ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Moselle ›

MAISON MOITRIER-BRASSERIE ABC

368 800 413Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 01/01/1968

2 Place du General de Gaulle, 57000 Metz

10 à 19 Effectif salariés · 2024
1,6 M€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
76 k€ EBE
56 k€ Résultat net
380 k€ Capitaux propres
53 k€ Dettes financières trésorerie 26 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Nicolas TRONCHE › (46 ans)
  2. Gérant Yves TRONCHE › (70 ans)
  3. Gérant Maxime TRONCHE › (41 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (19)

1 opération · 18 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (9)

dernier : changement de dirigeant, 18/07/2017

Dénomination
MAISON MOITRIER SARL MAISON MOITRIER SARL Dénomination · du 01/01/1968 au 01/04/1996 28 ans BRASSERIE RESTAURANT ABC BRASSERIE RESTAURANT ABC Dénomination · du 01/04/1996 au 01/01/1998 1 an MAISON MOITRIER-BRASSERIE ABC MAISON MOITRIER-BRASSERIE ABC Dénomination · depuis le 01/01/1998 28 ans
Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Forme juridique · depuis le 01/04/1996 30 ans
Activité
Restauration de type traditionnel Restauration de type traditionnel Activité · du 25/12/1998 au 01/01/2008 9 ans Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
Siège
2 Place du General de Gaulle, 57000 Metz 2 Place du General de Gaulle, 57000 Metz Siège · depuis le 01/04/1996 30 ans
État
active active État · depuis le 01/01/1968 58 ans Immatriculation01/01/1968

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1968 → 2017 · 9.

› Agréments et conventions (2)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
  2. Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (3)

dernier : changement de contrôle, 22/11/2013

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INPI, actes · INSEE, Sirene · 3.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
1,3 M€ 2018 1,2 M€ 2019
1,2 M€ 2020 492 k€ 2021 961 k€ 2022 1,4 M€ 2023 1,5 M€ 2024 1,6 M€ 2025
1,3 M€ 2018 1,2 M€ 2019 1,2 M€ 2020 492 k€ 2021 961 k€ 2022 1,4 M€ 2023 1,5 M€ 2024 1,6 M€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2018 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

25,5 % −1,6 % −28,6 %
2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 1 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2018 → 2024 · n = 14517.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2018 → 2025 · 8 exercices.

› Établissements (2)

2 établissements actifs

  1. 2 Place du General de Gaulle, 57000 Metz

    siège · SIRET 368 800 413 00032 · restaurant · depuis 01/04/1998

  2. 1 Place de L'eglise, 57160 Lessy

    SIRET 368 800 413 00040 · brasserie artisanale · depuis 15/11/2019

Les 2 220 autres entreprises du métier « restaurant » · Moselle (57) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 2.

› Actes (8)

dernier : modification de l'objet social, 09/07/2021

  1. 09/07/2021 Modification de l'objet social
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 16/06/2017 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 21/03/2017 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 22/11/2013 Transmission de titres à titre gratuit
    Statuts mis à jour · Autre pièce déposée

    Statuts mis à jour · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 21/02/2005 Modification de l'exercice social
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 27/04/1999 Transfert du siège social — 2 place du general de gaulle 57000 metz
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 20/02/1997 Modification de l'exercice social
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 13/06/1994 Cession de parts sociales
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 8.

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