SECTEUR France › Charente
11.01Z Production de boissons alcooliques distillées · Charente
72 communes
- Agris ›
- Aigre ›
- Angeac-Champagne ›
- Angeac-Charente ›
- Angoulême ›
- Ars ›
- Baignes-Sainte-Radegonde ›
- Barbezieux-Saint-Hilaire ›
- Barret ›
- Bassac ›
- Bellevigne ›
- Birac ›
- Bonneuil ›
- Bourg-Charente ›
- Bouteville ›
- Boutiers-Saint-Trojan ›
- Challignac ›
- Chantillac ›
- Châteaubernard ›
- Châteauneuf-sur-Charente ›
- Claix ›
- Cognac ›
- Courgeac ›
- Criteuil-la-Magdeleine ›
- Foussignac ›
- Gensac-la-Pallue ›
- Gimeux ›
- Graves-Saint-Amant ›
- Guimps ›
- Houlette ›
- Jarnac ›
- Javrezac ›
- Juillac-le-Coq ›
- Julienne ›
- Ladiville ›
- Lagarde-sur-le-Né ›
- Les Métairies ›
- Lignières-Ambleville ›
- Linars ›
- Louzac-Saint-André ›
- Mainxe-Gondeville ›
- Merpins ›
- Mesnac ›
- Montmérac ›
- Mosnac-Saint-Simeux ›
- Mérignac ›
- Nanclars ›
- Nieuil ›
- Reignac ›
- Rouillac ›
- Saint-Aulais-la-Chapelle ›
- Saint-Brice ›
- Saint-Cybardeaux ›
- Saint-Laurent-de-Cognac ›
- Saint-Même-les-Carrières ›
- Saint-Preuil ›
- Saint-Simon ›
- Sainte-Sévère ›
- Salles-d'Angles ›
- Segonzac ›
- Sigogne ›
- Sireuil ›
- Soyaux ›
- Triac-Lautrait ›
- Trois-Palis ›
- Val des Vignes ›
- Val-de-Cognac ›
- Vaux-Rouillac ›
- Verdille ›
- Verrières ›
- Vignolles ›
- Écuras ›
174 entreprises actives dans 72 communes, dont 31 à Cognac. Les 174 entreprises ›
Comparer à France
- France
En bref
- 5,4 M€ de chiffre d'affaires pour une entreprise type, qui en garde 8,6 % en EBE. Marge comme la France (8,0 %), chiffre d'affaires type 1,8 M€.
- 38 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 38 › 30 % des 126 âges connus · au-dessus de la France (24 %)
- 0 vente de fonds publiée en 12 mois. Trop peu de ventes publiées pour un rythme de cession.
- 0 autant de créations que de fermetures en 2025 (4). Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 4 années sur 10.
- 0 procédure collective ouverte en 2025. 0 liquidation, 0 redressement · 1 déjà en 2026
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.
› Le marché
174 entreprises · 0 en 2025
Par taille
Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création
- 0 salarié : 13
- 1 à 9 : 56
- 10 à 49 : 23
- 50 à 249 : 12
- 250 et plus : 4
Sans effectif déclaré au répertoire : 66 entreprises, 38 % du total, surtout de très petites entreprises.
Créations et fermetures
Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 4 années sur 10.
(provisoire)
- créations
- fermetures
- créations, 2016 : 3
- créations, 2017 : 5
- créations, 2018 : 1
- créations, 2019 : 4
- créations, 2020 : 1
- créations, 2021 : 5
- créations, 2022 : 4
- créations, 2023 : 2
- créations, 2024 : 2
- créations, 2025 : 4
- créations, 2026 (provisoire) : 2
- fermetures, 2016 : 0
- fermetures, 2017 : 4
- fermetures, 2018 : 2
- fermetures, 2019 : 4
- fermetures, 2020 : 2
- fermetures, 2021 : 1
- fermetures, 2022 : 5
- fermetures, 2023 : 2
- fermetures, 2024 : 5
- fermetures, 2025 : 4
- fermetures, 2026 (provisoire) : 0
Où 72 communes · Cognac 31 · Jarnac 16 · Gensac-la-Pallue 7
Communes Une ligne descend d'un niveau : la page se recalcule sur la métropole ou la commune.
| Lieu | Entreprises | Proche retraite |
|---|---|---|
| Cognac › | 31 | 6 |
| Jarnac › | 16 | 5 |
| Gensac-la-Pallue › | 7 | 0 |
| Mainxe-Gondeville › | 7 | 3 |
| Segonzac › | 7 | 1 |
… et 67 autres communes.
