ENTREPRISE Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation › Finistère ›

FILET BLEU

402 224 554SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 01/09/1995

Rue Nicolas-Sadi Carnot, 29170 Saint-Evarzec

100 à 199 Effectif salariés · 2024

47,2 M€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire

-3,8 M€ EBE

-4,2 M€ Résultat net

1,5 M€ Capitaux propres

12,9 M€ Dettes financières trésorerie 0 €

Dirigeants et associés

Président Florian MORAUT › (nouvel onglet) (43 ans)
Directeur général Mael DECROIX › (nouvel onglet) (46 ans)
Personne morale L2P AUDIT › (nouvel onglet)

siège
actif
fermé

libellés

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☆ Suivre

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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (22)

22 mandats

mandats Masquer les entreprises cessées Masquer les auditeurs

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L 2 P AUDIT › vers FILET BLEU › · commissaire aux comptes

FILET BLEU › vers SCI MIKANT › · gérant

Florian MORAUT › vers FILET BLEU › · président

Mael DECROIX › vers FILET BLEU › · directeur général

Florian MORAUT › vers SOCIETE DES BISCOTTES FAISSOLE › · et 1 autre personne

Florian MORAUT › vers SCI MAMET ›

Florian MORAUT › vers LE MOULIN DE LA CHAUME › · et 1 autre personne

Florian MORAUT › vers LES MOULINS DE SAINT ARMEL › · et 1 autre personne

Florian MORAUT › vers KERLYS › · et 1 autre personne

Florian MORAUT › vers ANTARTIC II ›

Florian MORAUT › vers ANYDI ›

Florian MORAUT › vers LES MOULINS DE SAINT AUBERT › · et 1 autre personne

Florian MORAUT › vers LES MOULINS DE SAINT PREUIL › · et 1 autre personne

Florian MORAUT › vers SNC LE FOURNIL DU VAL DE LOIRE › · et 1 autre personne

Florian MORAUT › vers PLANETE ENERGY ›

Mael DECROIX › vers ETABLISSEMENTS DELVERT ›

Florian MORAUT › vers SOLARYS › · et 1 autre personne

Florian MORAUT › vers FYLOSA ›

Mael DECROIX › vers FIELD FORCE ›

Mael DECROIX › vers SAINT MAMET DISTRIBUTION ›

Florian MORAUT › vers AXYALE ›

Florian MORAUT › vers MONESA ›

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (25)

dernier : changement de dirigeant, 16/08/2026

Dénomination

EURL JEAN FRANCOIS GARREC SA FILET BLEU FILET BLEU

Forme juridique

SA à conseil d'administration (s.a.i.) SAS, société par actions simplifiée

Activité

Biscotterie, biscuiterie, pâtisserie de conservation Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation

État

active

16/08/2026 changement de dirigeant modification de l'administration BODACC, RCS-B
17/06/2026 changement de dirigeant modification de l'administration BODACC, RCS-B
26/04/2024 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
11/08/2023 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
06/07/2023 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
24/06/2021 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
20/08/2020 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
11/12/2019 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
07/03/2019 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
16/02/2016 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
12/07/2015 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
15/10/2014 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
02/09/2012 changement de dirigeant l'administration BODACC, RCS-B
31/05/2012 forme juridique SA à conseil d'administration (s.a.i.) → SAS, société par actions simplifiée INSEE, Sirene
31/05/2012 dénomination SA FILET BLEU → FILET BLEU INSEE, Sirene
06/04/2011 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
06/04/2011 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
07/12/2008 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
29/08/2008 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
01/01/2008 activité Biscotterie, biscuiterie, pâtisserie de conservation → Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation INSEE, Sirene
25/12/2004 activité Biscotterie, biscuiterie, pâtisserie de conservation INSEE, Sirene
01/01/1996 dénomination EURL JEAN FRANCOIS GARREC → SA FILET BLEU INSEE, Sirene
01/09/1995 forme juridique SA à conseil d'administration (s.a.i.) INSEE, Sirene
01/09/1995 dénomination EURL JEAN FRANCOIS GARREC INSEE, Sirene
01/09/1995 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1995 → 2026 · 25.

› Agréments et conventions (2)

Convention collective nationale des 5 branches industries alimentaires diverses

Convention collective Convention collective nationale des 5 branches industries alimentaires diverses · code 3109
Index égalité professionnelle renseigné Index égalité professionnelle renseigné

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle

Aucun changement de contrôle publié pour cette entreprise.

