ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Haut-Rhin ›

LES FAMEUSES BRETZELS DE COLMAR

330 004 615Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 01/04/1984

6 Rue des Boulangers, 68000 Colmar

10 à 19 Effectif salariés · 2024
524 k€ Chiffre d'affaires exercice 2024 provisoire
65 k€ EBE
29 k€ Résultat net
-314 k€ Capitaux propres
41 k€ Dettes financières trésorerie 77 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Philippe BOHRER › (65 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (46)

46 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Procédure collective (2)

dernier jugement : clôturée, 07/11/2017

  1. 07/11/2017 jugementclôturée
    Autre jugement de clôture · Tribunal de grande instance de Colmar
    Jugement prononçant la clôture du plan de redressement ; date de cessation des paiements : 5 janvier 2005 ; RG n° : 05/00003
  2. 23/09/2005 jugement
    Dépôt de l'état des créances · Tribunal de grande instance de Colmar
    Avis de dépôt de l'état des créances, RJ 12/2005, dépôt de l'état des créances au Tribunal de Grande Instance de Colmar où les réclamations seront recevables dans un délai de trente jours à compter de la date de la présente publication

Source : BODACC, procédures collectives · 2005–2017 · 2 annonces.

› Historique (12)

dernier : activité, 16/02/2024

Dénomination
LES FAMEUSES BRETZELS DE COLMAR L HOTE LES FAMEUSES BRETZELS DE COLMAR L HOTE Dénomination · du 01/04/1984 au 26/04/2013 29 ans LES FAMEUSES BRETZELS DE COLMAR LES FAMEUSES BRETZELS DE COLMAR Dénomination · depuis le 26/04/2013 13 ans
Activité
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · du 25/12/1991 au 02/01/2006 14 ans Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie Activité · du 02/01/2006 au 01/01/2008 1 an Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé Activité · du 01/01/2008 au 31/12/2009 2 ans Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a. Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a. Activité · du 31/12/2009 au 13/12/2022 12 ans Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · du 13/12/2022 au 16/02/2024 1 an Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · depuis le 16/02/2024 2 ans
État
active active État · depuis le 01/04/1984 42 ans Immatriculation01/04/1984

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1984 → 2024 · 12.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (3)

dernier : changement de contrôle, 07/11/2013

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INPI, actes · 3.

› Synthèse financière

exercice 2024 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
520 k€ 2016 515 k€ 2017
503 k€ 2018 158 k€ 2020 264 k€ 2021 462 k€ 2022 586 k€ 2023 524 k€ 2024
520 k€ 2016 515 k€ 2017 503 k€ 2018 158 k€ 2020 264 k€ 2021 462 k€ 2022 586 k€ 2023 524 k€ 2024
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
  • chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2024.

Marge d'EBE, contre le secteur

25,5 % 4,4 % −16,6 %
2016 2017 2018 2020 2021 2022 2023 2024 12,3 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2024 · n = 14517.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2024 · 8 exercices.

› Établissements (2)

2 établissements actifs

  1. 6 Rue des Boulangers, 68000 Colmar

    siège · SIRET 330 004 615 00028 · restaurant · depuis 02/02/1994

  2. 9 Rue des Boulangers, 68000 Colmar

    AU P'TIT BONHEUR · SIRET 330 004 615 00044 · restauration rapide · depuis 03/12/2012

Les 2 116 autres entreprises du métier « restaurant » · Haut-Rhin (68) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 2.

› Actes (10)

dernier : acte · type non publié, 04/12/2024

  1. 04/12/2024 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 06/03/2023 Modification de l'objet social
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 16/02/2015 Modification de l'exercice social
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 10/12/2014 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 07/11/2013 Nomination d'un dirigeant
    Nouvelle : LES FAMEUSES BRETZELS DE COLMAR · Démission d'un dirigeant · Cession de parts sociales · Modification des statuts · Augmentation du capital social · et 2 autres

    Nouvelle : LES FAMEUSES BRETZELS DE COLMAR · Démission d'un dirigeant · Cession de parts sociales · Modification des statuts · Augmentation du capital social · et 2 autres

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 21/05/2012 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 21/05/2012 Texte des résolutions proposées à l'A.G. ordinaire réunie de façon extraordinaire du 10/03/2012
    Changement de dirigeant · Divers · Tenue de l'assemblée

    Changement de dirigeant · Divers · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 20/03/2003 Augmentation du capital social
    Autre opération sur le capital · Transfert du siège social — A 68000 colmar 6 rue des boulangers · Divers · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Autre opération sur le capital · Transfert du siège social — A 68000 colmar 6 rue des boulangers · Divers · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 28/02/2002 Cession de parts sociales
    Changement de dirigeant · Modification de l'exercice social · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée

    Changement de dirigeant · Modification de l'exercice social · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 28/09/2001 Cession de parts sociales
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 10.

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