ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Paris ›

L AVIATEUR

397 574 179SAS, société par actions simplifiéecessée le 31/12/2019

62 Rue Tiquetonne, 75002 Paris 2

9 Effectif salariés · comptes 2018
772 k€ Chiffre d'affaires exercice 2018
72 k€ EBE
45 k€ Résultat net
287 k€ Capitaux propres
28 k€ Dettes financières trésorerie 10 k€

Dirigeants et associés

  1. Président Arnaud DALLET › (51 ans) · jusqu'à la cessation
  2. Commissaire aux comptes Francis SCHMITT › (70 ans) · jusqu'à la cessation
  3. Personne morale BEJANIN - DERMAGNE - MAEKAWA ASSOCIES ›
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (6)

5 mandats · 1 opération

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (7)

dernier : état, 31/12/2019

Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Forme juridique · du 01/07/1994 au 08/07/2011 17 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 08/07/2011 15 ans
Activité
Restauration de type rapide Restauration de type rapide Activité · du 25/12/1994 au 01/01/2008 13 ans Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
État
active active État · du 01/07/1994 au 31/12/2019 25 ans Immatriculation01/07/1994 Cessation d'activité31/12/2019

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1994 → 2019 · 7.

› Changements de contrôle (4)

dernier : changement de contrôle, 27/01/2020

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • signal lu dans un acte
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INPI, actes · INSEE, Sirene · 4.

› Synthèse financière

exercice 2018 · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2018)

Chiffre d'affaires

882 k€ 2015 808 k€ 2016 828 k€ 2017 772 k€ 2018
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2015 → 2018.

Marge d'EBE, contre le secteur

12,9 % 5,9 % −1,2 %
2015 2016 2017 2018 9,3 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2018)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2015 → 2018 · n = 25183.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2015 → 2018 · 4 exercices.

› Établissements

aucun établissement actif

1 établissement fermé ›

Source : INSEE, Sirene · n = 1.

› Actes (12)

dernier : transmission universelle de patrimoine — Entre une seule main, 27/01/2020

  1. 27/01/2020 Transmission universelle de patrimoine — Entre une seule main
    Dissolution — Par suite de reunion de toutes les parts sociales entre une seule main · Autre pièce déposée

    Dissolution — Par suite de reunion de toutes les parts sociales entre une seule main · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 18/12/2018 Renouvellement d'un mandat
    Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée

    Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 15/07/2011 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 15/07/2011 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 15/07/2011 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 29/06/2011 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 15/06/2011 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 14/06/2011 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 14/06/2011 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 21/02/2001 Cession de parts sociales
    Divers · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    Divers · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 13/11/1996 Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
    Divers

    Divers

    pièce non numérisée · l'acte ›
  12. 29/06/1994 Tenue de l'assemblée — D assemblee generale extraordinaire
    Statuts mis à jour · Constitution de la société

    Statuts mis à jour · Constitution de la société

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 12.

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