SECTEUR France › Ardèche › Savas
Restaurant · Savas
1 entreprise active dans 1 commune. Les 1 entreprise ›
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Comparer à Ardèche
- Ardèche
- France ›
En bref
- — Trop peu de comptes publiés ici pour une entreprise type. Au niveau au-dessus, Ardèche : 192 k€ de chiffre d'affaires, 5,1 % en EBE.
- 0 entreprise proche de la retraite : tous ses dirigeants ont 60 ans ou plus. 0 % des 1 âge connu · en dessous de leur département (Ardèche) (22 %)
- 27 ventes de fonds publiées en 12 mois, au niveau au-dessus (Ardèche). Les ventes › Trop peu de ventes ici pour un rythme de cession : Ardèche 3,0 % par an.
- 0 autant de créations que de fermetures en 2025 (0). Depuis 2016, les fermetures ont dépassé les créations 0 année sur 10.
- 0 procédure collective ouverte en 2025. Les procédures › 0 liquidation, 0 redressement · 0 déjà en 2026
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BODACC · données au 25/10/2026.
› Le marché
1 entreprise · 0 en 2025
Créations et fermetures
Depuis 2016, les fermetures dépassent les créations 0 année sur 10.
(provisoire)
- créations
- fermetures
- créations, 2016 : 0
- créations, 2017 : 0
- créations, 2018 : 0
- créations, 2019 : 0
- créations, 2020 : 0
- créations, 2021 : 0
- créations, 2022 : 0
- créations, 2023 : 0
- créations, 2024 : 0
- créations, 2025 : 0
- créations, 2026 (provisoire) : 0
- fermetures, 2016 : 0
- fermetures, 2017 : 0
- fermetures, 2018 : 0
- fermetures, 2019 : 0
- fermetures, 2020 : 0
- fermetures, 2021 : 0
- fermetures, 2022 : 0
- fermetures, 2023 : 0
- fermetures, 2024 : 0
- fermetures, 2025 : 0
- fermetures, 2026 (provisoire) : 0
Où comparée à Ardèche
Savas et Ardèche
| Ardèche | 1 025 | −5,5 % | 22 % | 192 k€ |
|---|---|---|---|---|
| Savas | 1 | 0,0 % | trop peu | trop peu |
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · entreprises au siège ou à un établissement du lieu · évolution sur les 5 dernières années closes ; médianes à partir de 30 comptes.
› Rentabilité
aucun compte lu
Aucun compte déposé pour ces entreprises.
☐ Indépendants seulement (un établissement)Savas n'a aucun compte avec un chiffre d'affaires : trop peu pour une médiane. Les tailles et les marges ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : Ardèche, 110 comptes.
Chiffre d'affaires
Entreprises par chiffre d'affaires ; la moitié font plus de 192 k€ · n = 110
- < 100 k€ : 28
- 100–250 k€ : 46
- 250–500 k€ : 25
- 0,5–1 M€ : 6
- 1–2 M€ : 2
- 2–5 M€ : 1
- 5 M€ et plus : 2
Sur 100 € de chiffre d'affaires
ce que paie une entreprise indépendante type, et ce qui lui reste · exercice 2024 · France · n = 6 296
ce que recouvre chaque part
- Achats et charges externes
- Marchandises, matières premières et services achetés au dehors (loyer, énergie, sous-traitance).
- Personnel
- Salaires et charges sociales.
- Impôts, autres
- Impôts et taxes, et ce que les trois autres parts ne portent pas (production stockée, subventions).
- EBE
- Ce qui reste : l'excédent brut d'exploitation.
Marge d'EBE médiane, par exercice
20 à 58 comptes par exercice
(provisoire)
- Ardèche, 2016 : 7,84
- Ardèche, 2017 : 5,28
- Ardèche, 2018 : 5,18
- Ardèche, 2019 : 4,02
- Ardèche, 2020 : 10,51
- Ardèche, 2021 : 18,77
- Ardèche, 2022 : 0,69
- Ardèche, 2023 : 2,48
- Ardèche, 2024 : 4,25
Entreprises en perte
Savas a trop peu de comptes pour cette lecture. Les chiffres ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : Ardèche.
