SECTEUR France

47.11 Commerce de détail en magasin non spécialisé à prédominance alimentaire · France

107 départements

70 953 entreprises actives dans 12 143 communes. Les 70 953 entreprises ›

47.11 Commerce de détail en magasin non spécialisé à prédominance alimentaire × actives
Modifier

En bref

  • 974 k€ de chiffre d'affaires pour une entreprise type, qui en garde 2,9 % en EBE. Marge stable depuis 2016 (2,9 % alors).
  • 8 577 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 8 577 › 19 % des 45 698 âges connus
  • 1 088 ventes de fonds publiées en 12 mois. 1,7 % des entreprises cédées par an en moyenne, hors cessions de titres (2021–2025)
  • +1 057 entreprises de plus en 2025 : 4 664 créations, 3 607 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 0 année sur 10.
  • 1 030 procédures collectives ouvertes en 2025. 772 liquidations, 251 redressements · 844 déjà en 2026
☆ Suivre cette recherche

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.

› Le marché

70 953 entreprises · +1 057 en 2025

Par taille

Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création

0 salarié › 3 292
1 à 9 › 17 560
10 à 49 › 5 628
50 à 249 › 2 143
250 et plus › 379

Sans effectif déclaré au répertoire : 41 951 entreprises, 59 % du total, surtout de très petites entreprises.

Créations et fermetures

Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 0 année sur 10.

6 000 3 000 0
3 100 2 326 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
(provisoire)
  • créations
  • fermetures

Où

Entreprises actives 84 – 246 247 – 349 350 – 549 550 – 1 014 1 015 – 11 799 métropole

Outre-mer : dans la liste.

Les départements, classés sur la mesure de la carte

Entreprises actives France 70 953

  1. 1 Paris › 75 5 541
  2. 2 Mayotte › 976 4 017
  3. 3 Bouches-du-Rhône › 13 2 749
  4. 4 Seine-St-Denis › 93 2 744
  5. 5 Nord › 59 2 106
  6. 6 Rhône › 69 2 058
  7. 7 Val-de-Marne › 94 1 862
  8. 8 Guadeloupe › 971 1 828
  9. 9 Alpes-Maritimes › 06 1 800
  10. 10 Hauts-de-Seine › 92 1 708
  11. 11 Hérault › 34 1 564
  12. 12 Var › 83 1 354
  13. 13 Val-D'Oise › 95 1 310
  14. 14 Seine-et-Marne › 77 1 301
  15. 15 Yvelines › 78 1 268
  16. 16 Essonne › 91 1 267
  17. 17 Gironde › 33 1 259
  18. 18 Isère › 38 1 173
  19. 19 Haute-Garonne › 31 1 083
  20. 20 La Réunion › 974 1 046
  21. 21 Gard › 30 1 033
  22. 22 Seine-Maritime › 76 1 014
  23. 23 Pas-de-Calais › 62 975
  24. 24 Martinique › 972 906
  25. 25 Loire-Atlantique › 44 873
  26. 26 Pyrénées-Orientales › 66 811
  27. 27 Bas-Rhin › 67 810
  28. 28 Loire › 42 804
  29. 29 Moselle › 57 760
  30. 30 Ille-et-Vilaine › 35 750
  31. 31 Haute-Savoie › 74 732
  32. 32 Calvados › 14 715
  33. 33 Morbihan › 56 673
  34. 34 Vaucluse › 84 667
  35. 35 Oise › 60 641
  36. 36 Haut-Rhin › 68 638
  37. 37 Finistère › 29 610
  38. 38 Maine-et-Loire › 49 593
  39. 39 Charente-Maritime › 17 576
  40. 40 Pyrénées-Atlantiques › 64 574
  41. 41 Drôme › 26 570
  42. 42 Aude › 11 565
  43. 43 Puy-de-Dôme › 63 549
  44. 44 Loiret › 45 514
  45. 45 Savoie › 73 514
  46. 46 Marne › 51 478
  47. 47 Saône-et-Loire › 71 475
  48. 48 Vendée › 85 475
  49. 49 Guyane › 973 472
  50. 50 Côtes d'Armor › 22 463
  51. 51 Ain › 01 461
  52. 52 Indre-et-Loire › 37 456
  53. 53 Meurthe-et-Moselle › 54 453
  54. 54 Eure › 27 433
  55. 55 Dordogne › 24 432
  56. 56 Doubs › 25 427
  57. 57 Côte-d'Or › 21 414
  58. 58 Eure-et-Loir › 28 407
  59. 59 Somme › 80 404
  60. 60 Aisne › 02 402
  61. 61 Landes › 40 387
  62. 62 Manche › 50 384
  63. 63 Sarthe › 72 355
  64. 64 Haute-Corse › 2B 350
  65. 65 Vienne › 86 349
  66. 66 Lot-et-Garonne › 47 344
  67. 67 Tarn › 81 333
  68. 68 Ardèche › 07 331
  69. 69 Corse-du-Sud › 2A 322
  70. 70 Yonne › 89 308
  71. 71 Alpes-de-Haute-Provence › 04 306
  72. 72 Allier › 03 294
  73. 73 Orne › 61 277
  74. 74 Haute-Vienne › 87 275
  75. 75 Hautes-Pyrénées › 65 275
  76. 76 Corrèze › 19 274
  77. 77 Cher › 18 268
  78. 78 Aube › 10 267
  79. 79 Aveyron › 12 266
  80. 80 Vosges › 88 259
  81. 81 Jura › 39 256
  82. 82 Loir-et-Cher › 41 255
  83. 83 Tarn-et-Garonne › 82 254
  84. 84 Ardennes › 08 249
  85. 85 Deux-Sèvres › 79 246
  86. 86 Lot › 46 246
  87. 87 Charente › 16 238
  88. 88 Ariège › 09 223
  89. 89 Mayenne › 53 222
  90. 90 Haute-Loire › 43 219
  91. 91 Hautes-Alpes › 05 210
  92. 92 Nièvre › 58 206
  93. 93 Gers › 32 197
  94. 94 Indre › 36 190
  95. 95 Cantal › 15 172
  96. 96 Haute-Saône › 70 168
  97. 97 Haute-Marne › 52 146
  98. 98 Saint-Martin › 978 137
  99. 99 Meuse › 55 134
  100. 100 Lozère › 48 107
  101. 101 Creuse › 23 105
  102. 102 Territoire de Belfort › 90 84
  103. 103 Saint-Barthélemy › 977 24
  104. 104 Wallis-et-Futuna › 986 24
  105. 105 Saint-Pierre-et-Miquelon › 975 12
  106. 106 Polynésie française › 987 9
  107. 107 Nouvelle-Calédonie › 988 6

