SECTEUR France › Charente

47.2 Commerce de détail alimentaire en magasin spécialisé · Charente

110 communes

374 entreprises actives dans 110 communes, dont 68 à Angoulême. Les 374 entreprises ›

47.2 Commerce de détail alimentaire en magasin spécialisé × Charente × actives × siège ou établissement
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Comparer à France
  • France

En bref

  • 362 k€ de chiffre d'affaires pour une entreprise type, qui en garde 5,3 % en EBE. Marge au-dessus de la France (4,4 %), chiffre d'affaires type 390 k€.
  • 54 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 54 › 21 % des 255 âges connus · comme la France (23 %)
  • 5 ventes de fonds publiées en 12 mois. 2,9 % des entreprises cédées par an en moyenne, hors cessions de titres (2021–2025) · au-dessus de la France (1,8 %)
  • +2 entreprises de plus en 2025 : 22 créations, 20 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 4 années sur 10.
  • 4 procédures collectives ouvertes en 2025. 4 liquidations, 0 redressement · 8 déjà en 2026

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.

› Le marché

374 entreprises · +2 en 2025

Par taille

Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création

  • 0 salarié : 23
  • 1 à 9 : 130
  • 10 à 49 : 14
  • 50 à 249 : 1
  • 250 et plus : 1

Sans effectif déclaré au répertoire : 205 entreprises, la moitié du total, surtout de très petites entreprises.

Créations et fermetures

Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 4 années sur 10.

40 20 0
8 6 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
(provisoire)
  • créations
  • fermetures
  • créations, 2016 : 18
  • créations, 2017 : 23
  • créations, 2018 : 10
  • créations, 2019 : 19
  • créations, 2020 : 22
  • créations, 2021 : 23
  • créations, 2022 : 16
  • créations, 2023 : 24
  • créations, 2024 : 13
  • créations, 2025 : 22
  • créations, 2026 (provisoire) : 8
  • fermetures, 2016 : 18
  • fermetures, 2017 : 18
  • fermetures, 2018 : 22
  • fermetures, 2019 : 24
  • fermetures, 2020 : 11
  • fermetures, 2021 : 29
  • fermetures, 2022 : 22
  • fermetures, 2023 : 17
  • fermetures, 2024 : 12
  • fermetures, 2025 : 20
  • fermetures, 2026 (provisoire) : 6

Où 110 communes · Angoulême 68 · Cognac 43 · Soyaux 17

Communes Une ligne descend d'un niveau : la page se recalcule sur la métropole ou la commune.

Lieu Entreprises Proche retraite
Angoulême › 68 9
Cognac › 43 8
Soyaux › 17 1
Châteaubernard › 13 1
Gond-Pontouvre › 10 1

… et 105 autres communes.

La carte de la sélection ›

Les plus grandes, indépendantes

Entreprise Commune Chiffre d'affaires Marge d'EBE
SOYAUX FRUITS › (nouvel onglet) Soyaux 8,2 M€ 9,9 %
MAISON MAURICE › (nouvel onglet) Mouthiers-sur-Boeme 3,2 M€ 2,6 %
LE FROMAGER DE SOYAUX › (nouvel onglet) Soyaux 2,3 M€ 5,3 %
LE FROMAGER DE CHATEAUBERNARD › (nouvel onglet) Chateaubernard 1,7 M€ −2,8 %
LE MARCHE D'EDITH › (nouvel onglet) Angouleme 1,5 M€ 0,3 %

Classes (7)

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.

› Rentabilité

une entreprise type : 362 k€ de chiffre d'affaires, 5,3 % gardés en EBE

Calculé sur les 38 entreprises qui publient leurs comptes (10 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.