part des comptes · Ardèche
(provisoire)
- en perte
- capitaux propres négatifs
- en perte, 2016 : 38,24
- en perte, 2017 : 24,14
- en perte, 2018 : 24,07
- en perte, 2019 : 22,64
- en perte, 2020 : 27,59
- en perte, 2021 : 16,67
- en perte, 2022 : 47,06
- en perte, 2023 : 37,14
- en perte, 2024 : 38,89
- en perte, 2025 (provisoire) : 35,0
- capitaux propres négatifs, 2016 : 13,89
- capitaux propres négatifs, 2017 : 10,34
- capitaux propres négatifs, 2018 : 11,11
- capitaux propres négatifs, 2019 : 14,81
- capitaux propres négatifs, 2020 : 15,52
- capitaux propres négatifs, 2021 : 14,29
- capitaux propres négatifs, 2022 : 23,53
- capitaux propres négatifs, 2023 : 17,14
- capitaux propres négatifs, 2024 : 25,0
- capitaux propres négatifs, 2025 (provisoire) : 20,0
Ratios exercice 2024 · trait noir : médiane · barres claires : valeurs extrêmes regroupées
Savas n'a aucun compte 2024 : trop peu pour une lecture ratio par ratio. Les ratios ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : France, 7 762 comptes.
Marge d'EBE 6,0 %
ce que l'activité dégage, avant amortissements et impôts EBE / chiffre d'affaires
- ≤ −7,5 % : 929
- −7,5 à −5 % : 201
- −5 à −2,5 % : 298
- −2,5 à 0 % : 424
- 0 à 2,5 % : 760
- 2,5 à 5 % : 924
- 5 à 7,5 % : 882
- 7,5 à 10 % : 821
- 10 à 12,5 % : 704
- 12,5 à 15 % : 487
- 15 à 17,5 % : 382
- 17,5 à 20 % : 271
- 20 à 22,5 % : 181
- 22,5 à 25 % : 144
- 25 à 27,5 % : 82
- ≥ 27,5 % : 265
- médiane 6 %
la moitié entre 0,3 % et 12 % · 7 755 comptes
Endettement global 66 %
la part du bilan financée par des dettes dettes / total du bilan
- ≤ 10 % : 183
- 10 à 20 % : 455
- 20 à 30 % : 634
- 30 à 40 % : 712
- 40 à 50 % : 714
- 50 à 60 % : 735
- 60 à 70 % : 734
- 70 à 80 % : 682
- 80 à 90 % : 674
- 90 à 100 % : 715
- 100 à 110 % : 292
- 110 à 120 % : 205
- 120 à 130 % : 165
- 130 à 140 % : 150
- 140 à 150 % : 114
- ≥ 150 % : 595
- médiane 66 %
la moitié entre 39 % et 94 % · 7 759 comptes
Croissance du CA 1,6 %
l'évolution du chiffre d'affaires sur un an chiffre d'affaires / celui de l'exercice précédent − 1
- ≤ −25 % : 270
- −25 à −20 % : 115
- −20 à −15 % : 204
- −15 à −10 % : 337
- −10 à −5 % : 615
- −5 à 0 % : 1006
- 0 à 5 % : 984
- 5 à 10 % : 682
- 10 à 15 % : 443
- 15 à 20 % : 234
- 20 à 25 % : 155
- 25 à 30 % : 108
- 30 à 35 % : 72
- ≥ 35 % : 496
- médiane 1,6 %
la moitié entre −5,9 % et 11 % · 5 721 comptes
Les 8 autres ratios
Rentabilité
Marge nette 2,8 %
le bénéfice final, sur le chiffre d'affaires résultat net / chiffre d'affaires
- ≤ −12,5 % : 783
- −12,5 à −10 % : 124
- −10 à −7,5 % : 209
- −7,5 à −5 % : 239
- −5 à −2,5 % : 359
- −2,5 à 0 % : 611
- 0 à 2,5 % : 1384
- 2,5 à 5 % : 1159
- 5 à 7,5 % : 837
- 7,5 à 10 % : 680
- 10 à 12,5 % : 436
- 12,5 à 15 % : 285
- 15 à 17,5 % : 158
- ≥ 17,5 % : 467
- médiane 2,8 %
la moitié entre −1,6 % et 7,8 % · 7 731 comptes
Rentabilité des capitaux propres 15 %
ce que rapporte l'argent des associés résultat net / capitaux propres
- ≤ −15 % : 681
- −15 à −10 % : 126
- −10 à −5 % : 160
- −5 à 0 % : 263
- 0 à 5 % : 667
- 5 à 10 % : 589
- 10 à 15 % : 580
- 15 à 20 % : 473
- 20 à 25 % : 353
- 25 à 30 % : 290
- 30 à 35 % : 225
- 35 à 40 % : 215
- 40 à 45 % : 190
- 45 à 50 % : 154
- 50 à 55 % : 133
