ENTREPRISE Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche › Maine-et-Loire ›

PATISSERIE PASQUIER CERQUEUX

378 339 063SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 10/05/1990

Brioche Pasquier, Rte de la Loge, 49360 les Cerqueux

250 à 499 Effectif salariés · 2024
81,2 M€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
2,7 M€ EBE
4,0 M€ Résultat net
93,9 M€ Capitaux propres
28,2 M€ Dettes financières trésorerie 730 k€

Dirigeants et associés

  1. Président Etienne PASQUIER › (35 ans)
  2. Directeur général Bruno POUESSEL › (61 ans)
  3. Directeur général Francis BELAUD › (64 ans)
  4. Directeur général Arnaud ALMIN › (54 ans)
  5. Personne morale TGS France Audit ›
  • siège
  • actif
  • fermé

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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (22)

1 opération · 21 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (19)

dernier : changement de dirigeant, 15/09/2026

Dénomination
SURGELE PASQUIER SURGELE PASQUIER Dénomination · du 10/05/1990 au 01/01/1992 1 an LES VERGERS DE MOISMONT OUEST LES VERGERS DE MOISMONT OUEST Dénomination · du 01/01/1992 au 01/01/1993 1 an PATISSERIE PASQUIER OUEST PATISSERIE PASQUIER OUEST Dénomination · du 01/01/1993 au 01/01/2008 15 ans PATISSERIE PASQUIER CERQUEUX PATISSERIE PASQUIER CERQUEUX Dénomination · depuis le 01/01/2008 18 ans
Forme juridique
SA à conseil d'administration (s.a.i.) SA à conseil d'administration (s.a.i.) Forme juridique · du 10/05/1990 au 25/12/2001 11 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 25/12/2001 24 ans
Activité
Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche Activité · du 25/12/2004 au 01/01/2008 3 ans Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
État
active active État · depuis le 10/05/1990 36 ans Immatriculation10/05/1990

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1990 → 2026 · 19.

› Agréments et conventions (2)

Convention collective nationale des activités industrielles de boulangerie et pâtisserie et des professionnels de l'œuf

  1. Convention collective Convention collective nationale des activités industrielles de boulangerie et pâtisserie et des professionnels de l'œuf · code 3255
  2. Index égalité professionnelle renseigné Index égalité professionnelle renseigné

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (7)

dernier : changement de contrôle, 30/12/2005

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INPI, actes · INSEE, Sirene · 7.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
68,3 M€ 2016 73,2 M€ 2017 75,5 M€ 2018 71,1 M€ 2019
61,0 M€ 2020 73,3 M€ 2021 81,7 M€ 2022 89,6 M€ 2023 82,5 M€ 2024 81,2 M€ 2025
68,3 M€ 2016 73,2 M€ 2017 75,5 M€ 2018 71,1 M€ 2019 61,0 M€ 2020 73,3 M€ 2021 81,7 M€ 2022 89,6 M€ 2023 82,5 M€ 2024 81,2 M€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

13 % 5,3 % −2,3 %
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 4,5 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2024 · n = 2345.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 10 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. Rte de la Loge, 49360 Les Cerqueux

    siège · BRIOCHE PASQUIER · SIRET 378 339 063 00018 · industrie agroalimentaire · depuis 10/05/1990

Les 195 autres entreprises du métier « industrie agroalimentaire » · Maine-et-Loire (49) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (32)

dernier : modification des statuts, 08/07/2026

  1. 08/07/2026 Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 03/07/2025 Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 03/07/2025 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 25/06/2024 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 25/06/2024 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 04/08/2023 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 12/07/2021 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 21/08/2020 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 03/07/2013 Nomination d'un dirigeant
    Démission d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

    Démission d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 03/07/2013 Démission d'un dirigeant
    Nomination d'un dirigeant · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée

    Nomination d'un dirigeant · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 11/09/2012 Nomination d'un dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  12. 11/09/2012 Nomination d'un dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  13. 28/06/2010 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  14. 28/11/2008 Augmentation du capital social
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

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  15. 24/07/2008 Changement de dénomination — En celle de patisserie pasquier cerqueux
    Transformation de la forme juridique — Patisserie pasquier cerqueux · Changement de dirigeant · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Transformation de la forme juridique — Patisserie pasquier cerqueux · Changement de dirigeant · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

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  16. 21/06/2006 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

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  17. 30/12/2005 EN DATE DU 23.12.05
    Fusion — Prevoyant l absorption de patisseriepasquier bretagne par patisserie pasquier ouest · Augmentation du capital social · Modification des statuts · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · et 1 autre

    Fusion — Prevoyant l absorption de patisseriepasquier bretagne par patisserie pasquier ouest · Augmentation du capital social · Modification des statuts · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · et 1 autre