☐ Indépendants seulement (un établissement)

Chiffre d'affaires

Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 362 k€ · n = 37

< 100 k€ 2
100–250 k€ 10
250–500 k€ 11
0,5–1 M€ 4
1–2 M€ 3
2–5 M€ 3
5 M€ et plus 4
  • < 100 k€ : 2
  • 100–250 k€ : 10
  • 250–500 k€ : 11
  • 0,5–1 M€ : 4
  • 1–2 M€ : 3
  • 2–5 M€ : 3
  • 5 M€ et plus : 4

Sur 100 € de chiffre d'affaires

ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · France · n = 2 117

Achats et charges externes 81 €
Personnel 13 €
Impôts, autres < 1 €
EBE 5 €
Chiffre d'affaires100 €
ce que recouvre chaque part
Achats et charges externes
Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
Personnel
Salaires et charges sociales.
Impôts, autres
Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
EBE
Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.

Marge d'EBE médiane, par exercice

10 à 21 comptes par exercice

5,8 % 4,7 % 3,7 %
4,6 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • Charente
  • France
  • France, 2016 : 5,0
  • France, 2017 : 4,82
  • France, 2018 : 4,65
  • France, 2019 : 4,57
  • France, 2020 : 5,79
  • France, 2021 : 5,27
  • France, 2022 : 3,68
  • France, 2023 : 3,83
  • France, 2024 : 3,96
  • France, 2025 (provisoire) : 4,64

Entreprises en perte

part des comptes · Charente

50 % 25 % 0 %
15,4 % 15,4 % 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025
(provisoire)
  • en perte
  • capitaux propres négatifs
  • en perte, 2016 : 30,0
  • en perte, 2017 : 11,11
  • en perte, 2018 : 21,05
  • en perte, 2019 : 19,05
  • en perte, 2020 : 13,33
  • en perte, 2021 : 23,08
  • en perte, 2022 : 41,67
  • en perte, 2023 : 33,33
  • en perte, 2024 : 14,29
  • en perte, 2025 (provisoire) : 15,38
  • capitaux propres négatifs, 2016 : 10,0
  • capitaux propres négatifs, 2017 : 11,11
  • capitaux propres négatifs, 2018 : 5,26
  • capitaux propres négatifs, 2019 : 9,52
  • capitaux propres négatifs, 2020 : 13,33
  • capitaux propres négatifs, 2021 : 23,08
  • capitaux propres négatifs, 2022 : 25,0
  • capitaux propres négatifs, 2023 : 16,67
  • capitaux propres négatifs, 2024 : 7,14
  • capitaux propres négatifs, 2025 (provisoire) : 15,38

Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · barres claires : valeurs extrêmes regroupées

Charente n'a que 14 comptes 2024 : trop peu pour une lecture ratio par ratio. Les ratios ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France, 2 762 comptes.

Marge d'EBE 4,0 %

ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires

médiane 4 % −10 % 0 10 % 20 %
  • ≤ −7,5 % : 218
  • −7,5 à −5 % : 71
  • −5 à −2,5 % : 96
  • −2,5 à 0 % : 194
  • 0 à 2,5 % : 494
  • 2,5 à 5 % : 479
  • 5 à 7,5 % : 376
  • 7,5 à 10 % : 256
  • 10 à 12,5 % : 160
  • 12,5 à 15 % : 103
  • 15 à 17,5 % : 93
  • 17,5 à 20 % : 48
  • 20 à 22,5 % : 47
  • 22,5 à 25 % : 29
  • 25 à 27,5 % : 20
  • ≥ 27,5 % : 73
  • médiane 4 %

la moitié entre 0,6 % et 8,9 % · 2 757 comptes

Endettement global 63 %

la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan

médiane 63 % 0 50 % 100 % 150 % +
  • ≤ 10 % : 70
  • 10 à 20 % : 138
  • 20 à 30 % : 208
  • 30 à 40 % : 274
  • 40 à 50 % : 282
  • 50 à 60 % : 315
  • 60 à 70 % : 309
  • 70 à 80 % : 260
  • 80 à 90 % : 246
  • 90 à 100 % : 255
  • 100 à 110 % : 75
  • 110 à 120 % : 70
  • 120 à 130 % : 50
  • 130 à 140 % : 32
  • 140 à 150 % : 27
  • ≥ 150 % : 150
  • médiane 63 %