Les plus grandes, indépendantes
| Entreprise | Commune | Chiffre d'affaires | Marge d'EBE |
|---|---|---|---|
| DISTILLERIE DE LA SALLE › (nouvel onglet) | Val-de-Cognac | 46,6 M€ | 7,4 % |
| SICA DES BARONNIES DE JARNAC › (nouvel onglet) | Jarnac | 42,1 M€ | −0,2 % |
| LOUIS ROYER › (nouvel onglet) | Jarnac | 37,6 M€ | 6,4 % |
| ASSOC COOP BOUILLEURS DE CRU › (nouvel onglet) | Jarnac | 16,2 M€ | −0,2 % |
| SARL CABANNE ET FILS › (nouvel onglet) | Bourg-Charente | 11,8 M€ | 8,9 % |
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.
› Rentabilité
une entreprise type : 5,4 M€ de chiffre d'affaires, 8,6 % gardés en EBE
Calculé sur les 68 entreprises qui publient leurs comptes (39 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.
☐ Indépendants seulement (un établissement)Chiffre d'affaires
Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 5,4 M€ · n = 66
- < 100 k€ : 3
- 100–250 k€ : 0
- 250–500 k€ : 3
- 0,5–1 M€ : 2
- 1–2 M€ : 10
- 2–5 M€ : 15
- 5 M€ et plus : 33
Sur 100 € de chiffre d'affaires
ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · France · n = 72
ce que recouvre chaque part
- Achats et charges externes
- Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
- Personnel
- Salaires et charges sociales.
- Impôts, autres
- Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
- EBE
- Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.
Marge d'EBE médiane, par exercice
44 à 62 comptes par exercice
(provisoire)
- Charente
- France
- Charente, 2016 : 10,2
- Charente, 2017 : 8,99
- Charente, 2018 : 10,25
- Charente, 2019 : 11,88
- Charente, 2020 : 9,73
- Charente, 2021 : 14,21
- Charente, 2022 : 11,69
- Charente, 2023 : 10,06
- Charente, 2024 : 8,89
- Charente, 2025 (provisoire) : 8,58
- France, 2016 : 9,31
- France, 2017 : 9,08
- France, 2018 : 9,42
- France, 2019 : 8,53
- France, 2020 : 9,73
- France, 2021 : 13,1
- France, 2022 : 11,08
- France, 2023 : 9,39
- France, 2024 : 8,37
- France, 2025 (provisoire) : 7,1
Entreprises en perte
part des comptes · Charente
(provisoire)
- en perte
- capitaux propres négatifs
- en perte, 2016 : 11,36
- en perte, 2017 : 12,73
- en perte, 2018 : 15,79
- en perte, 2019 : 10,34
- en perte, 2020 : 15,79
- en perte, 2021 : 5,26
- en perte, 2022 : 8,06
- en perte, 2023 : 18,64
- en perte, 2024 : 27,27
- en perte, 2025 (provisoire) : 37,25
- capitaux propres négatifs, 2016 : 2,27
- capitaux propres négatifs, 2017 : 1,82
- capitaux propres négatifs, 2018 : 3,51
- capitaux propres négatifs, 2019 : 0,0
- capitaux propres négatifs, 2020 : 0,0
- capitaux propres négatifs, 2021 : 0,0
- capitaux propres négatifs, 2022 : 3,23
- capitaux propres négatifs, 2023 : 3,39
- capitaux propres négatifs, 2024 : 3,64
- capitaux propres négatifs, 2025 (provisoire) : 3,92
Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · ligne grise : France · barres claires : valeurs extrêmes regroupées
Marge d'EBE 8,9 %
ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires
- ici
- France
- ≤ −7,5 % : 4
- −7,5 à −5 % : 1
- −5 à −2,5 % : 1
- −2,5 à 0 % : 5
- 0 à 2,5 % : 1
- 2,5 à 5 % : 3
- 5 à 7,5 % : 6
- 7,5 à 10 % : 9
- 10 à 12,5 % : 3
- 12,5 à 15 % : 5
- 15 à 17,5 % : 2
