ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Paris ›

LE MOUTON BLANC

394 487 573SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 21/03/1994

11 Rue du Bois de Boulogne, 75016 Paris

0 salarié (au 31/12) Effectif 2024
1,9 M€ Chiffre d'affaires exercice 2024 provisoire
345 k€ EBE
370 k€ Résultat net
537 k€ Capitaux propres
1,2 M€ Dettes financières trésorerie 408 k€

Dirigeants et associés

  1. Personne morale EV8 ›
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (5)

3 opérations · 2 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (16)

dernier : changement de dirigeant, 06/04/2025

Dénomination
HOTEL RESTAURANT DU MOUTON BLANC HOTEL RESTAURANT DU MOUTON BLANC Dénomination · du 21/03/1994 au 13/05/2022 28 ans LE MOUTON BLANC LE MOUTON BLANC Dénomination · depuis le 13/05/2022 4 ans
Forme juridique
Société en nom collectif Société en nom collectif Forme juridique · du 21/03/1994 au 27/01/2006 11 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 27/01/2006 20 ans
Activité
Hôtels avec restaurant Hôtels avec restaurant Activité · du 25/12/2000 au 01/01/2008 7 ans Hôtels et hébergement similaire Hôtels et hébergement similaire Activité · du 01/01/2008 au 31/12/2014 7 ans Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · depuis le 31/12/2014 11 ans
Siège
Grande Rue, 50170 le Mont-Saint-Michel Grande Rue, 50170 le Mont-Saint-Michel Siège · du 21/03/1994 au 14/08/2006 12 ans 91 Rue du Faubourg Saint-Honore, 75008 Paris 91 Rue du Faubourg Saint-Honore, 75008 Paris Siège · du 14/08/2006 au 15/01/2013 6 ans 80 Avenue Victor Hugo, 75016 Paris 80 Avenue Victor Hugo, 75016 Paris Siège · du 15/01/2013 au 13/05/2022 9 ans 11 Rue du Bois de Boulogne, 75016 Paris 11 Rue du Bois de Boulogne, 75016 Paris Siège · depuis le 13/05/2022 4 ans
État
active active État · depuis le 21/03/1994 32 ans Immatriculation21/03/1994

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1994 → 2025 · 16.

› Changements de contrôle (4)

dernier : vente, 10/03/2021

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INPI, actes · INSEE, Sirene · 4.

› Synthèse financière

exercice 2024 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

2,0 M€ 2022 2,2 M€ 2023 1,9 M€ 2024
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2022 → 2024.

Marge d'EBE, contre le secteur

31,4 % 13,6 % −4,1 %
2022 2023 2024 18,6 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2022 → 2024 · n = 14517.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2022 → 2024 · 3 exercices.

› Établissements (4)

4 établissements actifs

  1. 11 Rue du Bois de Boulogne, 75016 Paris

    siège · SIRET 394 487 573 00062 · hôtel · depuis 13/05/2022

  2. Grande Rue, 50170 Le Mont-Saint-Michel

    SIRET 394 487 573 00013 · hôtel · depuis 23/03/1994

  3. 22 Grande Rue, 50170 Le Mont-Saint-Michel

    SIRET 394 487 573 00021 · location de biens immobiliers · depuis 21/03/1994

  4. Imm le Logis St Sebastien Grande Rue, 50170 Le Mont-Saint-Michel

    SIRET 394 487 573 00039 · location de biens immobiliers · depuis 21/03/1994

Les 24 782 autres entreprises du métier « restaurant » · Paris (75) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 4.

› Actes (14)

dernier : transfert du siège social, 16/01/2023

  1. 16/01/2023 Transfert du siège social
    Modification des statuts · Changement de dénomination · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Changement de dénomination · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 07/04/2017 Modification de l'exercice social — De l exercice social 31 03
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 26/05/2016 Changement de dirigeant
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 27/02/2013 Transfert du siège social — Social 91 r du fg saint honore 75008 paris
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 09/03/2007 Mouvement de commissaire aux comptes
    Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social · Tenue de l'assemblée

    Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 25/10/2006 Transfert du siège social — Social d un greffe exterieur grande rue 50170 le mont saint michel
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 23/03/2006 Augmentation du capital social
    Transformation de la forme juridique · Réduction du capital social · Modification de l'exercice social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · et 2 autres

    Transformation de la forme juridique · Réduction du capital social · Modification de l'exercice social · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · et 2 autres

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 22/02/2006 Cession de parts sociales
    Les cédants:M. René NOLLEAU et MME Fleurette LE DENMAT, M. Jean GOUGEON et MMECécile NOLLEAU, la SARL LES MIQUELOTS, Le cessionnaire : M. Jean-Michel NOLLEAU · Autre pièce déposée

    Les cédants:M. René NOLLEAU et MME Fleurette LE DENMAT, M. Jean GOUGEON et MMECécile NOLLEAU, la SARL LES MIQUELOTS, Le cessionnaire : M. Jean-Michel NOLLEAU · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 22/02/2006 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 27/04/1994 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 23/04/1994 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  12. 23/04/1994 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  13. 30/03/1994 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  14. Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 14.

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