ENTREPRISE Services des traiteurs › Vaucluse ›
LA GOUTTE D'EAU
413 835 893Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 15/04/1997
Saint Victor, 84210 Pernes-les-Fontaines
Dirigeants et associés
- Gérant Freddy CARRETIER › (nouvel onglet) (49 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (2)
1 opération · 1 mandat
Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.
carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée.
- opérations SOC DES ETS JEAN FRANCOIS CARRETIER › (nouvel onglet)cessée · reprise, acquéreur · 2000 01/01/2000
- mandats Freddy CARRETIER › (nouvel onglet) · gérant
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Procédure collective (4)
dernier jugement : plan obtenu, 20/01/2016
-
20/01/2021
jugement
Jugement modifiant le plan de sauvegarde · Tribunal de commerce d'Avignon
Jugement modifiant le plan de sauvegarde. -
02/11/2016
jugement
Dépôt de l'état des créances · Tribunal de commerce d'Avignon
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication. -
20/01/2016
jugementplan obtenu
Jugement arrêtant le plan de sauvegarde · Tribunal de commerce d'Avignon
Jugement arrêtant le plan de sauvegarde, durée du plan 10 ans nommant Commissaire à l'exécution du plan Me TORELLI Frédéric 4, impasse Plat - boulevard Saint-Jean - 84000 Avignon . -
28/01/2015
jugementsauvegarde
Jugement d'ouverture d'une procédure de sauvegarde · Tribunal de commerce d'Avignon
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de sauvegarde et désignant mandataire judiciaire Me TORELLI Frédéric 4, impasse Plat - boulevard Saint-Jean - 84000 Avignon . Les déclarations de créances sont à déposer auprès du Mandataire Judiciaire dans les deux mois de la présente publication.
Aucun changement de ce motif.
Source : BODACC, procédures collectives · 2015–2021 · 4 annonces.
› Historique (3)
dernier : activité, 01/01/2008
- 01/01/2008 activité Traiteurs, organisation de réceptions → Services des traiteurs
- 01/01/2005 activité Traiteurs, organisation de réceptions
- 15/04/1997 étatimmatriculation Immatriculation
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · 1997 → 2008 · 3.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)
- Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle (1)
dernier : reprise, 01/01/2000
- cette entreprise
- contrepartie
- entreprise cessée
- ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet
- 01/01/2000 reprise repris de SOC DES ETS JEAN FRANCOIS CARRETIER › (nouvel onglet) INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : INSEE, Sirene · 1.
› Synthèse financière
exercice 2024 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)
Chiffre d'affaires
Années précédentes
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- EBE négatif
- chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2016 : 216 k€ · Achats 70 k€ · Charges externes 93 k€ · Personnel 80 k€ · EBE −27 k€
- 2017 : 245 k€ · Achats 77 k€ · Charges externes 88 k€ · Personnel 88 k€ · EBE −8 501 €
- 2018 : 212 k€ · Achats 67 k€ · Charges externes 90 k€ · Personnel 101 k€ · EBE −47 k€
- 2019 : 210 k€ · Achats 66 k€ · Charges externes 88 k€ · Personnel 65 k€ · EBE −9 053 €
- 2020 : 64 k€
- 2021 : 64 k€
- 2022 : 98 k€ · Achats 40 k€ · Charges externes 74 k€ · Personnel 66 k€ · EBE −83 k€
- 2023 : 166 k€ · Achats 63 k€ · Charges externes 86 k€ · Personnel 62 k€ · EBE −45 k€
- 2024 : 202 k€ · Achats 76 k€ · Charges externes 106 k€ · Personnel 62 k€ · EBE −42 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
en dessous de la médiane du secteur (2024)
- 2016 : -12,7 %
- 2017 : -3,5 %
- 2018 : -22,0 %
- 2019 : -4,3 %
- 2020 : -52,5 %
- 2021 : -70,7 %
- 2022 : -84,9 %
- 2023 : -26,8 %
- 2024 : -20,7 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2024 · 9 exercices.
› Établissements (1)
1 établissement actif
-
Saint Victor, 84210 Pernes-les-Fontaines
siège · SIRET 413 835 893 00012 · traiteur · depuis 15/04/1997
Les 486 autres entreprises du métier « traiteur » · Vaucluse (84) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.
› Actes (7)
dernier : modification des statuts, 19/12/2011
-
19/12/2011
Modification des statuts
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
-
19/12/2011
Modification des statuts
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour
- 19/12/2001 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 27/04/2000 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 08/11/1999 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 31/03/1998 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 24/09/1997 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Source : INPI, actes · n = 7.