Métropoles 22 · un titre de colonne trie
France 70 953 +6,9 % 19 % 974 k€
Grand Paris › 11 799 +6,6 % 18 % 345 k€
Aix-Marseille-Provence › 2 573 +11,9 % 14 % 521 k€
Lyon › 1 615 +13,2 % 14 % 1,2 M€
Lille › 1 123 +8,5 % 12 % 1,1 M€
Nice Côte d'Azur › 1 008 +12,1 % 20 % 546 k€
Toulouse › 677 +10,4 % 11 % 992 k€
Montpellier › 634 +7,8 % 12 % 3,0 M€
Bordeaux › 633 +10,7 % 13 % 2,6 M€
Toulon › 517 +8,9 % 19 % 1,9 M€
Saint-Étienne › 491 +15,9 % 14 % 1,9 M€
Strasbourg › 482 +19,9 % 12 % 1,5 M€
Grenoble › 468 +8,1 % 13 % 2,1 M€
Nantes › 439 +18,2 % 14 % 5,1 M€
Rouen › 432 +10,0 % 14 % 2,1 M€
Rennes › 310 +16,4 % 12 % 8,3 M€
Metz › 282 +18,0 % 15 % 1,4 M€
Clermont-Ferrand › 253 +21,4 % 12 % 3,7 M€
Tours › 245 +5,5 % 14 % 4,1 M€
Dijon › 226 +14,1 % 10 % 3,6 M€
Orléans › 200 +12,0 % 14 % 3,7 M€
Nancy › 200 +16,3 % 20 % 1,8 M€
Brest › 143 +11,5 % 14 % trop peu

