1,2 M€ de chiffre d'affaires pour une entreprise type, qui en garde 6,3 % en EBE. Marge stable depuis 2016 (6,5 % alors).
  • 74 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 74 › 32 % des 229 âges connus
  • 0 vente de fonds publiée en 12 mois. Trop peu de ventes publiées pour un rythme de cession.
  • +8 entreprises de plus en 2025 : 20 créations, 12 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 1 année sur 10.
  • 0 procédure collective ouverte en 2025. 0 liquidation, 0 redressement · 0 déjà en 2026
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.

› Le marché

310 entreprises · +8 en 2025

Par taille

Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création

0 salarié › 20
1 à 9 › 82
10 à 49 › 15
50 à 249 › 6
250 et plus › 3

Sans effectif déclaré au répertoire : 184 entreprises, 59 % du total, surtout de très petites entreprises.

Créations et fermetures

Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 1 année sur 10.

20 10 0
14 7 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
(provisoire)
  • créations
  • fermetures

Où

Entreprises actives 1 2 3 4 – 6 7 – 19 non publié métropole

Outre-mer : dans la liste.

Les départements, classés sur la mesure de la carte

Entreprises actives France 310

  1. 1 Bouches-du-Rhône › 13 19
  2. 2 Var › 83 18
  3. 3 Alpes-Maritimes › 06 15
  4. 4 Gard › 30 15
  5. 5 Vaucluse › 84 12
  6. 6 Drôme › 26 11
  7. 7 Guadeloupe › 971 11
  8. 8 Hérault › 34 9
  9. 9 Isère › 38 9
  10. 10 Paris › 75 9
  11. 11 Dordogne › 24 8
  12. 12 Haut-Rhin › 68 7
  13. 13 Ardèche › 07 6
  14. 14 Aude › 11 6
  15. 15 Corse-du-Sud › 2A 6
  16. 16 Essonne › 91 6
  17. 17 Haute-Corse › 2B 6
  18. 18 Ille-et-Vilaine › 35 6
  19. 19 Puy-de-Dôme › 63 6
  20. 20 Ain › 01 5
  21. 21 Loire-Atlantique › 44 5
  22. 22 Pas-de-Calais › 62 5
  23. 23 Vienne › 86 5
  24. 24 Alpes-de-Haute-Provence › 04 4
  25. 25 Calvados › 14 4
  26. 26 Charente-Maritime › 17 4
  27. 27 Eure-et-Loir › 28 4
  28. 28 Haute-Garonne › 31 4
  29. 29 Morbihan › 56 4
  30. 30 Oise › 60 4
  31. 31 Pyrénées-Orientales › 66 4
  32. 32 Rhône › 69 4
  33. 33 Seine-Maritime › 76 4
  34. 34 Allier › 03 3
  35. 35 Aube › 10 3
  36. 36 Bas-Rhin › 67 3
  37. 37 Cher › 18 3
  38. 38 Côte-d'Or › 21 3
  39. 39 Deux-Sèvres › 79 3
  40. 40 Haute-Savoie › 74 3
  41. 41 Hautes-Alpes › 05 3
  42. 42 Hauts-de-Seine › 92 3
  43. 43 La Réunion › 974 3
  44. 44 Lot › 46 3
  45. 45 Lot-et-Garonne › 47 3
  46. 46 Maine-et-Loire › 49 3
  47. 47 Mayotte › 976 3
  48. 48 Nièvre › 58 3
  49. 49 Nord › 59 3
  50. 50 Pyrénées-Atlantiques › 64 3
  51. 51 Sarthe › 72 3
  52. 52 Seine-et-Marne › 77 3
  53. 53 Charente › 16 2
  54. 54 Côtes d'Armor › 22 2
  55. 55 Gers › 32 2
  56. 56 Gironde › 33 2
  57. 57 Guyane › 973 2
  58. 58 Haute-Marne › 52 2
  59. 59 Indre › 36 2
  60. 60 Jura › 39 2
  61. 61 Loir-et-Cher › 41 2
  62. 62 Manche › 50 2
  63. 63 Martinique › 972 2
  64. 64 Meuse › 55 2
  65. 65 Moselle › 57 2
  66. 66 Savoie › 73 2
  67. 67 Val-D'Oise › 95 2
  68. 68 Val-de-Marne › 94 2
  69. 69 Vendée › 85 2
  70. 70 Yonne › 89 2
  71. 71 Yvelines › 78 2
  72. 72 Aisne › 02 1
  73. 73 Ardennes › 08 1
  74. 74 Ariège › 09 1
  75. 75 Corrèze › 19 1
  76. 76 Creuse › 23 1
  77. 77 Doubs › 25 1
  78. 78 Finistère › 29 1
  79. 79 Haute-Loire › 43 1
  80. 80 Haute-Saône › 70 1
  81. 81 Hautes-Pyrénées › 65 1
  82. 82 Indre-et-Loire › 37 1
  83. 83 Landes › 40 1
  84. 84 Loire › 42 1
  85. 85 Marne › 51 1
  86. 86 Orne › 61 1
  87. 87 Saône-et-Loire › 71 1
  88. 88 Seine-St-Denis › 93 1
  89. 89 Somme › 80 1
  90. Aveyron 12 non publié
  91. Cantal 15 non publié
  92. Eure 27 non publié
  93. Haute-Vienne 87 non publié
  94. Loiret 45 non publié
  95. Lozère 48 non publié
  96. Mayenne 53 non publié
  97. Meurthe-et-Moselle 54 non publié
  98. Tarn 81 non publié
  99. Tarn-et-Garonne 82 non publié
  100. Territoire de Belfort 90 non publié
  101. Vosges 88 non publié

