ENTREPRISE Services des traiteurs › Vaucluse ›

LA GOUTTE D'EAU

413 835 893Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 15/04/1997

Saint Victor, 84210 Pernes-les-Fontaines

3 à 5 Effectif salariés · 2024
202 k€ Chiffre d'affaires exercice 2024 provisoire
-42 k€ EBE
-37 k€ Résultat net
-337 k€ Capitaux propres
7 084 € Dettes financières trésorerie 10 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Freddy CARRETIER › (nouvel onglet) (49 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (2)

1 opération · 1 mandat

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Procédure collective (4)

dernier jugement : plan obtenu, 20/01/2016

Procédure
sauvegarde sauvegarde Procédure · du 28/01/2015 au 20/01/2016 11 mois Jugement d'ouverture d'une procédure de sauvegarde28/01/2015 Jugement arrêtant le plan de sauvegarde20/01/2016

Source : BODACC, procédures collectives · 2015–2021 · 4 annonces.

› Historique (3)

dernier : activité, 01/01/2008

Activité
Traiteurs, organisation de réceptions Traiteurs, organisation de réceptions Activité · du 01/01/2005 au 01/01/2008 3 ans Services des traiteurs Services des traiteurs Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
État
active active État · depuis le 15/04/1997 29 ans Immatriculation15/04/1997

Source : INSEE, Sirene · 1997 → 2008 · 3.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (1)

dernier : reprise, 01/01/2000

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INSEE, Sirene · 1.

› Synthèse financière

exercice 2024 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
216 k€ 2016 245 k€ 2017 212 k€ 2018
210 k€ 2019 64 k€ 2020 64 k€ 2021 98 k€ 2022 166 k€ 2023 202 k€ 2024
216 k€ 2016 245 k€ 2017 212 k€ 2018 210 k€ 2019 64 k€ 2020 64 k€ 2021 98 k€ 2022 166 k€ 2023 202 k€ 2024
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
  • chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
  • 2016 : 216 k€ · Achats 70 k€ · Charges externes 93 k€ · Personnel 80 k€ · EBE −27 k€
  • 2017 : 245 k€ · Achats 77 k€ · Charges externes 88 k€ · Personnel 88 k€ · EBE −8 501 €
  • 2018 : 212 k€ · Achats 67 k€ · Charges externes 90 k€ · Personnel 101 k€ · EBE −47 k€
  • 2019 : 210 k€ · Achats 66 k€ · Charges externes 88 k€ · Personnel 65 k€ · EBE −9 053 €
  • 2020 : 64 k€
  • 2021 : 64 k€
  • 2022 : 98 k€ · Achats 40 k€ · Charges externes 74 k€ · Personnel 66 k€ · EBE −83 k€
  • 2023 : 166 k€ · Achats 63 k€ · Charges externes 86 k€ · Personnel 62 k€ · EBE −45 k€
  • 2024 : 202 k€ · Achats 76 k€ · Charges externes 106 k€ · Personnel 62 k€ · EBE −42 k€
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2024.

Marge d'EBE, contre le secteur

23 % −31 % −84,9 %
2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 −20,7 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2024)

  • 2016 : -12,7 %
  • 2017 : -3,5 %
  • 2018 : -22,0 %
  • 2019 : -4,3 %
  • 2020 : -52,5 %
  • 2021 : -70,7 %
  • 2022 : -84,9 %
  • 2023 : -26,8 %
  • 2024 : -20,7 %
Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2024 · n = 543.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2024 · 9 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. Saint Victor, 84210 Pernes-les-Fontaines

    siège · SIRET 413 835 893 00012 · traiteur · depuis 15/04/1997

Les 486 autres entreprises du métier « traiteur » · Vaucluse (84) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (7)

dernier : modification des statuts, 19/12/2011

  1. 19/12/2011 Modification des statuts
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  2. 19/12/2011 Modification des statuts
    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  3. 19/12/2001 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  4. 27/04/2000 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  5. 08/11/1999 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  6. 31/03/1998 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
  7. 24/09/1997 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)

Source : INPI, actes · n = 7.

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