- 55 à 60 % : 123
- 60 à 65 % : 100
- 65 à 70 % : 99
- 70 à 75 % : 82
- ≥ 75 % : 703
- médiane 15 %
la moitié entre 2,4 % et 41 % · 6 206 comptes
Solidité
Autonomie financière 34 %
la part du bilan financée par les associés capitaux propres / total du bilan
- ≤ −30 % : 863
- −30 à −20 % : 168
- −20 à −10 % : 207
- −10 à 0 % : 293
- 0 à 10 % : 725
- 10 à 20 % : 677
- 20 à 30 % : 680
- 30 à 40 % : 734
- 40 à 50 % : 731
- 50 à 60 % : 707
- 60 à 70 % : 715
- 70 à 80 % : 629
- 80 à 90 % : 452
- ≥ 90 % : 178
- médiane 34 %
la moitié entre 5,6 % et 60 % · 7 759 comptes
Capacité de remboursement 1,5 ans
les années de résultat qu'il faut pour rembourser les emprunts dettes financières / CAF, en années
- ≤ 0,5 ans : 1831
- 0,5 à 1 ans : 721
- 1 à 1,5 ans : 560
- 1,5 à 2 ans : 413
- 2 à 2,5 ans : 371
- 2,5 à 3 ans : 283
- 3 à 3,5 ans : 248
- 3,5 à 4 ans : 195
- 4 à 4,5 ans : 158
- 4,5 à 5 ans : 140
- 5 à 5,5 ans : 118
- 5,5 à 6 ans : 87
- 6 à 6,5 ans : 71
- 6,5 à 7 ans : 75
- 7 à 7,5 ans : 71
- ≥ 7,5 ans : 847
- médiane 1,5 ans
un quart sous 0,5 ans, un quart au-dessus de 4,1 ans · 6 189 comptes
Trésorerie et cycle
Trésorerie 32 j
les jours de chiffre d'affaires en caisse trésorerie / chiffre d'affaires, en jours
- ≤ 10 j : 1642
- 10 à 20 j : 1204
- 20 à 30 j : 876
- 30 à 40 j : 704
- 40 à 50 j : 566
- 50 à 60 j : 447
- 60 à 70 j : 350
- 70 à 80 j : 268
- 80 à 90 j : 238
- 90 à 100 j : 210
- 100 à 110 j : 174
- 110 à 120 j : 127
- 120 à 130 j : 113
- 130 à 140 j : 104
- ≥ 140 j : 738
- médiane 32 j
la moitié entre 12 j et 71 j · 7 761 comptes
Besoin en fonds de roulement −29 j
négatif : les clients paient avant que l'entreprise paie ses fournisseurs BFR / chiffre d'affaires, en jours
- ≤ −110 j : 1179
- −110 à −100 j : 124
- −100 à −90 j : 144
- −90 à −80 j : 180
- −80 à −70 j : 236
- −70 à −60 j : 276
- −60 à −50 j : 384
- −50 à −40 j : 530
- −40 à −30 j : 707
- −30 à −20 j : 904
- −20 à −10 j : 835
- −10 à 0 j : 579
- 0 à 10 j : 334
- 10 à 20 j : 253
- ≥ 20 j : 1096
- médiane −29 j
la moitié entre −67 j et −4 j · 7 761 comptes
Délai fournisseurs 35 j
les jours pris pour payer les fournisseurs dettes fournisseurs / achats, en jours
- ≤ 10 j : 869
- 10 à 20 j : 1146
- 20 à 30 j : 1253
- 30 à 40 j : 1057
- 40 à 50 j : 764
- 50 à 60 j : 557
- 60 à 70 j : 386
- 70 à 80 j : 301
- 80 à 90 j : 220
- 90 à 100 j : 186
- 100 à 110 j : 134
- 110 à 120 j : 97
- 120 à 130 j : 76
- 130 à 140 j : 85
- ≥ 140 j : 630
- médiane 35 j
la moitié entre 19 j et 65 j · 7 761 comptes
Activité
Personnel / valeur ajoutée 83 %
la part de la richesse créée qui paie les salaires charges de personnel / valeur ajoutée
- ≤ 50 % : 629
- 50 à 60 % : 396
- 60 à 70 % : 876
- 70 à 80 % : 1402
- 80 à 90 % : 1638
- 90 à 100 % : 1157
- 100 à 110 % : 504
- 110 à 120 % : 265
- 120 à 130 % : 147
- ≥ 130 % : 540
- médiane 83 %
la moitié entre 70 % et 96 % · 7 554 comptes
Source : INPI, comptes annuels · INSEE, Sirene · entreprises actives, CA positif · dernier exercice publié, sauf mention · quartiles des ratios lus sur leurs classes.
› Transmissions
0 proche de la retraite
Âge du dirigeant le plus jeune
- moins de 40 ans : 0
- 40–49 ans : 0
- 50–59 ans : 1
- 60–69 ans : 0
- 70 ans et plus : 0
?
