ENTREPRISE Boulangerie et boulangerie-pâtisserie › Paris ›

SAS AUX DELICES DE L'ETOILE

414 296 996SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 01/10/1997

61 Avenue de la Grande Armee, 75016 Paris

20 à 49 Effectif salariés · 2024
2,0 M€ Chiffre d'affaires exercice 2016
577 k€ EBE
391 k€ Résultat net
1,7 M€ Capitaux propres
129 k€ Dettes financières trésorerie 335 k€

Dirigeants et associés

  1. Président Eric KAYSER › (62 ans)
  2. Commissaire aux comptes Alain JOMBART › (66 ans)
  3. Commissaire aux comptes Geoffroy DE CARCARADEC › (73 ans)
  4. Directeur général Philippe Ernoult · départ publié le 23/02/2018
  5. Président Guy Alexandre Julien Letellier · départ publié le 30/05/2017
  6. Administrateur Monique Simone Baue · départ publié le 21/10/2010
  7. Administrateur Andre Joseph Florent Letellier · départ publié le 21/10/2010
  • siège
  • actif
  • fermé

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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · BODACC · INPI, comptes annuels · BAN · données au 05/11/2026.

› Réseau (35)

1 opération · 34 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (10)

dernier : changement de dirigeant, 23/02/2018

Dénomination
SA EXPLOITATION AUX DELICES DE L'ETOILE SA EXPLOITATION AUX DELICES DE L'ETOILE Dénomination · du 01/10/1997 au 14/05/2010 12 ans SAS AUX DELICES DE L'ETOILE SAS AUX DELICES DE L'ETOILE Dénomination · depuis le 14/05/2010 16 ans
Forme juridique
SA à conseil d'administration (s.a.i.) SA à conseil d'administration (s.a.i.) Forme juridique · du 01/10/1997 au 14/05/2010 12 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 14/05/2010 16 ans
Activité
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · du 25/12/1997 au 01/01/2008 10 ans Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
État
active active État · depuis le 01/10/1997 29 ans Immatriculation01/10/1997
Dirigeants · 1
Eric KAYSER
président président Eric KAYSERdébut non publié

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 1997 → 2018 · 10.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales

  1. Convention collective Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales · code 0843

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 04/11/2026.

› Changements de contrôle (2)

dernier : changement de contrôle, 05/10/2010

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • publié (INPI, actes)
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INPI, actes · INSEE, Sirene · 2.

› Synthèse financière

exercice 2016 · marge d'EBE au-dessus de la médiane du secteur (2016)

Chiffre d'affaires

2,0 M€ 2016
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercice 2016.

Marge d'EBE, contre le secteur

2016 : 28,7 %

au-dessus de la médiane du secteur (2016)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercice 2016 · n = 4544.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercice 2016 · 1 exercice.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. 61 Avenue de la Grande Armee, 75016 Paris

    siège · SIRET 414 296 996 00013 · boulangerie · depuis 01/10/1997

Les 3 005 autres entreprises du métier « boulangerie » · Paris (75) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (14)

dernier : modification des statuts, 14/02/2018

  1. 14/02/2018 Modification des statuts Modification de l'exercice social · Démission d'un dirigeant · Changement de dirigeant · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée pièce non lue · l'acte ›
  2. 14/02/2018 Changement de dirigeant Modification des statuts · Modification de l'exercice social · Démission d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte ›
  3. 17/05/2017 Changement de dirigeant Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte ›
  4. 05/10/2010 Transformation de la forme juridique Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Fusion · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte ›
  5. 05/10/2010 Transformation de la forme juridique Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Fusion · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte ›
  6. 05/10/2010 Transformation de la forme juridique Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Fusion · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte ›
  7. 05/10/2010 Transformation de la forme juridique Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée · Fusion · Autre pièce déposée · Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte ›
  8. 22/04/2005 Démission d'un dirigeant Nomination d'un dirigeant · Tenue de l'assemblée pièce non lue · l'acte ›
  9. 24/01/2005 Nomination d'un administrateur Tenue de l'assemblée pièce non lue · l'acte ›
  10. 14/01/2005 Renouvellement d'un mandat Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée pièce non lue · l'acte ›
  11. 14/04/2003 Modification des statuts CHOIX DU MODE DE DIRECTION · Nomination d'un dirigeant · Divers · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour pièce non lue · l'acte ›
  12. 15/11/2001 Autre opération sur le capital Augmentation du capital social · Modification des statuts · Divers · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour pièce lisible · la pièce ›
  13. 27/04/2000 Renouvellement d'un mandat Tenue de l'assemblée pièce lisible · la pièce ›
  14. 31/10/1997 Divers Nomination d'un dirigeant · Statuts mis à jour · Constitution de la société · Tenue de l'assemblée pièce lisible · la pièce ›

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Source : INPI, actes · n = 14.

› Signaux

Ce que le site a lu dans les actes et les annonces, sans qu'un registre le déclare.

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Source : INPI, actes · BODACC, annonces · signal.

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