ENTREPRISE Restauration de type rapide › Seine-St-Denis ›
RESTAURATION ROISSY
413 736 521SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 02/09/1997
150 Boulevard Victor Hugo, 93400 Saint-Ouen-sur-Seine
250 à 499
Effectif
salariés · 2024
37,8 M€
Chiffre d'affaires
exercice 2025 provisoire
7,2 M€
EBE
-3,3 M€
Résultat net
-4,1 M€
Capitaux propres
1,5 M€
Dettes financières
trésorerie 377 k€
Dirigeants et associés
- Directeur général Frederic MOUHICA › (nouvel onglet) (59 ans)
- Personne morale KPMG AUDIT ID › (nouvel onglet)
- Personne morale AREAS NORTHERN EUROPE › (nouvel onglet)
- Personne morale PRICEWATERHOUSECOOPERS AUDIT › (nouvel onglet)
- siège
- actif
- fermé
Rechercher « RESTAURATION ROISSY » sur internet : DuckDuckGo ↗ (nouvel onglet)Google ↗ (nouvel onglet)LinkedIn ↗ (nouvel onglet)
Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (14)
1 opération · 13 mandats
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.
- opérations RESTAURATION ORLY 1 › (nouvel onglet)cessée · fusion-absorption, acquéreur · 2025 10/12/2025
- mandats RESTAURATION ORLY 1 › (nouvel onglet)cessée · via Frederic MOUHICA
- mandats ORLY 4 RESTAURATION › (nouvel onglet)cessée · via Frederic MOUHICA
- mandats AREAS OPERATIONS DE RESTAURATION › (nouvel onglet) · via Frederic MOUHICA
- mandats KPMG AUDIT ID › (nouvel onglet)cessée · commissaire aux comptes
- mandats CONCESSIONS GARES FRANCE › (nouvel onglet) · via Frederic MOUHICA
- mandats AREAS NORTHERN EUROPE › (nouvel onglet) · président
- mandats PRICEWATERHOUSECOOPERS AUDIT › (nouvel onglet) · commissaire aux comptes
- mandats CONCESSIONS AEROPORTS FRANCE › (nouvel onglet) · via Frederic MOUHICA
- mandats SOCIETE RETAIL GARES › (nouvel onglet)cessée · via Frederic MOUHICA
- mandats NEWREST ATLANTIQUE › (nouvel onglet) · via Frederic MOUHICA
- mandats STE DE RESTAURATION D'AEROPORTS CONGRES TOURISME ET AFFAIRES › (nouvel onglet)cessée · via Frederic MOUHICA
- mandats NEWCAF › (nouvel onglet) · via Frederic MOUHICA
- mandats Frederic MOUHICA › (nouvel onglet) · directeur général
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (25)
dernier : changement de dirigeant, 21/04/2026
Dénomination
ELIANCE ROISSY 2F
ELIANCE ROISSY 2F
Dénomination · du 02/09/1997 au 01/01/2003
5 ans
ELIANCE ROISSY
ELIANCE ROISSY
Dénomination · du 01/01/2003 au 01/12/2011
8 ans
ELIOR ROISSY
ELIOR ROISSY
Dénomination · du 01/12/2011 au 10/09/2019
7 ans
RESTAURATION ROISSY
RESTAURATION ROISSY
Dénomination · depuis le 10/09/2019
7 ans
Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
Forme juridique · du 02/09/1997 au 08/10/2020
23 ans
SAS, société par actions simplifiée
SAS, société par actions simplifiée
Forme juridique · depuis le 08/10/2020
6 ans
Activité
Restaurants de type traditionnel
Restaurants de type traditionnel
Activité · du 25/12/2004 au 01/01/2008
3 ans
Restauration traditionnelle
Restauration traditionnelle
Activité · du 01/01/2008 au 31/12/2018
11 ans
Restauration de type rapide
Restauration de type rapide
Activité · depuis le 31/12/2018
7 ans
Siège
61 Rue de Bercy, 75012 Paris
61 Rue de Bercy, 75012 Paris
Siège · du 02/09/1997 au 01/09/2016
19 ans
9 Allee de L'arche, 92400 Courbevoie
