SECTEUR France

47.11C Supérettes · France

106 départements

7 608 entreprises actives dans 3 582 communes. Les 7 608 entreprises ›

47.11C Supérettes × actives
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En bref

  • 982 k€ de chiffre d'affaires pour une entreprise type, qui en garde 3,3 % en EBE. Marge stable depuis 2016 (3,4 % alors).
  • 854 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 854 › 18 % des 4 626 âges connus
  • 163 ventes de fonds publiées en 12 mois. 2,0 % des entreprises cédées par an en moyenne, hors cessions de titres (2021–2025)
  • +131 entreprises de plus en 2025 : 461 créations, 330 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 0 année sur 10.
  • 121 procédures collectives ouvertes en 2025. 86 liquidations, 35 redressements · 114 déjà en 2026
☆ Suivre cette recherche

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.

› Le marché

7 608 entreprises · +131 en 2025

Par taille

Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création

0 salarié › 376
1 à 9 › 2 600
10 à 49 › 680
50 à 249 › 11
250 et plus › 3

Sans effectif déclaré au répertoire : 3 938 entreprises, la moitié du total, surtout de très petites entreprises.

Créations et fermetures

Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 0 année sur 10.

500 250 0
234 227 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
(provisoire)
  • créations
  • fermetures

Où

Entreprises actives 9 – 28 29 – 36 37 – 66 67 – 115 116 – 1 048 métropole

Outre-mer : dans la liste.