- 17,5 à 20 % : 5
- 20 à 22,5 % : 0
- 22,5 à 25 % : 0
- 25 à 27,5 % : 0
- ≥ 27,5 % : 10
- médiane 8,9 %
la moitié entre 4,0 % et 18 % · France 8,4 % · 55 comptes
Endettement global 45 %
la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan
- ici
- France
- ≤ 10 % : 2
- 10 à 20 % : 6
- 20 à 30 % : 6
- 30 à 40 % : 10
- 40 à 50 % : 5
- 50 à 60 % : 7
- 60 à 70 % : 6
- 70 à 80 % : 4
- 80 à 90 % : 3
- 90 à 100 % : 4
- 100 à 110 % : 0
- 110 à 120 % : 0
- 120 à 130 % : 1
- 130 à 140 % : 0
- 140 à 150 % : 0
- ≥ 150 % : 1
- médiane 45 %
la moitié entre 30 % et 69 % · France 50 % · 55 comptes
Croissance du CA −7,9 %
l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1
- ici
- France
- ≤ −25 % : 11
- −25 à −20 % : 2
- −20 à −15 % : 5
- −15 à −10 % : 5
- −10 à −5 % : 10
- −5 à 0 % : 5
- 0 à 5 % : 3
- 5 à 10 % : 1
- 10 à 15 % : 6
- 15 à 20 % : 1
- 20 à 25 % : 1
- 25 à 30 % : 0
- 30 à 35 % : 0
- ≥ 35 % : 4
- médiane −7,9 %
la moitié entre −20 % et 4,2 % · France −3,2 % · 54 comptes
Les 8 autres ratios
Rentabilité
Marge nette 3,3 %
le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires
- ici
- France
- ≤ −12,5 % : 5
- −12,5 à −10 % : 2
- −10 à −7,5 % : 2
- −7,5 à −5 % : 0
- −5 à −2,5 % : 4
- −2,5 à 0 % : 2
- 0 à 2,5 % : 12
- 2,5 à 5 % : 5
- 5 à 7,5 % : 5
- 7,5 à 10 % : 2
- 10 à 12,5 % : 3
- 12,5 à 15 % : 1
- 15 à 17,5 % : 1
- ≥ 17,5 % : 11
- médiane 3,3 %
la moitié entre −1,6 % et 12 % · France 3,0 % · 55 comptes
Rentabilité des capitaux propres 5 %
ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres
- ici
- France
- ≤ −15 % : 4
- −15 à −10 % : 1
- −10 à −5 % : 1
- −5 à 0 % : 7
- 0 à 5 % : 14
- 5 à 10 % : 10
- 10 à 15 % : 5
- 15 à 20 % : 6
- 20 à 25 % : 1
- 25 à 30 % : 1
- 30 à 35 % : 1
- 35 à 40 % : 1
- 40 à 45 % : 0
- 45 à 50 % : 1
- 50 à 55 % : 0
- 55 à 60 % : 0
- 60 à 65 % : 0
- 65 à 70 % : 0
- 70 à 75 % : 0
- ≥ 75 % : 0
- médiane 5 %
la moitié entre 0,1 % et 13 % · France 6 % · 53 comptes
Solidité
Autonomie financière 55 %
la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan
- ici
- France
- ≤ −30 % : 1
- −30 à −20 % : 1
- −20 à −10 % : 0
- −10 à 0 % : 0
- 0 à 10 % : 4
- 10 à 20 % : 3
- 20 à 30 % : 5
- 30 à 40 % : 5
- 40 à 50 % : 7
- 50 à 60 % : 6
- 60 à 70 % : 10
- 70 à 80 % : 5
- 80 à 90 % : 6
- ≥ 90 % : 2
- médiane 55 %
la moitié entre 30 % et 69 % · France 48 % · 55 comptes
Capacité de remboursement 3,7 ans
les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années
- ici
- France
- ≤ 0,5 ans : 9
- 0,5 à 1 ans : 2
- 1 à 1,5 ans : 3
- 1,5 à 2 ans : 0
- 2 à 2,5 ans : 5
- 2,5 à 3 ans : 1
- 3 à 3,5 ans : 2
- 3,5 à 4 ans : 3
- 4 à 4,5 ans : 0
- 4,5 à 5 ans : 1
- 5 à 5,5 ans : 1
- 5,5 à 6 ans : 0
- 6 à 6,5 ans : 0
- 6,5 à 7 ans : 2
- 7 à 7,5 ans : 0
- ≥ 7,5 ans : 17
- médiane 3,7 ans
un quart sous 1,1 ans, un quart au-dessus de 7,5 ans · France 2,0 ans · 46 comptes
Trésorerie et cycle
Trésorerie 13 j
les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours
- ici
- France
- ≤ 10 j : 22
- 10 à 20 j : 9
- 20 à 30 j : 6
- 30 à 40 j : 4
- 40 à 50 j : 1
- 50 à 60 j : 0
- 60 à 70 j : 0
- 70 à 80 j : 0
- 80 à 90 j : 1
- 90 à 100 j : 1
- 100 à 110 j : 3
- 110 à 120 j : 0
- 120 à 130 j : 1