la moitié entre 40 % et 89 % · 2 761 comptes

Croissance du CA 2,0 %

l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1

médiane 2 % −20 % 0 20 %
  • ≤ −25 % : 86
  • −25 à −20 % : 50
  • −20 à −15 % : 52
  • −15 à −10 % : 108
  • −10 à −5 % : 195
  • −5 à 0 % : 350
  • 0 à 5 % : 407
  • 5 à 10 % : 299
  • 10 à 15 % : 175
  • 15 à 20 % : 84
  • 20 à 25 % : 41
  • 25 à 30 % : 38
  • 30 à 35 % : 30
  • ≥ 35 % : 105
  • médiane 2 %

la moitié entre −4,8 % et 9,5 % · 2 020 comptes

Les 8 autres ratios

Rentabilité

Marge nette 1,8 %

le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires

médiane 1,8 % −10 % 0 10 %
  • ≤ −12,5 % : 181
  • −12,5 à −10 % : 25
  • −10 à −7,5 % : 43
  • −7,5 à −5 % : 72
  • −5 à −2,5 % : 134
  • −2,5 à 0 % : 272
  • 0 à 2,5 % : 804
  • 2,5 à 5 % : 468
  • 5 à 7,5 % : 279
  • 7,5 à 10 % : 164
  • 10 à 12,5 % : 113
  • 12,5 à 15 % : 58
  • 15 à 17,5 % : 40
  • ≥ 17,5 % : 105
  • médiane 1,8 %

la moitié entre −0,3 % et 5,6 % · 2 758 comptes

Rentabilité des capitaux propres 14 %

ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres

médiane 14 % 0 25 % 50 % 75 % +
  • ≤ −15 % : 227
  • −15 à −10 % : 51
  • −10 à −5 % : 63
  • −5 à 0 % : 98
  • 0 à 5 % : 321
  • 5 à 10 % : 262
  • 10 à 15 % : 203
  • 15 à 20 % : 204
  • 20 à 25 % : 146
  • 25 à 30 % : 127
  • 30 à 35 % : 84
  • 35 à 40 % : 76
  • 40 à 45 % : 46
  • 45 à 50 % : 47
  • 50 à 55 % : 37
  • 55 à 60 % : 40
  • 60 à 65 % : 34
  • 65 à 70 % : 29
  • 70 à 75 % : 35
  • ≥ 75 % : 219
  • médiane 14 %

la moitié entre 2,3 % et 34 % · 2 349 comptes

Solidité

Autonomie financière 37 %

la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan

médiane 37 % 0 50 %
  • ≤ −30 % : 210
  • −30 à −20 % : 52
  • −20 à −10 % : 70
  • −10 à 0 % : 77
  • 0 à 10 % : 258
  • 10 à 20 % : 245
  • 20 à 30 % : 265
  • 30 à 40 % : 305
  • 40 à 50 % : 309
  • 50 à 60 % : 282
  • 60 à 70 % : 272
  • 70 à 80 % : 208
  • 80 à 90 % : 140
  • ≥ 90 % : 68
  • médiane 37 %

la moitié entre 11 % et 60 % · 2 761 comptes

Capacité de remboursement 1,1 ans

les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années

médiane 1,1 ans 0 2 ans 4 ans 6 ans
  • ≤ 0,5 ans : 874
  • 0,5 à 1 ans : 220
  • 1 à 1,5 ans : 186
  • 1,5 à 2 ans : 142
  • 2 à 2,5 ans : 102
  • 2,5 à 3 ans : 104
  • 3 à 3,5 ans : 76
  • 3,5 à 4 ans : 61
  • 4 à 4,5 ans : 57
  • 4,5 à 5 ans : 47
  • 5 à 5,5 ans : 18
  • 5,5 à 6 ans : 27
  • 6 à 6,5 ans : 34
  • 6,5 à 7 ans : 23
  • 7 à 7,5 ans : 24
  • ≥ 7,5 ans : 252
  • médiane 1,1 ans