Les départements, classés sur la mesure de la carte

Entreprises actives France 7 608

  1. 1 Paris › 75 426
  2. 2 Bouches-du-Rhône › 13 291
  3. 3 Nord › 59 250
  4. 4 Seine-St-Denis › 93 243
  5. 5 Rhône › 69 237
  6. 6 Val-de-Marne › 94 216
  7. 7 Var › 83 208
  8. 8 Hauts-de-Seine › 92 204
  9. 9 Hérault › 34 203
  10. 10 Isère › 38 185
  11. 11 Alpes-Maritimes › 06 170
  12. 12 Haute-Garonne › 31 163
  13. 13 Guadeloupe › 971 151
  14. 14 Martinique › 972 151
  15. 15 Yvelines › 78 147
  16. 16 Essonne › 91 133
  17. 17 Loire-Atlantique › 44 132
  18. 18 Maine-et-Loire › 49 132
  19. 19 Gironde › 33 131
  20. 20 Val-D'Oise › 95 131
  21. 21 Seine-et-Marne › 77 119
  22. 22 Loire › 42 115
  23. 23 Pas-de-Calais › 62 114
  24. 24 Haute-Savoie › 74 113
  25. 25 Savoie › 73 106
  26. 26 Gard › 30 103
  27. 27 Morbihan › 56 103
  28. 28 Ille-et-Vilaine › 35 100
  29. 29 Seine-Maritime › 76 93
  30. 30 La Réunion › 974 91
  31. 31 Pyrénées-Orientales › 66 86
  32. 32 Vendée › 85 86
  33. 33 Finistère › 29 84
  34. 34 Charente-Maritime › 17 81
  35. 35 Moselle › 57 80
  36. 36 Pyrénées-Atlantiques › 64 80
  37. 37 Oise › 60 79
  38. 38 Calvados › 14 74
  39. 39 Guyane › 973 74
  40. 40 Landes › 40 69
  41. 41 Haut-Rhin › 68 68
  42. 42 Vaucluse › 84 67
  43. 43 Drôme › 26 66
  44. 44 Côtes d'Armor › 22 59
  45. 45 Aude › 11 58
  46. 46 Puy-de-Dôme › 63 58
  47. 47 Saône-et-Loire › 71 58
  48. 48 Bas-Rhin › 67 57
  49. 49 Marne › 51 57
  50. 50 Indre-et-Loire › 37 54
  51. 51 Ain › 01 53
  52. 52 Sarthe › 72 53
  53. 53 Somme › 80 50
  54. 54 Vienne › 86 50
  55. 55 Eure-et-Loir › 28 48
  56. 56 Dordogne › 24 47
  57. 57 Lot-et-Garonne › 47 46
  58. 58 Allier › 03 45
  59. 59 Côte-d'Or › 21 44
  60. 60 Manche › 50 44
  61. 61 Eure › 27 41
  62. 62 Lot › 46 39
  63. 63 Aisne › 02 37
  64. 64 Aveyron › 12 36
  65. 65 Hautes-Alpes › 05 36
  66. 66 Loiret › 45 36
  67. 67 Meurthe-et-Moselle › 54 36
  68. 68 Doubs › 25 35
  69. 69 Mayotte › 976 35
  70. 70 Tarn › 81 35
  71. 71 Corrèze › 19 34
  72. 72 Orne › 61 34
  73. 73 Alpes-de-Haute-Provence › 04 33
  74. 74 Deux-Sèvres › 79 33
  75. 75 Ardèche › 07 32
  76. 76 Cantal › 15 31
  77. 77 Haute-Corse › 2B 31
  78. 78 Loir-et-Cher › 41 31
  79. 79 Saint-Martin › 978 31
  80. 80 Ariège › 09 30
  81. 81 Corse-du-Sud › 2A 30
  82. 82 Hautes-Pyrénées › 65 30
  83. 83 Jura › 39 29
  84. 84 Ardennes › 08 28
  85. 85 Haute-Vienne › 87 28
  86. 86 Charente › 16 25
  87. 87 Mayenne › 53 25
  88. 88 Yonne › 89 24
  89. 89 Indre › 36 23
  90. 90 Tarn-et-Garonne › 82 23
  91. 91 Aube › 10 22
  92. 92 Haute-Loire › 43 21
  93. 93 Haute-Marne › 52 19
  94. 94 Vosges › 88 19
  95. 95 Gers › 32 18
  96. 96 Nièvre › 58 18
  97. 97 Cher › 18 16
  98. 98 Creuse › 23 14
  99. 99 Lozère › 48 14
  100. 100 Haute-Saône › 70 12
  101. 101 Territoire de Belfort › 90 11
  102. 102 Meuse › 55 9
  103. 103 Polynésie française › 987 5
  104. 104 Nouvelle-Calédonie › 988 1
  105. 105 Saint-Barthélemy › 977 1
  106. 106 Saint-Pierre-et-Miquelon › 975 1

Métropoles 22 · un titre de colonne trie
France 7 608 +5,8 % 18 % 982 k€
Grand Paris › 1 048 +13,7 % 20 % 1,3 M€
Aix-Marseille-Provence › 271 +13,4 % 11 % 1,0 M€
Lyon › 196 +14,0 % 11 % 1,7 M€
Toulouse › 122 +12,3 % 16 % trop peu
Lille › 100 +3,9 % 16 % trop peu
Nice Côte d'Azur › 99 +2,8 % 15 % trop peu
Toulon › 81 0,0 % 15 % trop peu
Saint-Étienne › 75 +12,3 % 12 % trop peu
Grenoble › 72 −6,5 % 12 % trop peu
Montpellier › 68 +8,1 % 3 % trop peu
Nantes › 64 +53,3 % 7 % trop peu
Bordeaux › 55 +11,8 % 24 % trop peu
Rennes › 43 −6,2 % 29 % trop peu
Tours › 34 +77,8 % 0 % trop peu
Rouen › 33 −9,1 % 17 % trop peu
Strasbourg › 31 +24,0 % 8 % trop peu
Clermont-Ferrand › 27 +12,5 % trop peu trop peu
Dijon › 25 +20,0 % trop peu trop peu
Metz › 23 +29,4 % trop peu trop peu
Brest › 21 0,0 % trop peu trop peu
Nancy › 18 +11,8 % trop peu trop peu
Orléans › 12 −22,2 % trop peu trop peu

Les plus grandes, indépendantes

Entreprise Commune Chiffre d'affaires Marge d'EBE
CHEN MARKET MASSENA › Paris 13,9 M€ 15,6 %
CHEN MARKET › Paris 11,0 M€ 7,7 %
ECO OBER › Paris 10,3 M€ 10,2 %
GARILLON › Cornillon 9,4 M€ 1,6 %
SERQUAPRIX › Seebach 9,0 M€ 1,6 %

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.