- 130 à 140 j : 2
- ≥ 140 j : 5
- médiane 13 j
un quart sous 10 j, un quart au-dessus de 42 j · France 21 j · 55 comptes
Besoin en fonds de roulement 389 j
négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours
- ici
- France
- ≤ −110 j : 1
- −110 à −100 j : 0
- −100 à −90 j : 0
- −90 à −80 j : 0
- −80 à −70 j : 0
- −70 à −60 j : 0
- −60 à −50 j : 0
- −50 à −40 j : 0
- −40 à −30 j : 1
- −30 à −20 j : 0
- −20 à −10 j : 0
- −10 à 0 j : 0
- 0 à 10 j : 1
- 10 à 20 j : 0
- ≥ 20 j : 52
- médiane 389 j
un quart sous 20 j, un quart au-dessus de 20 j · France 189 j · 55 comptes
Délai fournisseurs 52 j
les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours
- ici
- France
- ≤ 10 j : 8
- 10 à 20 j : 4
- 20 à 30 j : 10
- 30 à 40 j : 1
- 40 à 50 j : 3
- 50 à 60 j : 6
- 60 à 70 j : 5
- 70 à 80 j : 5
- 80 à 90 j : 3
- 90 à 100 j : 1
- 100 à 110 j : 2
- 110 à 120 j : 3
- 120 à 130 j : 1
- 130 à 140 j : 0
- ≥ 140 j : 3
- médiane 52 j
la moitié entre 22 j et 78 j · France 54 j · 55 comptes
Activité
Personnel / valeur ajoutée 43 %
la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée
- ici
- France
- ≤ 50 % : 31
- 50 à 60 % : 5
- 60 à 70 % : 2
- 70 à 80 % : 6
- 80 à 90 % : 3
- 90 à 100 % : 1
- 100 à 110 % : 0
- 110 à 120 % : 0
- 120 à 130 % : 0
- ≥ 130 % : 4
- médiane 43 %
un quart sous 50 %, un quart au-dessus de 72 % · France 48 % · 52 comptes
Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.
› Transmissions
38 proches de la retraite, 30 % des âges connus · 0 vente de fonds publiée en 12 mois
Âge du dirigeant le plus jeune
- moins de 40 ans : 18
- 40–49 ans : 33
- 50–59 ans : 37
- 60–69 ans : 25
- 70 ans et plus : 13
?
Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.
Publié, 12 mois
- 34 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
- 2 entreprises transférées › Entreprises
- 0 vente de fonds publiée Opérations
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.
À quel rythme
Trop peu de ventes publiées pour un rythme de cession.
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 126 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.
› Risques
0 procédure ouverte en 2025
Procédures ouvertes par année
1 procédure en cours aujourd'hui
Années précédentes
- liquidations
- redressements
- sauvegardes
- 2016 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2017 : liquidations : 2 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 2
- 2018 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2019 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2020 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2021 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2022 : liquidations : 0 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 1
- 2023 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2024 : liquidations : 1 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 1
- 2025 : liquidations : 0 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 0
- 2026 (provisoire) : liquidations : 0 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 1
Liquidations n'a pas de critère NAF : ce nombre est compté ici, sur le code NAF de l'entreprise, sans lien vers la liste.
