ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Yvelines ›

SOCIETE D'EXPLOITATION DE RESTAURATION DE SAINT GERMAIN

351 875 992Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 30/08/1989

19 Rue de la Salle, 78100 Saint-Germain-en-Laye

20 à 49 Effectif salariés · 2024
2,7 M€ Chiffre d'affaires exercice 2018
322 k€ EBE
186 k€ Résultat net
360 k€ Capitaux propres
380 k€ Dettes financières trésorerie 542 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Marc SEIGNARD › (58 ans)
  2. Gérant François RATEL › (21 ans)
  3. Gérant Hubert RATEL › (59 ans)
  4. Commissaire aux comptes Mathieu TOUBOUL › (51 ans)
  5. Commissaire aux comptes Alexandre FLEYTOUX › (49 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
☆ Suivre

Rechercher « SOCIETE D'EXPLOITATION DE RESTAURATION DE SAINT GERMAIN » sur internet : DuckDuckGo ↗Google ↗LinkedIn ↗

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (11)

1 opération · 10 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (7)

dernier : changement de dirigeant, 18/11/2025

Activité
Restaurants de type traditionnel Restaurants de type traditionnel Activité · du 25/12/2004 au 01/01/2008 3 ans Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
État
active active État · depuis le 30/08/1989 37 ans Immatriculation30/08/1989

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1989 → 2025 · 7.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (3)

dernier : changement de contrôle, 18/11/2008

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INPI, actes · INSEE, Sirene · 3.

› Synthèse financière

exercice 2018 · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2018)

Chiffre d'affaires

2,5 M€ 2016 2,5 M€ 2017 2,7 M€ 2018
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2018.

Marge d'EBE, contre le secteur

14,2 % 7,5 % 0,8 %
2016 2017 2018 12,1 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2018)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2018 · n = 25183.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2018 · 3 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. 19 Rue de la Salle, 78100 Saint-Germain-en-Laye

    siège · SIRET 351 875 992 00023 · restaurant · depuis 27/09/1989

Les 3 175 autres entreprises du métier « restaurant » · Yvelines (78) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (11)

dernier : statuts mis à jour, 07/11/2025

  1. 07/11/2025 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 07/11/2025 Transformation de la forme juridique
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 02/12/2019 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 24/09/2019 Modification des statuts
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 28/01/2009 Transformation de la forme juridique
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 18/11/2008 Transformation de la forme juridique
    Fusion · Autre pièce déposée

    Fusion · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 27/02/2003 Divers
    FIN DES FONCTIONS DU DIRECTEUR GENERAL · Modification des statuts — Du 15 mai 2001 · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    FIN DES FONCTIONS DU DIRECTEUR GENERAL · Modification des statuts — Du 15 mai 2001 · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 12/12/2000 Changement de dirigeant
    Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée

    Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 31/10/2000 Cession de parts sociales
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 31/10/2000 Divers
    Transformation de la forme juridique · Nomination d'un dirigeant · Augmentation du capital social · DU 2 RUE D'ANGOULEME 78000 VERSAILLES AU 13 ET 19 RUE DE LA SALLE 78100 SAINT GERMAIN EN LAYE · Statuts mis à jour · et 3 autres

    Transformation de la forme juridique · Nomination d'un dirigeant · Augmentation du capital social · DU 2 RUE D'ANGOULEME 78000 VERSAILLES AU 13 ET 19 RUE DE LA SALLE 78100 SAINT GERMAIN EN LAYE · Statuts mis à jour · et 3 autres

    pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 31/10/2000 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 11.

Autour de cette page

Concurrents locaux

Comparables