9 Allee de L'arche, 92400 Courbevoie
Siège · du 01/09/2016 au 01/07/2025
8 ans
150 Boulevard Victor Hugo, 93400 Saint-Ouen-sur-Seine
150 Boulevard Victor Hugo, 93400 Saint-Ouen-sur-Seine
Siège · depuis le 01/07/2025
1 an
État
active
active
État · depuis le 02/09/1997
29 ans
Immatriculation02/09/1997
- 21/04/2026 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 21/10/2025 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 19/09/2025 transfert transfert du siege social BODACC, RCS-B
- 01/07/2025 siège 9 Allee de L'arche, 92400 Courbevoie → 150 Boulevard Victor Hugo, 93400 Saint-Ouen-sur-Seine INSEE, Sirene
- 06/04/2023 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 02/01/2022 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 23/12/2021 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 08/10/2020 forme juridique Société à responsabilité limitée (sans autre indication) → SAS, société par actions simplifiée INSEE, Sirene
- 10/09/2019 dénomination ELIOR ROISSY → RESTAURATION ROISSY INSEE, Sirene
- 29/01/2019 changement de dirigeant modification de representant BODACC, RCS-B
- 31/12/2018 activité Restauration traditionnelle → Restauration de type rapide INSEE, Sirene
- 16/01/2018 changement de dirigeant modification de representant BODACC, RCS-B
- 01/09/2016 siège 61 Rue de Bercy, 75012 Paris → 9 Allee de L'arche, 92400 Courbevoie INSEE, Sirene
- 24/12/2015 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 12/04/2013 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 01/12/2011 dénomination ELIANCE ROISSY → ELIOR ROISSY INSEE, Sirene
- 23/06/2011 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 15/02/2011 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 01/01/2008 activité Restaurants de type traditionnel → Restauration traditionnelle INSEE, Sirene
- 25/12/2004 activité Restaurants de type traditionnel INSEE, Sirene
- 01/01/2003 dénomination ELIANCE ROISSY 2F → ELIANCE ROISSY INSEE, Sirene
- 02/09/1997 forme juridique Société à responsabilité limitée (sans autre indication) INSEE, Sirene
- 02/09/1997 dénomination ELIANCE ROISSY 2F INSEE, Sirene
- 02/09/1997 siège 61 Rue de Bercy, 75012 Paris INSEE, Sirene
- 02/09/1997 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1997 → 2026 · 25.
› Agréments et conventions (2)
Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)
- Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
- Index égalité professionnelle renseigné Index égalité professionnelle renseigné
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle (3)
dernier : changement de contrôle, 15/12/2025
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- publié (BODACC, Sirene)
- signal lu dans un acte
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 15/12/2025 changement de contrôlefusion-absorptionsignal non publié INPI, actes · signal
- 10/12/2025 opérationfusion-absorptionsignal RESTAURATION ORLY 1 › (nouvel onglet) · absorbée BODACC, opérations · signal
- 21/12/2021 changement de contrôlefusion-absorptionsignal non publié INPI, actes · signal
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : BODACC, opérations · INPI, actes · 3.
