SECTEUR France › Doubs
47.2 Commerce de détail alimentaire en magasin spécialisé · Doubs
140 communes
- Arbouans ›
- Arc-et-Senans ›
- Arc-sous-Cicon ›
- Aubonne ›
- Audeux ›
- Audincourt ›
- Avanne-Aveney ›
- Avoudrey ›
- Bart ›
- Baume-les-Dames ›
- Bavans ›
- Belleherbe ›
- Besançon ›
- Bethoncourt ›
- Bonnay ›
- Bonnétage ›
- Bouverans ›
- Chalezeule ›
- Champagney ›
- Chapelle-d'Huin ›
- Chapelle-des-Bois ›
- Charquemont ›
- Chazot ›
- Chemaudin et Vaux ›
- Châtillon-le-Duc ›
- Colombier-Fontaine ›
- Courcelles-lès-Montbéliard ›
- Dampierre-sur-le-Doubs ›
- Damprichard ›
- Devecey ›
- Doubs ›
- Désandans ›
- Déservillers ›
- Exincourt ›
- Fertans ›
- Fesches-le-Châtel ›
- Fontain ›
- Frasne ›
- Geneuille ›
- Gilley ›
- Grand'Combe-Châteleu ›
- Grand-Charmont ›
- Grandfontaine ›
- Guyans-Durnes ›
- Guyans-Vennes ›
- HAUTERIVE-LA-FRESSE ›
- Houtaud ›
- Hérimoncourt ›
- Jougne ›
- L'Isle-sur-le-Doubs ›
- LA LONGEVILLE ›
- La Cluse-et-Mijoux ›
- Labergement-Sainte-Marie ›
- Laire ›
- Landresse ›
- Lavans-Vuillafans ›
- Le Russey ›
- Les Auxons ›
- Les Fins ›
- Les Fontenelles ›
- Les Gras ›
- Les Hôpitaux-Neufs ›
- Les Hôpitaux-Vieux ›
- Les Premiers Sapins ›
- Les Écorces ›
- Levier ›
- Malans ›
- Mamirolle ›
- Mandeure ›
- Marchaux-Chaudefontaine ›
- Mathay ›
- Maîche ›
- Mercey-le-Grand ›
- Miserey-Salines ›
- Montbéliard ›
- Montfaucon ›
- Montferrand-le-Château ›
- Montlebon ›
- Morteau ›
- Mouthe ›
- Mouthier-Haute-Pierre ›
- Myon ›
- Métabief ›
- Naisey-les-Granges ›
- Nancray ›
- Noirefontaine ›
- Novillars ›
- Noël-Cerneux ›
- Orchamps-Vennes ›
- Ornans ›
- Osse ›
- Passonfontaine ›
- Pays-de-Clerval ›
- Pays-de-Montbenoît ›
- Pelousey ›
- Pierrefontaine-les-Varans ›
- Pierrefontaine-lès-Blamont ›
- Pirey ›
- Pont-de-Roide-Vermondans ›
- Pontarlier ›
- Pouilley-les-Vignes ›
- Quingey ›
- Rennes-sur-Loue ›
- Roche-lez-Beaupré ›
- Rougemont ›
- Roulans ›
- Saint-Antoine ›
- Saint-Gorgon-Main ›
- Saint-Hippolyte ›
- Saint-Vit ›
- Sainte-Anne ›
- Sainte-Suzanne ›
- Sancey ›
- Saône ›
- Seloncourt ›
- Septfontaines ›
- Serre-les-Sapins ›
- Sochaux ›
- Soulce-Cernay ›
- Taillecourt ›
- Thise ›
- Trévillers ›
- Val-d'Usiers ›
- Valdahon ›
- Valentigney ›
- Vellerot-lès-Belvoir ›
- Vercel-Villedieu-le-Camp ›
- Vergranne ›
- Vernierfontaine ›
- Vieux-Charmont ›
- Villars-sous-Dampjoux ›
- Villers-le-Lac ›
- Villers-sous-Chalamont ›
- Voujeaucourt ›
- Vuillafans ›
- Échay ›
- École-Valentin ›
- Émagny ›
- Étalans ›
- Étupes ›
594 entreprises actives dans 140 communes, dont 166 à Besançon. Les 594 entreprises ›
Comparer à France
- France
En bref
- 919 k€ de chiffre d'affaires pour une entreprise type, qui en garde 5,0 % en EBE. Marge au-dessus de la France (4,4 %), chiffre d'affaires type 390 k€.
