ENTREPRISE Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé › Haut-Rhin ›

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR DE COLMAR

449 595 529SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 26/07/2003

12 Rue Emile Schwoerer, 68000 Colmar

20 à 49 Effectif salariés · 2024
1,4 M€ Total du bilan exercice 2025 provisoire
non publié EBE
125 k€ Résultat net
642 k€ Capitaux propres
37 k€ Dettes financières trésorerie 831 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Eve HERRSCHER › (60 ans)
  2. Gérant Michel HERRSCHER › (68 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
☆ Suivre

Rechercher « BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR DE COLMAR » sur internet : DuckDuckGo ↗Google ↗LinkedIn ↗

Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (18)

1 opération · 17 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (11)

dernier : changement de dirigeant, 09/07/2026

Dénomination
CHARCUTERIE TRAITEUR DU GRAND FRAIS CHARCUTERIE TRAITEUR DU GRAND FRAIS Dénomination · du 26/07/2003 au 10/11/2007 4 ans BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR DE COLMAR BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR DE COLMAR Dénomination · depuis le 10/11/2007 18 ans
Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Forme juridique · du 26/07/2003 au 10/04/2026 22 ans SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 10/04/2026 6 mois
Activité
Charcuterie Charcuterie Activité · du 25/12/2003 au 01/01/2008 4 ans Charcuterie Charcuterie Activité · du 01/01/2008 au 31/12/2016 9 ans Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé Activité · du 31/12/2016 au 31/12/2018 2 ans Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé Activité · depuis le 31/12/2018 7 ans
État
active active État · depuis le 26/07/2003 23 ans Immatriculation26/07/2003

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2003 → 2026 · 11.

› Agréments et conventions (2)

Convention collective nationale de la charcuterie de détail

  1. Convention collective Convention collective nationale de la charcuterie de détail · code 0953
  2. Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (1)

dernier : vente, 16/12/2007

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · 1.

› Synthèse financière

exercice 2025 provisoire

Total du bilan

Années précédentes
945 k€ 2016 920 k€ 2017 1,2 M€ 2019
1,4 M€ 2020 1,6 M€ 2021 1,7 M€ 2022 1,7 M€ 2023 1,7 M€ 2024 1,4 M€ 2025
945 k€ 2016 920 k€ 2017 1,2 M€ 2019 1,4 M€ 2020 1,6 M€ 2021 1,7 M€ 2022 1,7 M€ 2023 1,7 M€ 2024 1,4 M€ 2025
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025.

Marge d'EBE, contre le secteur

7,8 % 4,5 % 1,1 %
2016 2017 7,6 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

au-dessus de la médiane du secteur (2017)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2017 · n = 2049.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2025 · 10 exercices.

› Établissements (3)

3 établissements actifs, 1 avec exploitants avant

  1. 12 Rue Emile Schwoerer, 68000 Colmar

    siège · SIRET 449 595 529 00016 · charcuterie · depuis 26/07/2003

  2. 11 Rue Emile Schwoerer, 68000 Colmar

    SIRET 449 595 529 00024 · boucherie · depuis 16/12/2007

    1 exploitant avant

    1. 16/12/2007date approchée

      DIFFUSION DESPINASSE VIANDES › BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR DE COLMAR ›
      265 k€
  3. Route de Colmar, 67600 Selestat

    SIRET 449 595 529 00032 · boucherie · depuis 02/05/2011

Prix : le montant publié dans l'annonce de vente, indicatif.

Les 195 autres entreprises du métier « boucherie » · Haut-Rhin (68) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 3.

› Actes (7)

dernier : statuts mis à jour, 21/04/2026

  1. 21/04/2026 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 21/04/2026 Transformation de la forme juridique
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 23/03/2026 Transformation de la forme juridique pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 26/10/2022 Nomination d'un dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 29/10/2008 Statuts mis à jour
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 18/12/2007 DU 10/11/2007
    Augmentation du capital social · Changement de dénomination — En celle de boucherie charcuterie traiteur de colmar · Transformation de la forme juridique — Boucherie charcuterie traiteur de colmar · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    Augmentation du capital social · Changement de dénomination — En celle de boucherie charcuterie traiteur de colmar · Transformation de la forme juridique — Boucherie charcuterie traiteur de colmar · Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 29/08/2003 Constitution de la société
    Autre pièce déposée

    Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 7.

Autour de cette page

Concurrents locaux

Comparables