› Rentabilité

une entreprise type : 982 k€ de chiffre d'affaires, 3,3 % gardés en EBE

Calculé sur les 1 030 entreprises qui publient leurs comptes (14 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.

☐ Indépendants seulement (un établissement)

Chiffre d'affaires

Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 982 k€ · n = 1 023

< 100 k€ 62
100–250 k€ 130
250–500 k€ 146
0,5–1 M€ 182
1–2 M€ 223
2–5 M€ 222
5 M€ et plus 58

Sur 100 € de chiffre d'affaires

ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · France · n = 445

Achats et charges externes 84 €
Personnel 11 €
Impôts, autres < 1 €
EBE 4 €
Chiffre d'affaires100 €
ce que recouvre chaque part
Achats et charges externes
Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
Personnel
Salaires et charges sociales.
Impôts, autres
Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
EBE
Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.

Marge d'EBE médiane, par exercice

249 à 785 comptes par exercice

3,8 % 3,5 % 3,1 %
3,6 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)

Entreprises en perte

part des comptes · France

40 % 20 % 0 %
23,4 % 9,2 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • en perte
  • capitaux propres négatifs

Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · barres claires : valeurs extrêmes regroupées

Marge d'EBE 3,2 %

ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires

médiane 3,2 % −10 % 0 10 % 20 %

la moitié entre −0,3 % et 6,6 % · 588 comptes

Endettement global 65 %

la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan

médiane 65 % 0 50 % 100 % 150 % +

la moitié entre 44 % et 89 % · 588 comptes

Croissance du CA 1,9 %

l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1

médiane 1,9 % −20 % 0 20 %

la moitié entre −4,2 % et 8,1 % · 444 comptes

Les 8 autres ratios

Rentabilité

Marge nette 1,5 %

le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires

médiane 1,5 % −10 % 0 10 %

la moitié entre −1,6 % et 4,3 % · 587 comptes

Rentabilité des capitaux propres 17 %

ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres

médiane 17 % 0 25 % 50 % 75 % +

la moitié entre 3,0 % et 37 % · 480 comptes

Solidité

Autonomie financière 34 %

la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan

médiane 34 % 0 50 %

la moitié entre 11 % et 55 % · 588 comptes

Capacité de remboursement 1,0 ans

les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années

médiane 1 ans 0 2 ans 4 ans 6 ans

un quart sous 0,5 ans, un quart au-dessus de 2,8 ans · 449 comptes

Trésorerie et cycle

Trésorerie 18 j

les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours

médiane 18 j 0 50 j 100 j

un quart sous 10 j, un quart au-dessus de 39 j · 588 comptes

Besoin en fonds de roulement −8 j

négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours

médiane −8 j −100 j −50 j 0

la moitié entre −35 j et 9 j · 588 comptes

Délai fournisseurs 29 j

les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours

médiane 29 j 0 50 j 100 j

la moitié entre 20 j et 44 j · 588 comptes

Activité

Personnel / valeur ajoutée 75 %

la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée

médiane 75 % 50 % 75 % 100 % 125 %

la moitié entre 59 % et 92 % · 549 comptes

Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.

› Transmissions

854 proches de la retraite, 18 % des âges connus · 163 ventes de fonds publiées en 12 mois

Âge du dirigeant le plus jeune

moins de 40 ans 1 201
40–49 ans 1 285
50–59 ans 1 286
60–69 ans 615
70 ans et plus 239
?

Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.

Les 854 proches de la retraite ›

Publié, 12 mois

  1. 267 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
  2. 93 entreprises transférées › Entreprises
  3. 163 ventes de fonds publiées Opérations

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.

À quel rythme

En moyenne, 2,0 % des entreprises changent de mains chaque année, hors cessions de titres (2021–2025).

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 4 626 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.

› Risques

121 procédures ouvertes en 2025

Procédures ouvertes par année

135 procédures en cours aujourd'hui

Années précédentes
93 2016 101 2017 101 2018 79 2019 63 2020
49 2021 90 2022 139 2023 137 2024 121 2025 114 2026
(provisoire)
93 2016 101 2017 101 2018 79 2019 63 2020 49 2021 90 2022 139 2023 137 2024 121 2025 114 2026
(provisoire)
  • liquidations
  • redressements
  • sauvegardes

Liquidations n'a pas de critère NAF : ce nombre est compté ici, sur le code NAF de l'entreprise, sans lien vers la liste.

Comment elles finissent

Sur 93 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021, 15 % ont obtenu un plan ; 84 % sont passés en liquidation, au bout de 25 mois en médiane.

Sur 10 sauvegardes ouvertes en 2017–2021, 70 % ont obtenu un plan ; 20 % sont passées en liquidation, au bout de 27 mois en médiane.

290 entreprises sont allées directement en liquidation en 2017–2021 ; la procédure a duré 15 mois en médiane.

Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.

› Pour aller plus loin

indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché

Indépendants et réseaux

6 786 entreprises (89 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 822 entreprises en ont plusieurs, avec un chiffre d'affaires médian de 1,3 M€.

Établissements actifs par entreprise

aucun actif 1 758
1 5 028
2 695
3 à 5 110
6 à 10 8
11 à 50 5
plus de 50 4

Les plus grands réseaux

Entreprise Établissements CA Marge d'EBE
LA VIE CLAIRE › 148 262,4 M€ 1,7 %
CODISUD › 69 23,2 M€ 1,2 %
COOP-SAVEURS › 62 43,1 M€ −0,2 %
COMMERCANT ALIMENTAIRE DE PROXIMITE SUD EXPLOITATION PAR ABREVIATION CAP SUD EXPLOITATION › 60 90,0 M€ 1,8 %
PRIMAPRIX FRANCE › 32 37,3 M€ −28,0 %
MONOP' › 24 190,2 M€ −14,1 %

Selon le nombre d'établissements actifs

AucunUnPlusieursToutes
Entreprises1 7585 0288227 608
Établissements actifs05 0282 2427 270
CA médian413 k€969 k€1,3 M€982 k€
Marge d'EBE médiane3,5 %3,4 %1,9 %3,3 %
Croissance du CA médianetrop peu+1,3 %+2,4 %+1,6 %
Proche retraite48 %15 %19 %18 %
En procédure collective1,6 %3,9 %5,2 %3,5 %
Dirigées par une société0,5 %7,3 %21,0 %7,2 %

1 758 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire ; 48 % sont proches de la retraite.

Qui publie ses comptes

Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.

0 salarié 37 % de 376 · bilan seul 8 %
1 à 9 27 % de 2 600 · bilan seul 25 %
10 à 49 31 % de 680 · bilan seul 59 %
50 à 249 73 % de 11 · bilan seul 18 %
250 et plus 100 % de 3
effectif inconnu 0 % de 3 938
Taille du marché
  1. Chiffre d'affaires du secteur 6,6 Md€ exercice 2024, déclaré sinon estimé
  2. Marché peu concentré indice HHI 26 · 590 entreprises ayant déposé

Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.

› Ce que recouvre le secteur

Comprend

  • le commerce de détail non spécialisé à prédominance alimentaire en magasin d'une surface de vente comprise entre 120 et 400 m²

Source : INSEE, NAF rév. 2.

Autour de cette page

Dans la nomenclature