- 87 entreprises proches de la retraite : tous leurs dirigeants ont 60 ans ou plus. Les 87 › 21 % des 415 âges connus · comme la France (23 %)
- 10 ventes de fonds publiées en 12 mois. 2,0 % des entreprises cédées par an en moyenne, hors cessions de titres (2021–2025) · comme la France (1,8 %)
- +11 entreprises de plus en 2025 : 39 créations, 28 fermetures. Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 3 années sur 10.
- 11 procédures collectives ouvertes en 2025. 10 liquidations, 0 redressement · 5 déjà en 2026
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 16/10/2026.
› Le marché
594 entreprises · +11 en 2025
Par taille
Répartir par : effectifforme juridiqueannée de création
- 0 salarié : 23
- 1 à 9 : 214
- 10 à 49 : 34
- 50 à 249 : 6
- 250 et plus : 5
Sans effectif déclaré au répertoire : 312 entreprises, la moitié du total, surtout de très petites entreprises.
Créations et fermetures
Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 3 années sur 10.
(provisoire)
- créations
- fermetures
- créations, 2016 : 43
- créations, 2017 : 32
- créations, 2018 : 24
- créations, 2019 : 33
- créations, 2020 : 31
- créations, 2021 : 36
- créations, 2022 : 20
- créations, 2023 : 22
- créations, 2024 : 24
- créations, 2025 : 39
- créations, 2026 (provisoire) : 13
- fermetures, 2016 : 14
- fermetures, 2017 : 22
- fermetures, 2018 : 26
- fermetures, 2019 : 32
- fermetures, 2020 : 21
- fermetures, 2021 : 24
- fermetures, 2022 : 23
- fermetures, 2023 : 22
- fermetures, 2024 : 32
- fermetures, 2025 : 28
- fermetures, 2026 (provisoire) : 15
Où 140 communes · Besançon 166 · Montbéliard 46 · Pontarlier 29
Communes Une ligne descend d'un niveau : la page se recalcule sur la métropole ou la commune.
| Lieu | Entreprises | Proche retraite |
|---|---|---|
| Besançon › | 166 | 34 |
| Montbéliard › | 46 | 4 |
| Pontarlier › | 29 | 5 |
| Audincourt › | 26 | 4 |
| Sochaux › | 16 | 1 |
… et 135 autres communes.
Les plus grandes, indépendantes
| Entreprise | Commune | Chiffre d'affaires | Marge d'EBE |
|---|---|---|---|
| 500 PONTARLIER › (nouvel onglet) | Houtaud | 13,2 M€ | 7,2 % |
| LE POTAGER DE BESANCON › (nouvel onglet) | Ecole-Valentin | 8,8 M€ | 10,1 % |
| LES VERGERS DE SOCHAUX › (nouvel onglet) | Sochaux | 8,1 M€ | 7,8 % |
| LES JARDINS DE VOUJEAUCOURT › (nouvel onglet) | Voujeaucourt | 5,0 M€ | 4,7 % |
| EURL LA FRUITIERE DE NOEL CERNEUX-LE BELIEU › (nouvel onglet) | Noel-Cerneux | 3,8 M€ | 8,5 % |
Classes (7)
Entreprises actives
- 47.22 47.22 Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé › 173
- 47.29 47.29 Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé › 161
- 47.26 47.26 Commerce de détail de produits à base de tabac en magasin spécialisé › 96
- 47.25 47.25 Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé › 76
- 47.24 47.24 Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé › 42
- 47.21 47.21 Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé › 34
- 47.23 47.23 Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé › 12
CA estimé · Déclaré, sinon estimé ; compté au siège.
- 47.29 47.29 Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé › 77,6 M€
- 47.22 47.22 Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé › 72,5 M€
- 47.21 47.21 Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé › 33,8 M€
- 47.26 47.26 Commerce de détail de produits à base de tabac en magasin spécialisé › 30,4 M€
- 47.25 47.25 Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé › 25,8 M€
- 47.24 47.24 Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé › 7,3 M€
- 47.23 47.23 Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé › 2,3 M€
Concentration, indice HHI · À partir de 5 entreprises ayant déposé leurs comptes.