Métropoles 15 · un titre de colonne trie
France 310 +11,3 % 32 % 1,2 M€
Grand Paris › 14 +40,0 % trop peu trop peu
Aix-Marseille-Provence › 13 −6,7 % trop peu trop peu
Nice Côte d'Azur › 4 0,0 % trop peu trop peu
Montpellier › 3 0,0 % trop peu trop peu
Grenoble › 2 +100,0 % trop peu trop peu
Lille › 2 +100,0 % trop peu trop peu
Nantes › 2 0,0 % trop peu trop peu
Rouen › 1 0,0 % trop peu trop peu
Metz › 1 0,0 % trop peu trop peu
Lyon › 1 0,0 % trop peu trop peu
Toulouse › 1 0,0 % trop peu trop peu
Bordeaux › 1 0,0 % trop peu trop peu
Rennes › 1 0,0 % trop peu trop peu
Clermont-Ferrand › 1 0,0 % trop peu trop peu
Toulon › 1 −33,3 % trop peu trop peu

Les plus grandes, indépendantes

Entreprise Commune Chiffre d'affaires Marge d'EBE
CHAMPLOR SAIPOL › Verdun 237,6 M€ 4,6 %
HUILERIE DE LAPALISSE › Lapalisse 35,9 M€ 4,0 %
HUILERIE DE CHAMBARAND › Roybon 26,6 M€ 8,3 %
FONDOIR BUCHEZ › Estaires 18,8 M€ 6,3 %
HUILERIE VIGEAN › Clion 12,7 M€ 5,1 %

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.

› Rentabilité

une entreprise type : 1,2 M€ de chiffre d'affaires, 6,3 % gardés en EBE

Calculé sur les 58 entreprises qui publient leurs comptes (19 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.

☐ Indépendants seulement (un établissement)

Chiffre d'affaires

Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 1,2 M€ · n = 54

< 100 k€ 9
100–250 k€ 10
250–500 k€ 4
0,5–1 M€ 3
1–2 M€ 4
2–5 M€ 4
5 M€ et plus 20

Marge d'EBE médiane, par exercice

16 à 42 comptes par exercice

6,6 % 5,4 % 4,2 %
6,3 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)

Entreprises en perte

part des comptes · France

50 % 25 % 0 %
25 % 6,2 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • en perte
  • capitaux propres négatifs

Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.

