ENTREPRISE Restauration de type rapide › Var ›
SARL FIDOUNE
441 019 809Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 11/02/2002
8 Rue Doc Boutin, 83990 Saint Tropez
Dirigeants et associés
- Gérant Philippe SALINESI › (nouvel onglet) (66 ans)
- siège
- actif
- fermé
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.
› Réseau (4)
4 mandats
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- mandats SCI FIMODOUNE › (nouvel onglet) · via Philippe SALINESI
- mandats Philippe SALINESI › (nouvel onglet) · gérant
- mandats DOUNOFI › (nouvel onglet) · via Philippe SALINESI
- mandats DOUNOFI › (nouvel onglet) · associé
Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.
› Historique (7)
dernier : transfert, 17/05/2023
- 17/05/2023 transfert transfert du siege social BODACC, RCS-B
- 18/01/2023 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 15/03/2021 activité Restauration traditionnelle → Restauration de type rapide INSEE, Sirene
- 19/06/2014 changement de dirigeant modification survenue sur l'administration BODACC, RCS-B
- 01/01/2008 activité Restauration de type traditionnel → Restauration traditionnelle INSEE, Sirene
- 25/12/2002 activité Restauration de type traditionnel INSEE, Sirene
- 11/02/2002 étatimmatriculation Immatriculation INSEE, Sirene
Aucun changement de ce motif.
Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2002 → 2023 · 7.
› Agréments et conventions (1)
Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)
- Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.
› Changements de contrôle
Aucun changement de contrôle publié pour cette entreprise.
Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.
Source : BODACC, ventes et opérations · INPI, actes · depuis 2008.
› Synthèse financière
exercice 2025 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)
Chiffre d'affaires
Années précédentes
- Achats
- Charges externes
- Personnel
- EBE
- EBE négatif
- chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
- Achats
- Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
- Charges externes
- Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
- Personnel
- Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
- EBE
- Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
- 2016 : 1,1 M€ · Achats 266 k€ · Charges externes 371 k€ · Personnel 403 k€ · EBE 79 k€
- 2017 : 1,1 M€ · Achats 241 k€ · Charges externes 358 k€ · Personnel 470 k€ · EBE 52 k€
- 2018 : 1,2 M€ · Achats 253 k€ · Charges externes 379 k€ · Personnel 464 k€ · EBE 86 k€
- 2019 : 1,2 M€ · Achats 236 k€ · Charges externes 372 k€ · Personnel 478 k€ · EBE 82 k€
- 2020 : 488 k€ · Achats 194 k€ · Charges externes 358 k€ · Personnel 297 k€ · EBE −337 k€
- 2021 : 787 k€
- 2022 : 1,1 M€ · Achats 170 k€ · Charges externes 303 k€ · Personnel 550 k€ · EBE 77 k€
- 2023 : 1,0 M€ · Achats 173 k€ · Charges externes 281 k€ · Personnel 483 k€ · EBE 85 k€
- 2024 : 869 k€ · Achats 151 k€ · Charges externes 273 k€ · Personnel 416 k€ · EBE 28 k€
- 2025 : 708 k€ · Achats 171 k€ · Charges externes 237 k€ · Personnel 471 k€ · EBE −171 k€
Marge d'EBE, contre le secteur
- marge d'EBE
- secteur, quartiles p25 – p75
- médiane du secteur
en dessous de la médiane du secteur (2024)
- 2016 : 7,0 %
- 2017 : 4,6 %
- 2018 : 7,3 %
- 2019 : 7,0 %
- 2020 : -69,1 %
- 2021 : -6,8 %
- 2022 : 7,0 %
- 2023 : 8,3 %
- 2024 : 3,3 %
voir tous les comptes annuels ›
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 10 exercices.
› Établissements (2)
2 établissements actifs
-
8 Rue Doc Boutin, 83990 Saint Tropez
siège · SIRET 441 019 809 00017 · restaurant · depuis 11/02/2002
-
9 Place Alphonse Celli, 83990 Saint-Tropez
SIRET 441 019 809 00025 · restauration rapide · depuis 15/03/2021
Les 4 735 autres entreprises du métier « restauration rapide » · Var (83) ›
Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 2.
› Actes (6)
dernier : transfert du siège social, 10/05/2023
-
10/05/2023
Transfert du siège social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Autre changement de structure · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
Autre changement de structure · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
-
10/01/2023
Changement de dirigeant
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
-
26/03/2021
Modification de l'objet social
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée
-
05/06/2014
Changement de dirigeant
pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Tenue de l'assemblée
Tenue de l'assemblée
- 25/07/2005 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
- 26/02/2002 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte › (nouvel onglet)
Source : INPI, actes · n = 6.