- 47.29 47.29 Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé › 26815 entreprises ayant déposé
- 47.21 47.21 Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé › non publié2 entreprises ayant déposé
- 47.22 47.22 Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé › non publié3 entreprises ayant déposé
- 47.23 47.23 Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé › non publié0 entreprise ayant déposé
- 47.24 47.24 Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé › non publié0 entreprise ayant déposé
- 47.25 47.25 Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé › non publié3 entreprises ayant déposé
- 47.26 47.26 Commerce de détail de produits à base de tabac en magasin spécialisé › non publié3 entreprises ayant déposé
CA médian · Dernier exercice publié, à partir de 30 comptes.
- 47.29 47.29 Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé › 1,6 M€32 comptes
- 47.21 47.21 Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé › non publié5 comptes
- 47.22 47.22 Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé › non publié19 comptes
- 47.23 47.23 Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé › non publié0 compte
- 47.24 47.24 Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé › non publié4 comptes
- 47.25 47.25 Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé › non publié8 comptes
- 47.26 47.26 Commerce de détail de produits à base de tabac en magasin spécialisé › non publié4 comptes
Proche retraite · À partir de 20 âges connus.
- 47.22 47.22 Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé › 21,8 %133 âges connus
- 47.26 47.26 Commerce de détail de produits à base de tabac en magasin spécialisé › 21,2 %80 âges connus
- 47.25 47.25 Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé › 20,0 %55 âges connus
- 47.29 47.29 Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé › 18,0 %100 âges connus
- 47.21 47.21 Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé › non publié18 âges connus
- 47.23 47.23 Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé › non publié10 âges connus
- 47.24 47.24 Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé › non publié19 âges connus
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.
› Rentabilité
une entreprise type : 919 k€ de chiffre d'affaires, 5,0 % gardés en EBE
Calculé sur les 72 entreprises qui publient leurs comptes (12 %), au chiffre d'affaires positif, au dernier exercice publié. La plupart des entreprises ne publient pas leurs comptes, ou les publient en confidentiel.
☐ Indépendants seulement (un établissement)Chiffre d'affaires
Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 919 k€ · n = 72
- < 100 k€ : 5
- 100–250 k€ : 8
- 250–500 k€ : 12
- 0,5–1 M€ : 14
- 1–2 M€ : 9
- 2–5 M€ : 10
- 5 M€ et plus : 14
Sur 100 € de chiffre d'affaires
ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · France · n = 2 117
ce que recouvre chaque part
- Achats et charges externes
- Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
- Personnel
- Salaires et charges sociales.
- Impôts, autres
- Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
- EBE
- Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.
Marge d'EBE médiane, par exercice
29 à 45 comptes par exercice
(provisoire)
- Doubs
- France
- Doubs, 2016 : 6,28
- Doubs, 2017 : 5,35
- Doubs, 2018 : 5,5
- Doubs, 2019 : 6,24
- Doubs, 2020 : 5,2
- Doubs, 2021 : 6,43
- Doubs, 2023 : 5,69
- Doubs, 2024 : 4,62
- Doubs, 2025 (provisoire) : 4,67
- France, 2016 : 5,0
- France, 2017 : 4,82
- France, 2018 : 4,65
- France, 2019 : 4,57
- France, 2020 : 5,79
- France, 2021 : 5,27
- France, 2022 : 3,68
- France, 2023 : 3,83
- France, 2024 : 3,96
- France, 2025 (provisoire) : 4,64
Entreprises en perte
part des comptes · Doubs
(provisoire)
- en perte
- capitaux propres négatifs
- en perte, 2016 : 15,79
- en perte, 2017 : 13,33
- en perte, 2018 : 16,67
- en perte, 2019 : 18,42
- en perte, 2020 : 14,29
- en perte, 2021 : 11,76
- en perte, 2022 : 13,79
- en perte, 2023 : 25,71
- en perte, 2024 : 26,32
- en perte, 2025 (provisoire) : 26,67
- capitaux propres négatifs, 2016 : 10,53
- capitaux propres négatifs, 2017 : 4,44
- capitaux propres négatifs, 2018 : 3,33
- capitaux propres négatifs, 2019 : 7,89
- capitaux propres négatifs, 2020 : 8,57
- capitaux propres négatifs, 2021 : 5,88
- capitaux propres négatifs, 2022 : 3,45
- capitaux propres négatifs, 2023 : 14,29
- capitaux propres négatifs, 2024 : 13,16
- capitaux propres négatifs, 2025 (provisoire) : 16,67
Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · barres claires : valeurs extrêmes regroupées
Doubs n'a que 38 comptes 2024 : trop peu pour une lecture ratio par ratio. Les ratios ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France, 2 762 comptes.
