ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Bouches-du-Rhône ›

GAVANON SARL

348 671 124Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 18/11/1988

la Reserve, le Saint Trop, Quai Vayssiere, 13620 Carry-le-Rouet

6 à 9 Effectif salariés · 2024
1,8 M€ Total du bilan exercice 2024 provisoire
non publié EBE
77 k€ Résultat net
437 k€ Capitaux propres
789 k€ Dettes financières trésorerie 98 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Fabien GAVANON › (47 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (19)

2 opérations · 17 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (7)

dernier : changement de dirigeant, 28/04/2016

Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Forme juridique · depuis le 01/01/1996 30 ans
Activité
Débits de boissons Débits de boissons Activité · du 25/12/1996 au 01/01/2005 8 ans Restaurants de type traditionnel Restaurants de type traditionnel Activité · du 01/01/2005 au 01/01/2008 3 ans Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
Siège
la Reserve, le Saint Trop, Quai Vayssiere, 13620 Carry-le-Rouet la Reserve, le Saint Trop, Quai Vayssiere, 13620 Carry-le-Rouet Siège · depuis le 01/01/1996 30 ans
État
active active État · depuis le 18/11/1988 37 ans Immatriculation18/11/1988

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1988 → 2016 · 7.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (3)

dernier : reprise, 25/11/2019

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INPI, actes · INSEE, Sirene · 3.

› Synthèse financière

exercice 2024 provisoire

Total du bilan

Années précédentes
343 k€ 2014 519 k€ 2016 480 k€ 2017 501 k€ 2018
671 k€ 2019 1,9 M€ 2020 1,9 M€ 2021 1,8 M€ 2022 2,0 M€ 2023 1,8 M€ 2024
343 k€ 2014 519 k€ 2016 480 k€ 2017 501 k€ 2018 671 k€ 2019 1,9 M€ 2020 1,9 M€ 2021 1,8 M€ 2022 2,0 M€ 2023 1,8 M€ 2024
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2014 → 2024.

Marge d'EBE, contre le secteur

20,1 % 7,3 % −5,6 %
2014 2016 2017 2019 2020 8,3 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2020)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2014 → 2020 · n = 22675.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2014 → 2024 · 10 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. Quai Vayssiere, 13620 Carry-le-Rouet

    siège · LE SAINT TROP · SIRET 348 671 124 00025 · restaurant · depuis 25/11/2019

Les 7 093 autres entreprises du métier « restaurant » · Bouches-du-Rhône (13) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (7)

dernier : statuts mis à jour, 04/08/2025

  1. 04/08/2025 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 04/08/2025 Tenue de l'assemblée
    Modification des statuts

    Modification des statuts

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 23/01/2020 Modification de l'objet social
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 12/04/2016 de GAVANON Maurice à GAVANON Fabien
    Changement de dirigeant · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Changement de dirigeant · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 28/04/2008 Cession de parts sociales
    DE M. MICHEL GAVAGON A M. PHILIPPE DOURY · Entrée d'un nouvel associé · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    DE M. MICHEL GAVAGON A M. PHILIPPE DOURY · Entrée d'un nouvel associé · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 21/02/1996 Transfert du siège social — Carry le rouet de 32 quai du port 13002 marseille
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 27/01/1993 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 7.

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