› Synthèse financière
exercice 2025 provisoire · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2024)
Chiffre d'affaires
Années précédentes
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2016 : 47,3 M€ · Achats 13,4 M€ · Charges externes 9,9 M€ · Personnel 17,5 M€ · EBE 6,6 M€
- 2017 : 39,5 M€ · Achats 10,4 M€ · Charges externes 8,1 M€ · Personnel 12,8 M€ · EBE 8,2 M€
- 2018 : 42,2 M€ · Achats 11,1 M€ · Charges externes 8,5 M€ · Personnel 13,3 M€ · EBE 9,3 M€
- 2019 : 45,6 M€ · Achats 12,2 M€ · Charges externes 9,2 M€ · Personnel 13,8 M€ · EBE 10,5 M€
- 2020 : 21,5 M€ · Achats 6,1 M€ · Charges externes 6,3 M€ · Personnel 8,9 M€ · EBE 277 k€
- 2021 : 7,3 M€
- 2022 : 24,6 M€ · Achats 6,9 M€ · Charges externes 4,7 M€ · Personnel 9,2 M€ · EBE 4,8 M€
- 2023 : 36,0 M€ · Achats 10,2 M€ · Charges externes 6,6 M€ · Personnel 13,5 M€ · EBE 5,7 M€
- 2024 : 37,4 M€ · Achats 10,4 M€ · Charges externes 7,5 M€ · Personnel 13,5 M€ · EBE 6,1 M€
- 2025 : 37,8 M€ · Achats 10,1 M€ · Charges externes 7,0 M€ · Personnel 13,5 M€ · EBE 7,2 M€
Marge d'EBE, contre le secteur
25,5 %
−5,8 %
−37,1 %
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
2023
2024
16,4 %
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
au-dessus de la médiane du secteur (2024)
- 2016 : 13,9 %
- 2017 : 20,8 %
- 2018 : 22,0 %
- 2019 : 22,9 %
- 2020 : 1,3 %
- 2021 : -37,1 %
- 2022 : 19,6 %
- 2023 : 16,0 %
- 2024 : 16,4 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 10 exercices.
› Établissements (3)
3 établissements actifs
-
150 Boulevard Victor Hugo, 93400 Saint-Ouen-sur-Seine
siège · SIRET 413 736 521 00050 · siège social · depuis 01/07/2025
-
Aeroport N°2 Hall F Aeroport Charles de Gaulle, 77990 Le Mesnil-Amelot
SIRET 413 736 521 00027 · restaurant · depuis 01/03/1998
-
Aerogare D'orly Ouest, 91550 Paray-Vieille-Poste
SIRET 413 736 521 00068 · restauration rapide · depuis 01/02/2026
Les 5 791 autres entreprises du métier « restauration rapide » · Seine-St-Denis (93) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 3.
› Actes (37)
dernier : nomination d'un administrateur, 10/04/2026
- 10/04/2026 Nomination d'un administrateur pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 04/02/2026 Tenue de l'assemblée pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 15/12/2025 Fusion pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
- 03/10/2025 Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 05/08/2025 Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 05/08/2025 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 05/08/2025 Autre pièce déposée pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 04/04/2024 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 04/04/2024 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
-
04/04/2023
Mouvement de commissaire aux comptes
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
-
26/04/2022
Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
-
30/12/2021
Mouvement de commissaire aux comptes
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
-
21/12/2021
Transformation de la forme juridique
pièce lisible · la pièce › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · Fusion · Autre pièce déposée
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour · Fusion · Autre pièce déposée
-
10/07/2020
Poursuite d'activité malgré les pertes
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
-
13/09/2019
Changement de dénomination
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
-
11/04/2019
Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
-
25/01/2019
Changement de dirigeant
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
-
12/01/2018
Nomination d'un dirigeant
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
-
27/07/2017
Poursuite d'activité malgré les pertes — Devenu inferieur a la moitie du capital social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
-
31/01/2017
Transfert du siège social — Social d un greffe exterieur
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée
Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée
- 10/12/2015 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 28/03/2013 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 15/12/2011 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 15/12/2011 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 08/06/2011 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 31/01/2011 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 17/01/2006 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 27/05/2005 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 11/04/2003 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 04/01/2002 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 07/08/2000 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 02/11/1999 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 01/07/1999 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 06/04/1999 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 28/04/1998 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 18/09/1997 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- date inconnue Modification des statuts pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Source : INPI, actes · n = 37.