Marge d'EBE 4,0 %
ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires
- ≤ −7,5 % : 218
- −7,5 à −5 % : 71
- −5 à −2,5 % : 96
- −2,5 à 0 % : 194
- 0 à 2,5 % : 494
- 2,5 à 5 % : 479
- 5 à 7,5 % : 376
- 7,5 à 10 % : 256
- 10 à 12,5 % : 160
- 12,5 à 15 % : 103
- 15 à 17,5 % : 93
- 17,5 à 20 % : 48
- 20 à 22,5 % : 47
- 22,5 à 25 % : 29
- 25 à 27,5 % : 20
- ≥ 27,5 % : 73
- médiane 4 %
la moitié entre 0,6 % et 8,9 % · 2 757 comptes
Endettement global 63 %
la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan
- ≤ 10 % : 70
- 10 à 20 % : 138
- 20 à 30 % : 208
- 30 à 40 % : 274
- 40 à 50 % : 282
- 50 à 60 % : 315
- 60 à 70 % : 309
- 70 à 80 % : 260
- 80 à 90 % : 246
- 90 à 100 % : 255
- 100 à 110 % : 75
- 110 à 120 % : 70
- 120 à 130 % : 50
- 130 à 140 % : 32
- 140 à 150 % : 27
- ≥ 150 % : 150
- médiane 63 %
la moitié entre 40 % et 89 % · 2 761 comptes
Croissance du CA 2,0 %
l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1
- ≤ −25 % : 86
- −25 à −20 % : 50
- −20 à −15 % : 52
- −15 à −10 % : 108
- −10 à −5 % : 195
- −5 à 0 % : 350
- 0 à 5 % : 407
- 5 à 10 % : 299
- 10 à 15 % : 175
- 15 à 20 % : 84
- 20 à 25 % : 41
- 25 à 30 % : 38
- 30 à 35 % : 30
- ≥ 35 % : 105
- médiane 2 %
la moitié entre −4,8 % et 9,5 % · 2 020 comptes
Les 8 autres ratios
Rentabilité
Marge nette 1,8 %
le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires
- ≤ −12,5 % : 181
- −12,5 à −10 % : 25
- −10 à −7,5 % : 43
- −7,5 à −5 % : 72
- −5 à −2,5 % : 134
- −2,5 à 0 % : 272
- 0 à 2,5 % : 804
- 2,5 à 5 % : 468
- 5 à 7,5 % : 279
- 7,5 à 10 % : 164
- 10 à 12,5 % : 113
- 12,5 à 15 % : 58
- 15 à 17,5 % : 40
- ≥ 17,5 % : 105
- médiane 1,8 %
la moitié entre −0,3 % et 5,6 % · 2 758 comptes
Rentabilité des capitaux propres 14 %
ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres
- ≤ −15 % : 227
- −15 à −10 % : 51
- −10 à −5 % : 63
- −5 à 0 % : 98
- 0 à 5 % : 321
- 5 à 10 % : 262
- 10 à 15 % : 203
- 15 à 20 % : 204
- 20 à 25 % : 146
- 25 à 30 % : 127
- 30 à 35 % : 84
- 35 à 40 % : 76
- 40 à 45 % : 46
- 45 à 50 % : 47
- 50 à 55 % : 37
- 55 à 60 % : 40
- 60 à 65 % : 34
- 65 à 70 % : 29
- 70 à 75 % : 35
- ≥ 75 % : 219
- médiane 14 %
la moitié entre 2,3 % et 34 % · 2 349 comptes
Solidité
Autonomie financière 37 %
la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan
- ≤ −30 % : 210
- −30 à −20 % : 52
- −20 à −10 % : 70
- −10 à 0 % : 77
- 0 à 10 % : 258
- 10 à 20 % : 245
- 20 à 30 % : 265
- 30 à 40 % : 305
- 40 à 50 % : 309
- 50 à 60 % : 282
- 60 à 70 % : 272
- 70 à 80 % : 208
- 80 à 90 % : 140
- ≥ 90 % : 68
- médiane 37 %
la moitié entre 11 % et 60 % · 2 761 comptes
Capacité de remboursement 1,1 ans
les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années