Comment elles finissent
2 liquidations directes en 2017–2021.
Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.
› Pour aller plus loin
indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché
Indépendants et réseaux
135 entreprises (78 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 39 entreprises en ont plusieurs.
Établissements actifs par entreprise
- aucun actif : 22
- 1 : 113
- 2 : 23
- 3 à 5 : 13
- 6 à 10 : 3
- 11 à 50 : 0
- plus de 50 : 0
Leurs établissements sont comptés dans toute la France.
Les plus grands réseaux
| Entreprise | Établ. en France | Communes ici | CA |
|---|---|---|---|
| SOCIETE JAS HENNESSY & C° › (nouvel onglet) | 6 | 4 | 1,1 Md€ |
| E. REMY MARTIN & CO › (nouvel onglet) | 6 | 4 | 272,5 M€ |
| COGNAC FERRAND › (nouvel onglet) | 6 | 4 | 99,0 M€ |
| MARTELL & CO › (nouvel onglet) | 5 | 3 | 756,4 M€ |
| UNION COOP VITICULTEURS CHARENTAIS › (nouvel onglet) | 5 | 3 | 9,2 M€ |
| CAMPARI FRANCE › (nouvel onglet) | 4 | 2 | 279,1 M€ |
Selon le nombre d'établissements actifs
| Mesure | Aucun | Un | Plusieurs | Toutes |
|---|---|---|---|---|
| Entreprises | 22 | 113 | 39 | 174 |
| Établissements, en France | 0 | 113 | 113 | 226 |
| CA médian | trop peu | 2,8 M€ | trop peu | 5,4 M€ |
| Marge d'EBE médiane | trop peu | 8,5 % | trop peu | 8,6 % |
| Croissance du CA médiane | trop peu | −13,8 % | trop peu | −14,5 % |
| Proche retraite | trop peu | 28 % | 31 % | 30 % |
| En procédure collective | 0,0 % | 1,8 % | 2,6 % | 1,7 % |
| Dirigées par une société | 0,0 % | 13,3 % | 28,2 % | 14,9 % |
22 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire.
Qui publie ses comptes
Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.
- 0 salarié : 46 % de 13 · bilan seul 38 %
- 1 à 9 : 50 % de 56 · bilan seul 39 %
- 10 à 49 : 91 % de 23 · bilan seul 9 %
- 50 à 249 : 92 % de 12 · bilan seul 8 %
- 250 et plus : 100 % de 4
- effectif inconnu : 0 % de 66
Taille du marché
- Chiffre d'affaires du secteur 3,5 Md€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
- Marché fortement concentré indice HHI 2 640 · 52 entreprises ayant déposé
Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.
› Ce que recouvre le secteur
Comprend
- la fabrication de boissons alcoolisées distillées destinées à la consommation : whisky, cognac, gin, liqueurs, spiritueux consommés à l'eau, autres apéritifs à base d'alcools, etc.
- la fabrication de boissons mélangées avec des boissons alcoolisées distillées
- le mélange de spiritueux distillés
- la fabrication d'alcools neutres
Comprend aussi
- le vieillissement des boissons alcoolisées distillées pour compte propre
- les traitements œnologiques des boissons alcoolisées distillées
Ne comprend pas
- la fabrication de boissons alcoolisées non distillées (cf. 11.02 - 11.06Z)
- la fabrication d'apéritifs à base de vins (cf. 11.02B) et de vermouths (cf. 11.04Z)
- la fabrication d'apéritifs sans alcool (cf. 11.07B)
- la fabrication d'alcool éthylique de synthèse (cf. 20.14Z)
- la fabrication d'alcool éthylique de fermentation (cf. 20.14Z)
- l'embouteillage et l'étiquetage simples dans le cadre du commerce de gros (cf. 46.34Z) et pour compte de tiers (cf. 82.92Z)
- l'exploitation de cave pour vieillissement des boissons alcoolisées distillées, pour compte de tiers (cf. 52.10B)
Source : INSEE, NAF rév. 2.