un quart sous 0,5 ans, un quart au-dessus de 3,4 ans · 2 247 comptes

Trésorerie et cycle

Trésorerie 28 j

les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours

médiane 28 j 0 50 j 100 j
  • ≤ 10 j : 626
  • 10 à 20 j : 470
  • 20 à 30 j : 329
  • 30 à 40 j : 241
  • 40 à 50 j : 217
  • 50 à 60 j : 153
  • 60 à 70 j : 118
  • 70 à 80 j : 109
  • 80 à 90 j : 72
  • 90 à 100 j : 67
  • 100 à 110 j : 48
  • 110 à 120 j : 34
  • 120 à 130 j : 19
  • 130 à 140 j : 36
  • ≥ 140 j : 223
  • médiane 28 j

la moitié entre 11 j et 63 j · 2 762 comptes

Besoin en fonds de roulement −11 j

négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours

médiane −11 j −100 j −50 j 0
  • ≤ −110 j : 195
  • −110 à −100 j : 24
  • −100 à −90 j : 33
  • −90 à −80 j : 24
  • −80 à −70 j : 46
  • −70 à −60 j : 57
  • −60 à −50 j : 75
  • −50 à −40 j : 93
  • −40 à −30 j : 187
  • −30 à −20 j : 323
  • −20 à −10 j : 345
  • −10 à 0 j : 331
  • 0 à 10 j : 227
  • 10 à 20 j : 150
  • ≥ 20 j : 652
  • médiane −11 j

la moitié entre −32 j et 17 j · 2 762 comptes

Délai fournisseurs 36 j

les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours

médiane 36 j 0 50 j 100 j
  • ≤ 10 j : 273
  • 10 à 20 j : 326
  • 20 à 30 j : 471
  • 30 à 40 j : 471
  • 40 à 50 j : 283
  • 50 à 60 j : 195
  • 60 à 70 j : 137
  • 70 à 80 j : 89
  • 80 à 90 j : 81
  • 90 à 100 j : 63
  • 100 à 110 j : 41
  • 110 à 120 j : 28
  • 120 à 130 j : 33
  • 130 à 140 j : 19
  • ≥ 140 j : 251
  • médiane 36 j

la moitié entre 22 j et 64 j · 2 761 comptes

Activité

Personnel / valeur ajoutée 75 %

la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée

médiane 75 % 50 % 75 % 100 % 125 %
  • ≤ 50 % : 489
  • 50 à 60 % : 240
  • 60 à 70 % : 337
  • 70 à 80 % : 453
  • 80 à 90 % : 421
  • 90 à 100 % : 294
  • 100 à 110 % : 121
  • 110 à 120 % : 52
  • 120 à 130 % : 42
  • ≥ 130 % : 177
  • médiane 75 %

la moitié entre 57 % et 91 % · 2 626 comptes

Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.

› Transmissions

54 proches de la retraite, 21 % des âges connus · 5 ventes de fonds publiées en 12 mois

Âge du dirigeant le plus jeune

moins de 40 ans 54
40–49 ans 67
50–59 ans 80
60–69 ans 50
70 ans et plus 4
  • moins de 40 ans : 54
  • 40–49 ans : 67
  • 50–59 ans : 80
  • 60–69 ans : 50
  • 70 ans et plus : 4
?

Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.

Les 54 proches de la retraite ›

Publié, 12 mois

  1. 13 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
  2. 7 entreprises transférées › Entreprises
  3. 5 ventes de fonds publiées Opérations

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.