› Transmissions

74 proches de la retraite, 32 % des âges connus · 0 vente de fonds publiée en 12 mois

Âge du dirigeant le plus jeune

moins de 40 ans 42
40–49 ans 44
50–59 ans 69
60–69 ans 37
70 ans et plus 37
?

Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.

Les 74 proches de la retraite ›

Publié, 12 mois

  1. 23 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
  2. 5 entreprises transférées › Entreprises
  3. 0 vente de fonds publiée Opérations

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.

À quel rythme

Trop peu de ventes publiées pour un rythme de cession.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 229 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.

› Risques

0 procédure ouverte en 2025

Procédures ouvertes par année

0 procédure en cours aujourd'hui

Années précédentes
0 2016 0 2017 0 2018 0 2019 0 2020
0 2021 2 2022 0 2023 1 2024 0 2025 0 2026
(provisoire)
0 2016 0 2017 0 2018 0 2019 0 2020 0 2021 2 2022 0 2023 1 2024 0 2025 0 2026
(provisoire)
  • liquidations
  • redressements
  • sauvegardes

Liquidations n'a pas de critère NAF : ce nombre est compté ici, sur le code NAF de l'entreprise, sans lien vers la liste.

Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.

› Pour aller plus loin

indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché

Indépendants et réseaux

261 entreprises (84 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 49 entreprises en ont plusieurs.

Établissements actifs par entreprise

aucun actif 34
1 227
2 37
3 à 5 7
6 à 10 2
11 à 50 3
plus de 50 0

Les plus grands réseaux

Entreprise Établissements CA Marge d'EBE
SOLEVAL FRANCE › 21 non publié —
SAIPOL › 12 3,2 Md€ 4,4 %
HUILERIE RICHARD › 11 8,9 M€ 6,0 %
CARGILL FRANCE › 6 1,9 Md€ 1,4 %
SARVAL DRY › 6 non publié —
A.L.V.A › 4 77,8 M€ 2,4 %

Selon le nombre d'établissements actifs

AucunUnPlusieursToutes
Entreprises3422749310
Établissements actifs0227152379
CA médiantrop peu712 k€trop peu1,2 M€
Marge d'EBE médianetrop peu7,4 %trop peu6,3 %
Croissance du CA médianetrop peutrop peutrop peu−2,2 %
Proche retraitetrop peu31 %32 %32 %
En procédure collective0,0 %0,4 %0,0 %0,3 %
Dirigées par une société0,0 %8,8 %24,5 %10,3 %

34 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire.

Qui publie ses comptes

Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.

0 salarié 65 % de 20 · bilan seul 15 %
1 à 9 35 % de 82 · bilan seul 28 %
10 à 49 67 % de 15 · bilan seul 27 %
50 à 249 100 % de 6
250 et plus 67 % de 3
effectif inconnu 0 % de 184
Taille du marché
  1. Chiffre d'affaires du secteur 6,2 Md€ exercice 2024, déclaré sinon estimé
  2. Marché fortement concentré indice HHI 3 655 · 31 entreprises ayant déposé

Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.

› Ce que recouvre le secteur

Comprend

  • la production d'huiles végétales brutes : huiles d'olive, de soja, de palme, de tournesol, de coton, de navette, de colza, de moutarde, de lin, etc.
  • la production de farines de graines, de noix ou d'amandes oléagineuses, non déshuilées

Comprend aussi

  • la production d'huiles et de graisses animales non comestibles
  • l'extraction d'huiles de poissons ou de mammifères marins
  • la production de linters de coton, de tourteaux et d'autres résidus de la production d'huile

Ne comprend pas

  • la production et le raffinage du saindoux et d'autres graisses animales comestibles (cf. 10.11Z)
  • la mouture du maïs par voie humide (cf. 10.62Z)
  • la fabrication d'huile de maïs (cf. 10.62Z)
  • la fabrication d'huiles essentielles (cf. 20.53Z)
  • le traitement d'huiles et de graisses par des procédés chimiques (cf. 20.59Z)

Source : INSEE, NAF rév. 2.

Autour de cette page

Dans la nomenclature