- ≤ 0,5 ans : 874
- 0,5 à 1 ans : 220
- 1 à 1,5 ans : 186
- 1,5 à 2 ans : 142
- 2 à 2,5 ans : 102
- 2,5 à 3 ans : 104
- 3 à 3,5 ans : 76
- 3,5 à 4 ans : 61
- 4 à 4,5 ans : 57
- 4,5 à 5 ans : 47
- 5 à 5,5 ans : 18
- 5,5 à 6 ans : 27
- 6 à 6,5 ans : 34
- 6,5 à 7 ans : 23
- 7 à 7,5 ans : 24
- ≥ 7,5 ans : 252
- médiane 1,1 ans
un quart sous 0,5 ans, un quart au-dessus de 3,4 ans · 2 247 comptes
Trésorerie et cycle
Trésorerie 28 j
les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours
- ≤ 10 j : 626
- 10 à 20 j : 470
- 20 à 30 j : 329
- 30 à 40 j : 241
- 40 à 50 j : 217
- 50 à 60 j : 153
- 60 à 70 j : 118
- 70 à 80 j : 109
- 80 à 90 j : 72
- 90 à 100 j : 67
- 100 à 110 j : 48
- 110 à 120 j : 34
- 120 à 130 j : 19
- 130 à 140 j : 36
- ≥ 140 j : 223
- médiane 28 j
la moitié entre 11 j et 63 j · 2 762 comptes
Besoin en fonds de roulement −11 j
négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours
- ≤ −110 j : 195
- −110 à −100 j : 24
- −100 à −90 j : 33
- −90 à −80 j : 24
- −80 à −70 j : 46
- −70 à −60 j : 57
- −60 à −50 j : 75
- −50 à −40 j : 93
- −40 à −30 j : 187
- −30 à −20 j : 323
- −20 à −10 j : 345
- −10 à 0 j : 331
- 0 à 10 j : 227
- 10 à 20 j : 150
- ≥ 20 j : 652
- médiane −11 j
la moitié entre −32 j et 17 j · 2 762 comptes
Délai fournisseurs 36 j
les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours
- ≤ 10 j : 273
- 10 à 20 j : 326
- 20 à 30 j : 471
- 30 à 40 j : 471
- 40 à 50 j : 283
- 50 à 60 j : 195
- 60 à 70 j : 137
- 70 à 80 j : 89
- 80 à 90 j : 81
- 90 à 100 j : 63
- 100 à 110 j : 41
- 110 à 120 j : 28
- 120 à 130 j : 33
- 130 à 140 j : 19
- ≥ 140 j : 251
- médiane 36 j
la moitié entre 22 j et 64 j · 2 761 comptes
Activité
Personnel / valeur ajoutée 75 %
la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée
- ≤ 50 % : 489
- 50 à 60 % : 240
- 60 à 70 % : 337
- 70 à 80 % : 453
- 80 à 90 % : 421
- 90 à 100 % : 294
- 100 à 110 % : 121
- 110 à 120 % : 52
- 120 à 130 % : 42
- ≥ 130 % : 177
- médiane 75 %
la moitié entre 57 % et 91 % · 2 626 comptes
Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.
› Transmissions
87 proches de la retraite, 21 % des âges connus · 10 ventes de fonds publiées en 12 mois
Âge du dirigeant le plus jeune
- moins de 40 ans : 97
- 40–49 ans : 106
- 50–59 ans : 125
- 60–69 ans : 76
- 70 ans et plus : 11
?
Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.
Publié, 12 mois
- 17 entreprises dont le dirigeant a changé › Entreprises
- 3 entreprises transférées › Entreprises
- 10 ventes de fonds publiées Opérations
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Opérations n'a pas de critère NAF : son nombre est compté ici, sur le code NAF du cédant, sans lien vers la liste.