À quel rythme

En moyenne, 2,9 % des entreprises changent de mains chaque année, hors cessions de titres (2021–2025 ; France 1,8 %).

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 255 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.

› Risques

4 procédures ouvertes en 2025

Procédures ouvertes par année

7 procédures en cours aujourd'hui

Années précédentes
5 2016 2 2017 6 2018 6 2019 5 2020
4 2021 4 2022 4 2023 10 2024 4 2025 8 2026
(provisoire)
5 2016 2 2017 6 2018 6 2019 5 2020 4 2021 4 2022 4 2023 10 2024 4 2025 8 2026
(provisoire)
  • liquidations
  • redressements
  • sauvegardes
  • 2016 : liquidations : 4 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 5
  • 2017 : liquidations : 1 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 2
  • 2018 : liquidations : 5 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 6
  • 2019 : liquidations : 4 ; redressements : 2 ; sauvegardes : 0 ; Total : 6
  • 2020 : liquidations : 3 ; redressements : 2 ; sauvegardes : 0 ; Total : 5
  • 2021 : liquidations : 2 ; redressements : 2 ; sauvegardes : 0 ; Total : 4
  • 2022 : liquidations : 1 ; redressements : 3 ; sauvegardes : 0 ; Total : 4
  • 2023 : liquidations : 4 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 4
  • 2024 : liquidations : 7 ; redressements : 3 ; sauvegardes : 0 ; Total : 10
  • 2025 : liquidations : 4 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 4
  • 2026 (provisoire) : liquidations : 5 ; redressements : 3 ; sauvegardes : 0 ; Total : 8

Liquidations n'a pas de critère NAF : ce nombre est compté ici, sur le code NAF de l'entreprise, sans lien vers la liste.

Comment elles finissent

8 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021 : trop peu pour dire comment ils finissent.

15 entreprises sont allées directement en liquidation en 2017–2021 ; la procédure a duré 9 mois en médiane.

Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.

› Pour aller plus loin

indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché

Indépendants et réseaux

325 entreprises (87 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 49 entreprises en ont plusieurs.

Établissements actifs par entreprise

aucun actif 75
1 250
2 37
3 à 5 9
6 à 10 1
11 à 50 0
plus de 50 2
  • aucun actif : 75
  • 1 : 250
  • 2 : 37
  • 3 à 5 : 9
  • 6 à 10 : 1
  • 11 à 50 : 0
  • plus de 50 : 2

Leurs établissements sont comptés dans toute la France.

Les plus grands réseaux

Selon le nombre d'établissements actifs

MesureAucunUnPlusieursToutes
Entreprises7525049374
Établissements, en France0250398648
CA médiantrop peutrop peutrop peu362 k€
Marge d'EBE médianetrop peutrop peutrop peu5,3 %
Croissance du CA médianetrop peutrop peutrop peutrop peu
Proche retraitetrop peu21 %17 %21 %
En procédure collective0,0 %2,8 %8,2 %2,9 %
Dirigées par une société0,0 %5,6 %10,2 %5,1 %

75 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire.

Qui publie ses comptes

Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.

0 salarié 35 % de 23 · bilan seul 13 %
1 à 9 18 % de 130 · bilan seul 14 %
10 à 49 36 % de 14 · bilan seul 50 %
50 à 249 0 % de 1
250 et plus 100 % de 1
effectif inconnu 0 % de 205
  • 0 salarié : 35 % de 23 · bilan seul 13 %
  • 1 à 9 : 18 % de 130 · bilan seul 14 %
  • 10 à 49 : 36 % de 14 · bilan seul 50 %
  • 50 à 249 : 0 % de 1
  • 250 et plus : 100 % de 1
  • effectif inconnu : 0 % de 205
Taille du marché
  1. Chiffre d'affaires du secteur 127,5 M€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
  2. Marché peu concentré indice HHI 36 · 11 entreprises ayant déposé

Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.

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