Âge du dirigeant le plus jeune de chaque entreprise, sur les âges connus. « Proche retraite » : 60 ans et plus, aucun dirigeant plus jeune en place. Un dirigeant de 60 ans ou plus n'est pas un vendeur : c'est le fait publié qui précède le plus souvent une transmission.
Publié, 12 mois
- 0 entreprise dont le dirigeant a changé › Entreprises
- 0 entreprise transférée › Entreprises
- 27 ventes de fonds publiées › Opérations · Ardèche
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Opérations se filtre au département au plus fin : son nombre est celui du niveau au-dessus, Ardèche.
À quel rythme
Trop peu de ventes publiées ici pour un rythme de cession : au niveau au-dessus, Ardèche, 3,0 % des entreprises par an, hors cessions de titres (2021–2025).
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations · BODACC, RCS-B (modifications) · INSEE, Sirene · 1 âge connu · 12 mois · cessions : moyenne des 5 dernières années closes.
› Risques
0 procédure ouverte en 2025
Procédures ouvertes par année
23 procédures en cours aujourd'hui › · Toutes les procédures · Ardèche ›
Aucune procédure publiée pour ces entreprises.
Liquidations se filtre au département au plus fin : ce nombre est celui du niveau au-dessus, Ardèche.
Comment elles finissent se lit au département et au-dessus : au niveau au-dessus, Ardèche.
Comment elles finissent
Sur 14 redressements judiciaires ouverts en 2017–2021, 29 % ont obtenu un plan ; 71 % sont passés en liquidation, au bout de 32 mois en médiane.
64 entreprises sont allées directement en liquidation en 2017–2021 ; la procédure a duré 16 mois en médiane.
Source : BODACC, procédures collectives · procédures placées au siège · issue : procédures ouvertes en 2017–2021, au moins cinq ans de recul.
› Pour aller plus loin
indépendants et réseaux · qui publie ses comptes · taille du marché
Indépendants et réseaux
912 entreprises (89 %) ont au plus un établissement actif : ce sont les indépendants. 113 entreprises en ont plusieurs.
Une commune n'a pas cette lecture. Les chiffres ci-dessous sont ceux du niveau au-dessus : Ardèche.
Établissements actifs par entreprise
- aucun actif : 233
- 1 : 679
- 2 : 99
- 3 à 5 : 12
- 6 à 10 : 0
- 11 à 50 : 0
- plus de 50 : 2
Leurs établissements sont comptés dans toute la France.
Les plus grands réseaux
| Entreprise | Établ. en France | Communes ici | CA |
|---|---|---|---|
| BUFFALO GRILL › (nouvel onglet) | 213 | 1 | 305,3 M€ |
| SODEXO SPORTS ET LOISIRS › (nouvel onglet) | 79 | 1 | 196,1 M€ |
| MEXIBAC › (nouvel onglet) | 4 | 1 | 2,2 M€ |
| COM'BAC › (nouvel onglet) | 4 | 1 | 1,2 M€ |
| AUBERGE DE BANNE SARL › (nouvel onglet) | 4 | 1 | non publié |
| AU PAYS DU VIN › (nouvel onglet) | 3 | 1 | 294 k€ |
Selon le nombre d'établissements actifs
| Mesure | Aucun | Un | Plusieurs | Toutes |
|---|---|---|---|---|
| Entreprises | 233 | 679 | 113 | 1 025 |
| Établissements, en France | 0 | 679 | 529 | 1 208 |
| CA médian | trop peu | 170 k€ | trop peu | 192 k€ |
| Marge d'EBE médiane | trop peu | 4,2 % | trop peu | 5,1 % |
| Croissance du CA médiane | trop peu | +2,4 % | trop peu | +0,9 % |
| Proche retraite | 51 % | 20 % | 19 % | 22 % |
| En procédure collective | 0,4 % | 3,8 % | 4,4 % | 3,1 % |
| Dirigées par une société | 0,0 % | 0,6 % | 1,8 % | 0,6 % |
233 entreprises actives n'ont aucun établissement actif au répertoire ; 51 % sont proches de la retraite.
Qui publie ses comptes
Part des entreprises dont le compte de résultat est public ; bilan seul : compte de résultat confidentiel.
- 10 à 49 : 0 % de 1 · bilan seul 100 %
Taille du marché
- Chiffre d'affaires du secteur 1,5 M€ exercice 2024, déclaré sinon estimé, entreprises au siège dans le lieu
- Concentration du marché — moins de 5 entreprises ayant déposé (0)
Source : INSEE, Sirene (établissements actifs) · INPI, comptes annuels · INPI, RNE · BODACC, procédures collectives · entreprises actives ; comptes au CA d'au moins 10 k€, dernier exercice publié · médianes à partir de 30 comptes · chiffre d'affaires du secteur et concentration : exercice de référence, au siège.