ENTREPRISE Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation › Finistère ›

BISCUITERIE LE GLAZIK

377 380 985SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 01/01/1963

Zone Industrielle 2, 29510 Briec

20 à 49 Effectif salariés · 2024
8,5 M€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
437 k€ EBE
110 k€ Résultat net
2,0 M€ Capitaux propres
1,6 M€ Dettes financières trésorerie 869 €

Dirigeants et associés

  1. Président Jean-Philippe KLOUTZ › (55 ans)
  2. Directeur général Ignace HEYMAN › (56 ans)
  3. Personne morale Deloitte & Associés ›
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (5)

5 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (12)

dernier : changement de dirigeant, 28/02/2026

Dénomination
ETABLISSEMENTS J. LE SCAO ETABLISSEMENTS J. LE SCAO Dénomination · du 01/01/1963 au 01/01/1991 28 ans BISCUITERIE LE GLAZIK BISCUITERIE LE GLAZIK Dénomination · depuis le 01/01/1991 35 ans
Forme juridique
SA à conseil d'administration (s.a.i.) SA à conseil d'administration (s.a.i.) Forme juridique · du 01/01/1963 au 29/11/2007 44 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 29/11/2007 18 ans
Activité
Biscotterie, biscuiterie, pâtisserie de conservation Biscotterie, biscuiterie, pâtisserie de conservation Activité · du 25/12/2004 au 01/01/2008 3 ans Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
État
active active État · depuis le 01/01/1963 63 ans Immatriculation01/01/1963

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1963 → 2026 · 12.

› Agréments et conventions (2)

Convention collective nationale des 5 branches industries alimentaires diverses

  1. Convention collective Convention collective nationale des 5 branches industries alimentaires diverses · code 3109
  2. Aide de l'ADEME Aide de l'ADEME

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (2)

dernier : changement de contrôle, 21/02/1997

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INPI, actes · 2.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
5,2 M€ 2016 4,6 M€ 2017 5,7 M€ 2018 5,7 M€ 2019
5,1 M€ 2020 5,8 M€ 2021 6,6 M€ 2022 7,9 M€ 2023 8,0 M€ 2024 8,5 M€ 2025
5,2 M€ 2016 4,6 M€ 2017 5,7 M€ 2018 5,7 M€ 2019 5,1 M€ 2020 5,8 M€ 2021 6,6 M€ 2022 7,9 M€ 2023 8,0 M€ 2024 8,5 M€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

16,5 % 6,5 % −3,6 %
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 4,4 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2024 · n = 82.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 10 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. Zi Zone Industrielle 2, 29510 Briec

    siège · SIRET 377 380 985 00038 · pâtisserie · depuis 15/06/1989

Les 186 autres entreprises du métier « pâtisserie » · Finistère (29) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (19)

dernier : nomination d'un administrateur, 05/02/2026

  1. 05/02/2026 Nomination d'un administrateur pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 06/06/2024 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 04/08/2023 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 21/06/2021 Modification des statuts
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 28/08/2018 Augmentation du capital social
    Réduction du capital social · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Réduction du capital social · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 11/01/2016 Démission d'un dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 17/10/2011 Changement de dirigeant
    Confirmation du mandat du directeur général · Tenue de l'assemblée

    Confirmation du mandat du directeur général · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 11/02/2008 Transformation de la forme juridique
    Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Mouvement de commissaire aux comptes · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Mouvement de commissaire aux comptes · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 01/08/2007 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 05/03/2007 Nomination d'un administrateur
    Changement de dirigeant · Tenue de l'assemblée

    Changement de dirigeant · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 07/12/2005 Modification des statuts
    Nomination d'un dirigeant — Du conseil d administration en qualit2 de presidentdirecteur general · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Nomination d'un dirigeant — Du conseil d administration en qualit2 de presidentdirecteur general · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  12. 06/09/2003 Renouvellement d'un mandat — S du commissaire aux comptes titulaire etdu commissaire aux comptes suppleant
    Mouvement de commissaire aux comptes — Titulaire etdu commissaire aux comptes suppleant · Tenue de l'assemblée

    Mouvement de commissaire aux comptes — Titulaire etdu commissaire aux comptes suppleant · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  13. 18/10/2001 Réduction du capital social
    Autre opération sur le capital · Changement de dirigeant · Autre modification relative aux dirigeants · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · et 1 autre

    Autre opération sur le capital · Changement de dirigeant · Autre modification relative aux dirigeants · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · et 1 autre

    pièce non numérisée · l'acte ›
  14. 11/12/1998 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  15. 22/07/1997 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  16. 21/02/1997 Fusion — Par absorption de la societe croquembouche
    Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Divers

    Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Divers

    pièce non numérisée · l'acte ›
  17. 02/12/1996 Fusion — Par absorption de la societe croquembouche par la societebiscuiterie le glazik
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  18. 17/07/1996 Changement de dirigeant
    Autre modification relative aux dirigeants · Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée

    Autre modification relative aux dirigeants · Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  19. 21/03/1996 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 19.

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