Les plus grandes, indépendantes

Entreprise Commune Chiffre d'affaires Marge d'EBE
ORLY DISTRIBUTION › Orly 174,4 M€ 4,0 %
HYPER DESTRELLAN › Baie Mahault 166,8 M€ 4,0 %
HYPERBAM › Sainte-Suzanne 157,0 M€ 4,4 %
LIANOUDIS › Outreau 156,7 M€ 4,1 %
HYPER-SOREDECO › Saint-Denis 156,4 M€ 3,8 %

Sous-classes (6)

Entreprises actives

  1. 47.11B 47.11B Commerce d'alimentation générale › 50 847
  2. 47.11D 47.11D Supermarchés › 10 411
  3. 47.11C 47.11C Supérettes › 7 608
  4. 47.11F 47.11F Hypermarchés › 1 553
  5. 47.11A 47.11A Commerce de détail de produits surgelés › 426
  6. 47.11E 47.11E Magasins multi-commerces › 108

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.

› Rentabilité

une entreprise type : 974 k€ de chiffre d'affaires, 2,9 % gardés en EBE

Calculé sur les 11 323 entreprises qui publient leurs comptes (16 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.

☐ Indépendants seulement (un établissement)

Chiffre d'affaires

Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 974 k€ · n = 11 240

< 100 k€ 1 230
100–250 k€ 1 923
250–500 k€ 1 439
0,5–1 M€ 1 077
1–2 M€ 965
2–5 M€ 1 067
5 M€ et plus 3 539

Sur 100 € de chiffre d'affaires

ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · France · n = 5 347

Achats et charges externes 88 €
Personnel 9 €
Impôts, autres < 1 €
EBE 3 €
Chiffre d'affaires100 €
ce que recouvre chaque part
Achats et charges externes
Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
Personnel
Salaires et charges sociales.
Impôts, autres
Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
EBE
Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.

Marge d'EBE médiane, par exercice

3 576 à 6 852 comptes par exercice

3,5 % 3,1 % 2,8 %
2,9 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)

Entreprises en perte

part des comptes · France

40 % 20 % 0 %
18,4 % 11,3 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • en perte
  • capitaux propres négatifs

Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · barres claires : valeurs extrêmes regroupées

Marge d'EBE 2,8 %

ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires

médiane 2,8 % −10 % 0 10 % 20 %

la moitié entre 0,5 % et 5,1 % · 6 742 comptes

Endettement global 67 %

la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan

médiane 67 % 0 50 % 100 % 150 % +

la moitié entre 49 % et 87 % · 6 750 comptes

Croissance du CA 2,6 %

l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1

médiane 2,6 % −20 % 0 20 %

la moitié entre −2,7 % et 8,7 % · 5 265 comptes

Les 8 autres ratios

Rentabilité

Marge nette 1,6 %

le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires

médiane 1,6 % −10 % 0 10 %

la moitié entre 0,2 % et 3,6 % · 6 744 comptes

Rentabilité des capitaux propres 19 %

ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres

médiane 19 % 0 25 % 50 % 75 % +

la moitié entre 6,7 % et 38 % · 5 882 comptes

Solidité

Autonomie financière 33 %

la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan

médiane 33 % 0 50 %

la moitié entre 13 % et 51 % · 6 750 comptes

Capacité de remboursement 1,3 ans

les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années

médiane 1,3 ans 0 2 ans 4 ans 6 ans

un quart sous 0,5 ans, un quart au-dessus de 3,4 ans · 5 662 comptes

Trésorerie et cycle

Trésorerie 16 j

les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours

médiane 16 j 0 50 j 100 j

un quart sous 10 j, un quart au-dessus de 33 j · 6 750 comptes

Besoin en fonds de roulement −3 j

négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours

médiane −3 j −100 j −50 j 0

la moitié entre −18 j et 8 j · 6 750 comptes

Délai fournisseurs 26 j

les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours

médiane 26 j 0 50 j 100 j

la moitié entre 17 j et 38 j · 6 747 comptes

Activité

Personnel / valeur ajoutée 74 %

la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée

médiane 74 % 50 % 75 % 100 % 125 %

la moitié entre 61 % et 89 % · 6 480 comptes

Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.

› Transmissions

8 577 proches de la retraite, 19 % des âges connus · 1 088 ventes de fonds publiées en 12 mois

Âge du dirigeant le plus jeune

moins de 40 ans 12 282
40–49 ans 13 001
50–59 ans 11 838
60–69 ans 5 780
70 ans et plus 2 797
?

Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.

Les 8 577 proches de la retraite ›

Publié, 12 mois

  1. 2 495 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
  2. 914 entreprises transférées › Entreprises
  3. 1 088 ventes de fonds publiées Opérations

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.

À quel rythme

En moyenne, 1,7 % des entreprises changent de mains chaque année, hors cessions de titres (2021–2025).

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 45 698 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.

› Risques

1 030 procédures ouvertes en 2025

Procédures ouvertes par année

1 010 procédures en cours aujourd'hui

Années précédentes
737 2016 789 2017 796 2018 755 2019 455 2020
435 2021 801 2022 1 074 2023 1 127 2024 1 030 2025 844 2026
(provisoire)
737 2016 789 2017 796 2018 755 2019 455 2020 435 2021 801 2022 1 074 2023 1 127 2024 1 030 2025 844 2026
(provisoire)
  • liquidations
  • redressements
  • sauvegardes

Liquidations n'a pas de critère NAF : ce nombre est compté ici, sur le code NAF de l'entreprise, sans lien vers la liste.

Comment elles finissent

Sur 686 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021, 16 % ont obtenu un plan ; 79 % sont passés en liquidation, au bout de 22 mois en médiane.

Sur 65 sauvegardes ouvertes en 2017–2021, 51 % ont obtenu un plan ; 38 % sont passées en liquidation, au bout de 28 mois en médiane.

2 479 entreprises sont allées directement en liquidation en 2017–2021 ; la procédure a duré 13 mois en médiane.

Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.

› Pour aller plus loin

indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché

Indépendants et réseaux

64 189 entreprises (90 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 6 764 entreprises en ont plusieurs, avec un chiffre d'affaires médian de 4,2 M€.

Établissements actifs par entreprise

aucun actif 16 644
1 47 545
2 5 660
3 à 5 914
6 à 10 105
11 à 50 47
plus de 50 38

Les plus grands réseaux

Entreprise Établissements CA Marge d'EBE
LIDL › 1 740 non publié —
PICARD SURGELES › 1 145 1,8 Md€ 14,5 %
DISTRIBUTION CASINO FRANCE › 730 3,4 Md€ —
AUCHAN SUPERMARCHE › 247 3,1 Md€ 0,1 %
MONOPRIX EXPLOITATION, PAR ABREVIATION MPX › 246 4,1 M€ 1,8 %
CARREFOUR HYPERMARCHES › 205 11,3 Md€ −3,4 %

Selon le nombre d'établissements actifs

AucunUnPlusieursToutes
Entreprises16 64447 5456 76470 953
Établissements actifs047 54523 85371 398
CA médian221 k€841 k€4,2 M€974 k€
Marge d'EBE médiane1,4 %2,9 %3,2 %2,9 %
Croissance du CA médiane−1,2 %+1,5 %+1,3 %+1,4 %
Proche retraite45 %16 %19 %19 %
En procédure collective1,0 %3,1 %4,4 %2,7 %
Dirigées par une société0,5 %7,7 %17,6 %7,0 %

16 644 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire ; 45 % sont proches de la retraite.

Qui publie ses comptes

Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.

0 salarié 43 % de 3 292 · bilan seul 8 %
1 à 9 33 % de 17 560 · bilan seul 16 %
10 à 49 42 % de 5 628 · bilan seul 48 %
50 à 249 82 % de 2 143 · bilan seul 11 %
250 et plus 90 % de 379
effectif inconnu 0 % de 41 951
Taille du marché
  1. Chiffre d'affaires du secteur 215,2 Md€ exercice 2024, déclaré sinon estimé
  2. Marché peu concentré indice HHI 76 · 6 780 entreprises ayant déposé

Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.

› Ce que recouvre le secteur

Comprend

  • le commerce de détail d'une large gamme de produits, avec toutefois une prédominance des produits alimentaires, des boissons et du tabac, notamment :
    • les activités des grandes surfaces qui, en sus des produits alimentaires, des boissons et du tabac qui représentent le plus gros des ventes, proposent également diverses autres lignes de produits tels que articles d'habillement, meubles, petits appareils, articles de quincaillerie, produits cosmétiques, etc.

Source : INSEE, NAF rév. 2.

Autour de cette page

Dans la nomenclature