ENTREPRISE Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation › Maine-et-Loire ›

BISCOTTE PASQUIER

775 609 290SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 01/01/1956

Pitch, 7 Bd des Fontenelles, 49250 Brissac Loire Aubance

500 à 999 Effectif salariés · 2024
136,9 M€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
17,8 M€ EBE
8,7 M€ Résultat net
61,3 M€ Capitaux propres
33,1 M€ Dettes financières trésorerie 644 k€

Dirigeants et associés

  1. Président Etienne PASQUIER › (35 ans)
  2. Directeur général Célia HOURDIN › (34 ans)
  3. Directeur général Melanie AUFFRET › (45 ans)
  4. Directeur général Frederic PAPIN › (51 ans)
  5. Directeur général Anthony THUAUD › (54 ans)
  6. Personne morale TGS FRANCE AUDIT ›
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (27)

24 mandats · 3 opérations

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (22)

dernier : changement de dirigeant, 11/08/2026

Dénomination
SOPAFI SOPAFI Dénomination · du 01/01/1956 au 05/12/2006 50 ans BISCOTTE PASQUIER SOPAFI BISCOTTE PASQUIER SOPAFI Dénomination · du 05/12/2006 au 18/12/2007 1 an BISCOTTE PASQUIER BISCOTTE PASQUIER Dénomination · depuis le 18/12/2007 18 ans
Forme juridique
SA à conseil d'administration (s.a.i.) SA à conseil d'administration (s.a.i.) Forme juridique · du 01/08/1982 au 01/01/2005 22 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 01/01/2005 21 ans
Activité
Biscotterie, biscuiterie, pâtisserie de conservation Biscotterie, biscuiterie, pâtisserie de conservation Activité · du 25/12/2004 au 01/01/2008 3 ans Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
Siège
19 Avenue du Moulin Marcille, 49130 les Ponts-de-Ce 19 Avenue du Moulin Marcille, 49130 les Ponts-de-Ce Siège · du 01/08/1982 au 01/07/2009 26 ans Pitch, 7 Bd des Fontenelles, 49250 Brissac Loire Aubance Pitch, 7 Bd des Fontenelles, 49250 Brissac Loire Aubance Siège · depuis le 01/07/2009 17 ans
État
active active État · depuis le 01/01/1956 70 ans Immatriculation01/01/1956

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1956 → 2026 · 22.

› Agréments et conventions (3)

Convention collective nationale des 5 branches industries alimentaires diverses

  1. Convention collective Convention collective nationale des 5 branches industries alimentaires diverses · code 3109
  2. Aide de l'ADEME Aide de l'ADEME
  3. Index égalité professionnelle renseigné Index égalité professionnelle renseigné

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (3)

dernier : reprise, 31/12/2007

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INSEE, Sirene · 3.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
105,7 M€ 2016 107,2 M€ 2018 104,2 M€ 2019
110,2 M€ 2020 107,7 M€ 2021 117,7 M€ 2022 129,6 M€ 2023 135,1 M€ 2024 136,9 M€ 2025
105,7 M€ 2016 107,2 M€ 2018 104,2 M€ 2019 110,2 M€ 2020 107,7 M€ 2021 117,7 M€ 2022 129,6 M€ 2023 135,1 M€ 2024 136,9 M€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

16,5 % 7,7 % −1,2 %
2016 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 10 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2024 · n = 82.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 9 exercices.

› Établissements (4)

4 établissements actifs

  1. Brissac-Quince 7 Bd des Fontenelles, 49250 Brissac Loire Aubance

    siège · PITCH · SIRET 775 609 290 00090 · pâtisserie · depuis 01/08/2008

  2. 4 Rue de la Johardiere, 44800 Saint-Herblain

    BISCOTTE PASQUIER SAINT HERBLAIN · SIRET 775 609 290 00041 · pâtisserie · depuis 01/07/1992

  3. Zi Nord Boulevard Pierre Desgranges, 42160 Andrezieux-Boutheon

    BISCOTTE PASQUIER ANDREZIEUX · SIRET 775 609 290 00074 · pâtisserie · depuis 31/12/2007

  4. 49 Boulevard des Champs Marots, 85200 Fontenay-le-Comte

    BISCOTTE PASQUIER FONTENAY · SIRET 775 609 290 00082 · pâtisserie · depuis 31/12/2007

Les 126 autres entreprises du métier « pâtisserie » · Maine-et-Loire (49) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 4.