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, ventes et opérations · INPI, actes · depuis 2008.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes

37,9 M€ 2015 40,2 M€ 2016 38,6 M€ 2017 37,8 M€ 2018 35,5 M€ 2019

37,5 M€ 2020 34,9 M€ 2021 39,5 M€ 2022 45,9 M€ 2023 43,0 M€ 2024 47,2 M€ 2025

37,9 M€ 2015 40,2 M€ 2016 38,6 M€ 2017 37,8 M€ 2018 35,5 M€ 2019 37,5 M€ 2020 34,9 M€ 2021 39,5 M€ 2022 45,9 M€ 2023 43,0 M€ 2024 47,2 M€ 2025

Achats
Charges externes
Personnel
EBE
EBE négatif

ce que recouvre chaque part

Achats: Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes: Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel: Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE: Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2015 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

16,5 % 7,7 % −1,2 %

2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 0,2 %

marge d'EBE
secteur, quartiles p25 – p75
médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2024 · n = 82.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2015 → 2025 · 11 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

Za de Troyalac'h Rue Nicolas-Sadi Carnot, 29170 Saint-Evarzec
siège · SIRET 402 224 554 00012 · pâtisserie · depuis 01/09/1995

Les 186 autres entreprises du métier « pâtisserie » · Finistère (29) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (38)

dernier : tenue de l'assemblée, 31/05/2026

31/05/2026 Tenue de l'assemblée pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
08/04/2026 Tenue de l'assemblée pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
08/04/2026 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
30/12/2025 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
30/12/2025 Tenue de l'assemblée pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
23/04/2024 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
08/08/2023 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
27/06/2023 Changement de dirigeant

Tenue de l'assemblée

Tenue de l'assemblée

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
27/06/2023 Changement de dirigeant

Tenue de l'assemblée

Tenue de l'assemblée

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
16/05/2022 Modification des statuts

Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
30/08/2021 Modification des statuts

Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
15/06/2021 Changement de dirigeant

Tenue de l'assemblée

Tenue de l'assemblée

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
11/08/2020 Poursuite d'activité malgré les pertes

Mouvement de commissaire aux comptes · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

Mouvement de commissaire aux comptes · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
04/12/2019 Changement de dirigeant

Tenue de l'assemblée

Tenue de l'assemblée

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
01/03/2019 Changement de dirigeant

Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social · Tenue de l'assemblée · Autre mouvement de propriété

Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social · Tenue de l'assemblée · Autre mouvement de propriété

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
09/05/2016 rectification d'une erreur matérielle

Tenue de l'assemblée

Tenue de l'assemblée

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
05/02/2016 Changement de dirigeant

Tenue de l'assemblée

Tenue de l'assemblée

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
29/06/2015 Changement de dirigeant

Tenue de l'assemblée

Tenue de l'assemblée

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
30/09/2014 Changement de dirigeant

Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée

Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée

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13/08/2012 Transformation de la forme juridique

Nomination d'un dirigeant · Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

Nomination d'un dirigeant · Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
13/08/2012 Transformation de la forme juridique

Nomination d'un dirigeant · Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

Nomination d'un dirigeant · Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
21/05/2012 Transformation de la forme juridique

Mouvement de commissaire aux comptes · Autre pièce déposée

Mouvement de commissaire aux comptes · Autre pièce déposée

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17/03/2011 Modification des statuts

Démission d'un administrateur · Changement de dirigeant · Autre modification relative aux dirigeants · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

Démission d'un administrateur · Changement de dirigeant · Autre modification relative aux dirigeants · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
17/03/2011 Changement de dirigeant

Autre modification relative aux dirigeants · Modification des statuts · Démission d'un administrateur · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

Autre modification relative aux dirigeants · Modification des statuts · Démission d'un administrateur · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
17/03/2011 Changement de dirigeant

Autre modification relative aux dirigeants · Modification des statuts · Démission d'un administrateur · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

Autre modification relative aux dirigeants · Modification des statuts · Démission d'un administrateur · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

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16/10/2009 Poursuite d'activité malgré les pertes

Tenue de l'assemblée

Tenue de l'assemblée

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
20/11/2008 Changement de dirigeant

