ENTREPRISE Services des traiteurs › Paris ›

BUTARD ENESCOT

391 827 375SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 15/06/1993

Allee de Longchamp, 75116 Paris

250 à 499 Effectif salariés · 2024
24,9 M€ Chiffre d'affaires exercice 2025 provisoire
521 k€ EBE
1,1 M€ Résultat net
2,0 M€ Capitaux propres
6,0 M€ Dettes financières trésorerie 1,5 M€

Dirigeants et associés

  1. Directeur général Dominique PAUL-MERCIER › (48 ans) · depuis 27/07/1993
  2. Personne morale COMPEX GESTION ›
  3. Personne morale COMPAGNIE FINANCIERE PAUL › · représentée par Jean-Marie Germain PAUL
  • siège
  • actif
  • fermé

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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (15)

3 opérations · 12 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (19)

dernier : changement de dirigeant, 05/08/2020

Dénomination
DOREL ENESCOT TRAITEUR DOREL ENESCOT TRAITEUR Dénomination · du 15/06/1993 au 01/01/1996 2 ans BUTARD ENESCOT BUTARD ENESCOT Dénomination · depuis le 01/01/1996 30 ans
Forme juridique
SA à conseil d'administration (s.a.i.) SA à conseil d'administration (s.a.i.) Forme juridique · du 15/06/1993 au 04/06/2015 21 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 04/06/2015 11 ans
Activité
Traiteurs, organisation de réceptions Traiteurs, organisation de réceptions Activité · du 25/12/2003 au 01/01/2008 4 ans Services des traiteurs Services des traiteurs Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
Siège
Bois de Boulogne, 75016 Paris 16 Bois de Boulogne, 75016 Paris 16 Siège · du 15/06/1993 au 01/10/2014 21 ans Allee de Longchamp, 75116 Paris Allee de Longchamp, 75116 Paris Siège · depuis le 01/10/2014 12 ans
État
active active État · depuis le 15/06/1993 33 ans Immatriculation15/06/1993

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1993 → 2020 · 19.

› Agréments et conventions (3)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
  2. Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance
  3. Index égalité professionnelle renseigné Index égalité professionnelle renseigné

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Marchés publics (1)

dernier : 2,0 M€, 16/12/2024

  1. 16/12/2024 ACTION LOGEMENT SERVICES ›
    Accord cadre · montant maximum · groupement de 3 titulaires · Prestations traiteurs

    Accord cadre · 2,0 M€ (montant maximum) · groupement de 3 titulaires

    Prestations traiteurs

    2,0 M€

Source : DECP, data.gouv.fr · publications depuis 2024 · 1.

› Changements de contrôle (8)

dernier : reprise, 01/11/2025

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · BODACC, opérations · INPI, actes · INSEE, Sirene · 8.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

5,6 M€ 2021 16,3 M€ 2022 21,1 M€ 2023 20,4 M€ 2024 24,9 M€ 2025
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
  • chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2021 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

23 % −10,3 % −43,6 %
2021 2022 2023 2024 −8,2 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2021 → 2024 · n = 543.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2021 → 2025 · 5 exercices.

› Établissements (5)

5 établissements actifs

  1. Bois de Boulogne Allee de Longchamp, 75116 Paris

    siège · SIRET 391 827 375 00083 · siège social · depuis 01/10/2014

  2. 9 Avenue Franklin D. Roosevelt, 75008 Paris

    SIRET 391 827 375 00042 · traiteur · depuis 01/01/1996

  3. 308 Rue du Pdt Salvador Allende, 92700 Colombes

    BUTARD ENESCOT · SIRET 391 827 375 00067 · traiteur · depuis 13/12/2004

  4. 46-52 46 Rue Jean Carasso, 95870 Bezons

    SIRET 391 827 375 00075 · expertise comptable · depuis 01/02/2005

  5. 300 Rue du Pdt Salvador Allende, 92700 Colombes

    SIRET 391 827 375 00125 · traiteur · depuis 01/11/2025

Les 3 266 autres entreprises du métier « traiteur » · Paris (75) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 5.

