ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Paris ›

PAUSE CAFE BASTILLE

392 916 912Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 27/09/1993

41 Rue de Charonne, 75011 Paris

20 à 49 Effectif salariés · 2024
2,6 M€ Chiffre d'affaires exercice 2024 provisoire
169 k€ EBE
56 k€ Résultat net
685 k€ Capitaux propres
320 k€ Dettes financières trésorerie 286 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Alexandre ALAUX › (36 ans)
  2. Gérant Didier ALAUX › (70 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
☆ Suivre

Rechercher « PAUSE CAFE BASTILLE » sur internet : DuckDuckGo ↗Google ↗LinkedIn ↗

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (10)

10 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (6)

dernier : changement de dirigeant, 04/08/2024

Activité
Restauration de type rapide Restauration de type rapide Activité · du 25/12/1993 au 01/01/2005 11 ans Restaurants de type traditionnel Restaurants de type traditionnel Activité · du 01/01/2005 au 01/01/2008 3 ans Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
État
active active État · depuis le 27/09/1993 33 ans Immatriculation27/09/1993

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1993 → 2024 · 6.

› Agréments et conventions (2)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
  2. Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle

Aucun changement de contrôle publié pour cette entreprise.

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, ventes et opérations · INPI, actes · depuis 2008.

› Synthèse financière

exercice 2024 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
2,4 M€ 2016 2,2 M€ 2017 2,7 M€ 2018
2,7 M€ 2019 2,0 M€ 2020 1,1 M€ 2021 2,8 M€ 2022 2,7 M€ 2023 2,6 M€ 2024
2,4 M€ 2016 2,2 M€ 2017 2,7 M€ 2018 2,7 M€ 2019 2,0 M€ 2020 1,1 M€ 2021 2,8 M€ 2022 2,7 M€ 2023 2,6 M€ 2024
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
  • chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2024.

Marge d'EBE, contre le secteur

25,5 % 9,9 % −5,6 %
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 6,4 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2024 · n = 14517.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2024 · 9 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. 41 Rue de Charonne, 75011 Paris

    siège · SIRET 392 916 912 00018 · restaurant · depuis 27/09/1993

Les 24 782 autres entreprises du métier « restaurant » · Paris (75) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (9)

dernier : tenue de l'assemblée, 28/05/2025

  1. 28/05/2025 Tenue de l'assemblée
    Modification des statuts

    Modification des statuts

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 28/05/2025 Tenue de l'assemblée
    Modification des statuts

    Modification des statuts

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 28/05/2025 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 05/05/2025 Répartition des parts
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 24/07/2024 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 03/01/2020 Nomination d'un dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 03/05/2001 Autre opération sur le capital
    Augmentation du capital social · Divers · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Augmentation du capital social · Divers · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 09/11/1993 Tenue de l'assemblée — D assemblee generale extraordinaire
    Statuts mis à jour · Constitution de la société

    Statuts mis à jour · Constitution de la société

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. Tenue de l'assemblée
    Modification des statuts

    Modification des statuts

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 9.

Autour de cette page

Concurrents locaux

Comparables