À quel rythme
En moyenne, 2,0 % des entreprises changent de mains chaque année, hors cessions de titres (2021–2025 ; France 1,8 %).
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 415 âges connus · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.
› Risques
11 procédures ouvertes en 2025
Procédures ouvertes par année
9 procédures en cours aujourd'hui
Années précédentes
- liquidations
- redressements
- sauvegardes
- 2016 : liquidations : 3 ; redressements : 3 ; sauvegardes : 1 ; Total : 7
- 2017 : liquidations : 7 ; redressements : 3 ; sauvegardes : 1 ; Total : 11
- 2018 : liquidations : 8 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 9
- 2019 : liquidations : 8 ; redressements : 2 ; sauvegardes : 1 ; Total : 11
- 2020 : liquidations : 5 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 5
- 2021 : liquidations : 5 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 6
- 2022 : liquidations : 6 ; redressements : 1 ; sauvegardes : 0 ; Total : 7
- 2023 : liquidations : 11 ; redressements : 2 ; sauvegardes : 0 ; Total : 13
- 2024 : liquidations : 7 ; redressements : 2 ; sauvegardes : 0 ; Total : 9
- 2025 : liquidations : 10 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 1 ; Total : 11
- 2026 (provisoire) : liquidations : 5 ; redressements : 0 ; sauvegardes : 0 ; Total : 5
Liquidations n'a pas de critère NAF : ce nombre est compté ici, sur le code NAF de l'entreprise, sans lien vers la liste.
Comment elles finissent
7 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021 : trop peu pour dire comment ils finissent.
2 sauvegardes ouvertes en 2017–2021 : trop peu pour dire comment elles finissent.
33 entreprises sont allées directement en liquidation en 2017–2021 ; la procédure a duré 7 mois en médiane.
Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.
› Pour aller plus loin
indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché
Indépendants et réseaux
510 entreprises (86 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 84 entreprises en ont plusieurs.
Établissements actifs par entreprise
- aucun actif : 124
- 1 : 386
- 2 : 54
- 3 à 5 : 14
- 6 à 10 : 6
- 11 à 50 : 4
- plus de 50 : 6
Leurs établissements sont comptés dans toute la France.
Les plus grands réseaux
| Entreprise | Établ. en France | Communes ici | CA |
|---|---|---|---|
| ETABLISSEMENTS NICOLAS › (nouvel onglet) | 486 | 1 | 210,1 M€ |
| LES HALLES BLACHERE BERNARD › (nouvel onglet) | 210 | 2 | non publié |
| NATURALIA FRANCE › (nouvel onglet) | 162 | 1 | 309,0 M€ |
| LDGF › (nouvel onglet) | 74 | 1 | 152,7 M€ |
| GFDDV › (nouvel onglet) | 70 | 1 | 150,3 M€ |
| GDV GESTION DES VIANDES › (nouvel onglet) | 61 | 1 | 114,4 M€ |
Selon le nombre d'établissements actifs
| Mesure | Aucun | Un | Plusieurs | Toutes |
|---|---|---|---|---|
| Entreprises | 124 | 386 | 84 | 594 |
| Établissements, en France | 0 | 386 | 1 392 | 1 778 |
| CA médian | trop peu | 593 k€ | trop peu | 919 k€ |
| Marge d'EBE médiane | trop peu | 5,5 % | trop peu | 5,0 % |
| Croissance du CA médiane | trop peu | trop peu | trop peu | +2,9 % |
| Proche retraite | 22 % | 21 % | 22 % | 21 % |
| En procédure collective | 0,8 % | 2,8 % | 2,4 % | 2,4 % |
| Dirigées par une société | 0,0 % | 3,6 % | 13,1 % | 4,2 % |
124 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire ; 22 % sont proches de la retraite.
Qui publie ses comptes
Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.
- 0 salarié : 17 % de 23 · bilan seul 9 %
- 1 à 9 : 22 % de 214 · bilan seul 19 %
- 10 à 49 : 29 % de 34 · bilan seul 56 %
- 50 à 249 : 83 % de 6
- 250 et plus : 100 % de 5
- effectif inconnu : 0 % de 312
Taille du marché
- Chiffre d'affaires du secteur 249,8 M€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
- Marché peu concentré indice HHI 41 · 26 entreprises ayant déposé
Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.