› Actes (34)

dernier : fusion, 02/06/2023

  1. 02/06/2023 Fusion
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

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  2. 12/07/2021 Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

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  3. 27/07/2020 Changement de dirigeant
    Démission d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée

    Démission d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée

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  4. 19/06/2019 Renouvellement d'un mandat
    Mouvement de commissaire aux comptes · Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée

    Mouvement de commissaire aux comptes · Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée

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  5. 25/09/2015 Transformation de la forme juridique
    Nomination d'un dirigeant · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Nomination d'un dirigeant · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

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  6. 12/12/2014 Transfert du siège social — Social ancien siege pavillon royal av de suresnes 75116 paris
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

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  7. 20/01/2014 Mouvement de commissaire aux comptes
    Nomination d'un administrateur · Tenue de l'assemblée

    Nomination d'un administrateur · Tenue de l'assemblée

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  8. 02/04/2013 Changement de dirigeant
    Nomination d'un dirigeant — Mode d exercice de la direction generale · Autre modification relative aux dirigeants · Tenue de l'assemblée

    Nomination d'un dirigeant — Mode d exercice de la direction generale · Autre modification relative aux dirigeants · Tenue de l'assemblée

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  9. 30/06/2010 Nomination d'un administrateur
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 11/12/2009 Renouvellement d'un mandat
    Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée

    Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée

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  11. 23/10/2008 Changement de dirigeant
    Fin de mandat · Tenue de l'assemblée

    Fin de mandat · Tenue de l'assemblée

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  12. 08/02/2006 Fusion
    Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

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  13. 31/01/2006 Augmentation du capital social
    Autre pièce déposée · Démission d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

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  14. 27/10/2005 Fusion
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

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  15. 29/09/2005 Fusion — Les recptions de france
    Apport en nature · Autre pièce déposée

    Apport en nature · Autre pièce déposée

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  16. 27/04/2005 Augmentation du capital social
    Modification des statuts · Autre modification relative aux dirigeants · Nomination d'un dirigeant · Autre pièce déposée · Divers · et 2 autres

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  17. 19/08/2003 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

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  18. 11/02/2003 Démission d'un administrateur
    Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée

    Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée

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  19. 18/09/2002 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  20. 05/02/2002 Augmentation du capital social
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

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  21. 14/08/2001 Divers
    Nomination d'un administrateur · Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée

    Nomination d'un administrateur · Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée

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  22. 14/08/2001 Nomination d'un dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

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  23. 14/08/2001 Autre opération sur le capital
    Augmentation du capital social · Divers · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Augmentation du capital social · Divers · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

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  24. 25/08/1999 Augmentation du capital social
    Divers · Tenue de l'assemblée · Mouvement de commissaire aux comptes · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Divers · Tenue de l'assemblée · Mouvement de commissaire aux comptes · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

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  25. 16/09/1997 Changement de dirigeant
    Représentant permanent · Fin de mandat · Tenue de l'assemblée

    Représentant permanent · Fin de mandat · Tenue de l'assemblée

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  26. 15/09/1997 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  27. 19/12/1996 Changement de dénomination — Sociale nouvelle denomination butard enescot
    Modification des statuts · Divers

    Modification des statuts · Divers

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  28. 31/01/1995 Autre modification relative aux dirigeants
    Divers

    Divers

    pièce non numérisée · l'acte ›
  29. 27/07/1993 Tenue de l'assemblée — D assemblee generale extraordinaire
    Statuts mis à jour · Constitution de la société

    Statuts mis à jour · Constitution de la société

    pièce non numérisée · l'acte ›
  30. Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›
  31. Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte ›
  32. Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte ›
  33. Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›
  34. Statuts mis à jour
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 34.

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