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  18. 02/12/2005 Apport en nature — Devant etre effectues par la sas patisseriepasquier bretagne a la sas patisserie pasquier ouest en date du 14 11 05
    SUR LA REMUNERATION DES APPORTS EFFECTUES PAR LA SAS PATISSERIE PASQUIERBRETAGNE A LA SAS PATISSERIE PASQUIER OUEST EN DATE DU 14.11.05 · Fusion · Autre pièce déposée

    SUR LA REMUNERATION DES APPORTS EFFECTUES PAR LA SAS PATISSERIE PASQUIERBRETAGNE A LA SAS PATISSERIE PASQUIER OUEST EN DATE DU 14.11.05 · Fusion · Autre pièce déposée

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  19. 15/11/2005 Fusion — Absorption de la des societes patisserie pasquier bretagne rcs vannes 353675572 en date du 21 10 2005
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

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  20. 26/09/2005 Rapport du commissaire aux apports
    Divers · Procédure collective ou décision de justice

    Divers · Procédure collective ou décision de justice

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  21. 18/07/2005 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  22. 21/07/2004 Répartition des parts — Du 30 06 04 nomination d un directeur general
    Nomination d'un dirigeant · Divers

    Nomination d'un dirigeant · Divers

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  23. 10/01/2001 Augmentation du capital social
    Autre opération sur le capital · Mouvement de commissaire aux comptes · Modification des statuts · Transformation de la forme juridique · Tenue de l'assemblée · et 2 autres

    Autre opération sur le capital · Mouvement de commissaire aux comptes · Modification des statuts · Transformation de la forme juridique · Tenue de l'assemblée · et 2 autres

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  24. 26/11/1999 Nomination d'un dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  25. 01/12/1997 2 EXEMPLAIRES DU RAPPORT DU COMMISSAIRE AUX APPORTSSUR LES APPORTS EFFECTUES - DU 24.07.1997
    Fusion — Sur laremuneration des apports du 24 07 1997 · Augmentation du capital social · Modification des statuts · Scission — Du 05 08 1997 augmentation de capital modification des statuts · Rapport du commissaire aux apports — Du 05 08 1997 augmentation de capital modification des statuts · et 4 autres

    Fusion — Sur laremuneration des apports du 24 07 1997 · Augmentation du capital social · Modification des statuts · Scission — Du 05 08 1997 augmentation de capital modification des statuts · Rapport du commissaire aux apports — Du 05 08 1997 augmentation de capital modification des statuts · et 4 autres

    pièce non numérisée · l'acte ›
  26. 01/12/1997 Augmentation du capital social
    Modification des statuts · Scission — Du 05 08 1997 augmentation de capital modification des statuts · Rapport du commissaire aux apports — Du 05 08 1997 augmentation de capital modification des statuts · 2 EXEMPLAIRES DU RAPPORT DU COMMISSAIRE AUX APPORTSSUR LES APPORTS EFFECTUES - DU 24.07.1997 · Fusion — Sur laremuneration des apports du 24 07 1997 · et 4 autres

    Modification des statuts · Scission — Du 05 08 1997 augmentation de capital modification des statuts · Rapport du commissaire aux apports — Du 05 08 1997 augmentation de capital modification des statuts · 2 EXEMPLAIRES DU RAPPORT DU COMMISSAIRE AUX APPORTSSUR LES APPORTS EFFECTUES - DU 24.07.1997 · Fusion — Sur laremuneration des apports du 24 07 1997 · et 4 autres

    pièce non numérisée · l'acte ›
  27. 10/11/1997 Changement de dirigeant
    Autre modification relative aux dirigeants · Tenue de l'assemblée

    Autre modification relative aux dirigeants · Tenue de l'assemblée

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  28. 21/08/1997 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  29. 28/07/1997 Fusion
    ET STE LEVE (STES ABSORBEES) · Divers

    ET STE LEVE (STES ABSORBEES) · Divers

    pièce non numérisée · l'acte ›
  30. 16/07/1997 Scission — Signe en date du 20 06 97 entre la stebeignets heunet ste apporteuse et la ste patisserie pasquier ouest
    SA - ET STE PATISSERIE PASQUIER NORD (STES BENEFICIAIRES) · Divers

    SA - ET STE PATISSERIE PASQUIER NORD (STES BENEFICIAIRES) · Divers

    pièce non numérisée · l'acte ›
  31. 05/01/1994 Modification des statuts
    Changement de dénomination — En celle de patisserie pasquier ouest modification des statuts · Transformation de la forme juridique — Patisserie pasquier ouest modification des statuts · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Changement de dénomination — En celle de patisserie pasquier ouest modification des statuts · Transformation de la forme juridique — Patisserie pasquier ouest modification des statuts · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  32. 08/01/1993 Changement de dénomination — En celle de les vergers de moismont ouest
    Transformation de la forme juridique — Les vergers de moismont ouest · Modification des statuts · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · et 1 autre

    Transformation de la forme juridique — Les vergers de moismont ouest · Modification des statuts · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · et 1 autre

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 32.

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