› Actes (27)

dernier : modification des statuts, 02/07/2026

  1. 02/07/2026 Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 02/07/2026 Nomination d'un administrateur pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 19/03/2026 Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 04/08/2023 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 13/09/2019 Remplacement du directeur généralRemplacement du directeur général délégué
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 19/04/2019 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 20/07/2018 Mouvement de commissaire aux comptes — Titulaires modification de l article 21 1 des statuts
    Modification des statuts — 21 1 des statuts · Changement de dénomination — Sociale des commissaires aux comptes titulaires modification de l article 21 1 des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts — 21 1 des statuts · Changement de dénomination — Sociale des commissaires aux comptes titulaires modification de l article 21 1 des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

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  8. 09/07/2015 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 09/07/2015 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 16/05/2012 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 16/11/2009 Nomination d'un dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  12. 06/07/2009 Transfert du siège social — Za les fontenelles 49320 brissac quince a compter du 01 07 09
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  13. 06/07/2009 Transfert du siège social — Za les fontenelles 49320 brissac quince a compter du 01 07 09
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  14. 06/07/2009 Transfert du siège social — Za les fontenelles 49320 brissac quince a compter du 01 07 09
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  15. 11/08/2008 Augmentation du capital social
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  16. 21/07/2008 Changement de dirigeant
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  17. 26/02/2008 Changement de dénomination — En celle de biscotte pasquier
    Transformation de la forme juridique — Biscotte pasquier · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Transformation de la forme juridique — Biscotte pasquier · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

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  18. 23/01/2007 Changement de dénomination — En celle de biscotte pasquier sopafi
    Transformation de la forme juridique — Biscotte pasquier sopafi · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Transformation de la forme juridique — Biscotte pasquier sopafi · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  19. 30/06/2006 Nomination d'un dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  20. 08/04/2005 Changement de dirigeant
    Représentant permanent · Tenue de l'assemblée · Divers

    Représentant permanent · Tenue de l'assemblée · Divers

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  21. 25/01/2005 Mouvement de commissaire aux comptes — Sur la transformation de la steen sas en date du 09 11 2004
    Transformation de la forme juridique — De la steen sas en date du 09 11 2004 · Statuts mis à jour · Divers · Tenue de l'assemblée

    Transformation de la forme juridique — De la steen sas en date du 09 11 2004 · Statuts mis à jour · Divers · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  22. 30/10/2001 Augmentation du capital social
    Autre opération sur le capital — Renouvellement du mandat d administrateur de mme marie francoise renoust modification correlative des statuts · Renouvellement d'un mandat — D administrateur de mme marie francoise renoust modification correlative des statuts · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · 3 signaux : renouvellement de mandat, augmentation de capital, transformation de forme

    Autre opération sur le capital — Renouvellement du mandat d administrateur de mme marie francoise renoust modification correlative des statuts · Renouvellement d'un mandat — D administrateur de mme marie francoise renoust modification correlative des statuts · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Renouvellement de mandat — Renouvellement du mandat d'administrateur de Madame Marie-Françoise RENOUST ; · signal

    Augmentation de capital — En représentation de cette augmentation de capital, l'Assemblée décide de porter la valeur nominale · signal

    Transformation de forme — A été transformée successivement : · signal

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  23. 31/08/2000 Autre modification relative aux dirigeants
    Tenue de l'assemblée · 1 signal : départ de dirigeant

    Tenue de l'assemblée

    Départ de dirigeant — Le Conseil prend acte de la démission de Monsieur Henry TOURNER de son mandat d'administrateur · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  24. 18/08/2000 Nomination d'un dirigeant
    Tenue de l'assemblée · 1 signal : nomination de dirigeant

    Tenue de l'assemblée

    Nomination de dirigeant — Le Président propose de désigner un Directeur Général afin de l'assister dans ses fonctions de · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  25. 17/09/1999 Autre modification relative aux dirigeants
    Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée · 3 signaux : nomination de dirigeant, départ de dirigeant, renouvellement de mandat

    Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée

    Nomination de dirigeant — du décès de Madame Henriette PANANCEAU survenu le 04 avril 1999, nomme en son remplacement · signal

    Départ de dirigeant — du décès de Madame Henriette PANANCEAU survenu le 04 avril 1999, nomme en son remplacement · signal

    Renouvellement de mandat — renouveler pour une nouvelle période de six exercices le mandat de la société ADRIEN BELOEUVRE · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  26. 07/08/1996 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée · 1 signal : nomination de dirigeant

    Tenue de l'assemblée

    Nomination de dirigeant — comptes titulaire de la société, l'Assemblée Générale prend acte que Monsieur Adrien BELOEUVRE · signal

    pièce lisible · la pièce ›
  27. 07/07/1995 Autre modification relative aux dirigeants
    Renouvellement d'un mandat — De mme renoust administrateur · Tenue de l'assemblée · 3 signaux : nomination de dirigeant, départ de dirigeant, renouvellement de mandat

    Renouvellement d'un mandat — De mme renoust administrateur · Tenue de l'assemblée

    Nomination de dirigeant — années, Madame RENOUST et de nommer en remplacement de Monsieur VARGUES, · signal

    Départ de dirigeant — années, Madame RENOUST et de nommer en remplacement de Monsieur VARGUES, · signal

    Renouvellement de mandat — renouveler dans son mandat d'administrateur pour une nouvelle durée de six · signal

    pièce lisible · la pièce ›

Source : INPI, actes · n = 27.

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