Représentant permanent — De societes administrateurs · Tenue de l'assemblée · Divers

Représentant permanent — De societes administrateurs · Tenue de l'assemblée · Divers

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
04/08/2008 Mouvement de commissaire aux comptes

Tenue de l'assemblée

Tenue de l'assemblée

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
19/12/2003 Modification des statuts — S avec la loi 2001 420 du 15 mai 2001 decision concernant la direction generale de la societe

Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
24/01/2003 Changement de dirigeant — Permanent d une societe administrateur

Représentant permanent · Autre pièce déposée — D une societe administrateur du 14 05 2002 changement de representant permanent d une societe administrateur · Divers

Représentant permanent · Autre pièce déposée — D une societe administrateur du 14 05 2002 changement de representant permanent d une societe administrateur · Divers

pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
03/05/2002 Autre opération sur le capital

Réduction du capital social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · 3 signaux : augmentation de capital, réduction de capital ou rachat de titres, transformation de forme

Réduction du capital social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

Augmentation de capital — capital social a été augmenté d'une somme de 1.450.000 F, par compensation avec des · signal
Réduction de capital ou rachat de titres — montant de 1,60645 francs par action, soit pour 15.000 actions, une réduction de capital de · signal
Transformation de forme — transformée en Société Anonyme. · signal

pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
23/12/1999 Changement de dirigeant — Permanent d une societe administrateur

Représentant permanent · Autre pièce déposée — D une societe administrateur du 08 09 98 changement de representant permanent d une societe administrateur · Divers · 2 signaux : nomination de dirigeant, départ de dirigeant

Représentant permanent · Autre pièce déposée — D une societe administrateur du 08 09 98 changement de representant permanent d une societe administrateur · Divers

Nomination de dirigeant — Désigne, en remplacement de Monsieur Patrick SERRA : · signal
Départ de dirigeant — Désigne, en remplacement de Monsieur Patrick SERRA : · signal

pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
27/01/1999 Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social

Tenue de l'assemblée · 1 signal : difficultés ou procédure collective

Tenue de l'assemblée

Difficultés ou procédure collective — montant des capitaux propres est inférieur à la moitié du capital social, décident dans le · signal

pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
04/10/1997 Autre modification relative aux dirigeants

Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée · 3 signaux : cession de titres, nomination de dirigeant, départ de dirigeant

Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée

Cession de titres — Le conseil, après avoir pris connaissance des différents projets de cessions, prend acte des · signal
Nomination de dirigeant — viennent de leur être conférées et déclarent que les sociétés sus-nommées ne sont frappées · signal
Départ de dirigeant — L'Assemblée Générale prend acte des démissions de leurs postes d'Administrateurs de · signal

pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
02/07/1997 Modification de l'exercice social

Tenue de l'assemblée

Tenue de l'assemblée

pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
20/09/1996 Augmentation du capital social

Nomination d'un dirigeant · Nomination d'un administrateur · Mouvement de commissaire aux comptes · Changement de dénomination · Transformation de la forme juridique · et 3 autres · 4 signaux : apport, nomination de dirigeant, augmentation de capital, transformation de forme

Nomination d'un dirigeant · Nomination d'un administrateur · Mouvement de commissaire aux comptes · Changement de dénomination · Transformation de la forme juridique · et 3 autres

Apport — I - Lors de la constitution, il a été fait apport à la présente société d'une somme en numéraire · signal
Nomination de dirigeant — Administrateurs nommés par les statuts étant présents, le Conseil peut valablement délibérer. · signal
Augmentation de capital — a été augmenté d'une somme de 1.450.000 F par compensation avec des créances liquides et · signal
Transformation de forme — Décide la transformation de la société en Société Anonyme sans création d'un être moral · signal

pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
19/09/1996 Procédure collective ou décision de justice

Divers · 2 signaux : apport, augmentation de capital

Divers

Apport — - de vérifier et d'évaluer l'apport en nature fait par Monsieur GARREC aux termes de l'acte · signal
Augmentation de capital — lequel apport sera rémunéré par la création d'actions nouvelles, · signal

pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
20/09/1995 Constitution de la société

Autre pièce déposée · 1 signal : apport

Autre pièce déposée

Apport — Monsieur Jean-François GARREC, apporte à la société la · signal

pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)

Source : INPI, actes · n = 38.