ENTREPRISE Services des traiteurs › Paris ›

FLEUR DE METS

449 744 200SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 01/08/2003

Fleur de Mets, 9 Rue Anatole de la Forge, 75017 Paris

50 à 99 Effectif salariés · 2024
23,0 M€ Chiffre d'affaires exercice 2024 provisoire
218 k€ EBE
2,3 M€ Résultat net
7,3 M€ Capitaux propres
1,7 M€ Dettes financières trésorerie 4,5 M€

Dirigeants et associés

  1. Administrateur Nicolas LECOEUR › (66 ans)
  2. Administrateur Sebastien LE BESCOND › (58 ans)
  3. Personne morale COSER › · représentée par JEAN CLAUDE Boyer
  4. Personne morale VACHON & ASSOCIES ›
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (8)

8 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (16)

dernier : changement de dirigeant, 14/08/2022

Dénomination
FLEUR DE METS FLEUR DE METS Dénomination · depuis le 01/08/2003 23 ans
Forme juridique
SAS, société par actions simplifiée SAS, société par actions simplifiée Forme juridique · depuis le 01/08/2003 23 ans
Activité
Traiteurs, organisation de réceptions Traiteurs, organisation de réceptions Activité · du 25/12/2003 au 01/01/2008 4 ans Services des traiteurs Services des traiteurs Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
Siège
11 Villa Poirier, 75015 Paris 11 Villa Poirier, 75015 Paris Siège · du 01/08/2003 au 17/12/2010 7 ans Fleur de Mets Realisation de Reception - Cuisines Et Compagnie Reception, 60 Avenue du General de Gaulle, 92800 Puteaux Fleur de Mets Realisation de Reception - Cuisines Et Compagnie Reception, 60 Avenue du General de Gaulle, 92800 Puteaux Siège · du 17/12/2010 au 01/10/2020 9 ans Fleur de Mets, 9 Rue Anatole de la Forge, 75017 Paris Fleur de Mets, 9 Rue Anatole de la Forge, 75017 Paris Siège · depuis le 01/10/2020 6 ans
État
active active État · depuis le 01/08/2003 23 ans Immatriculation01/08/2003

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2003 → 2022 · 16.

› Agréments et conventions (4)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
  2. Aide de l'ADEME Aide de l'ADEME
  3. Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance
  4. Index égalité professionnelle renseigné Index égalité professionnelle renseigné

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Marchés publics (1)

dernier : 1 703 €, 06/04/2024

  1. 06/04/2024 REGION ILE DE FRANCE ›
    marché · PETIT DEJEUNER FESTIVAL DU LIVRE 2024 STAND ILE-DE-FRANCE

    marché · 1 703 €

    PETIT DEJEUNER FESTIVAL DU LIVRE 2024 STAND ILE-DE-FRANCE

    1 703 €

Source : DECP, data.gouv.fr · publications depuis 2024 · 1.

› Changements de contrôle

Aucun changement de contrôle publié pour cette entreprise.

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, ventes et opérations · INPI, actes · depuis 2008.

› Synthèse financière

exercice 2024 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
14,1 M€ 2016 14,9 M€ 2017
16,8 M€ 2018 15,9 M€ 2019 5,5 M€ 2021 17,4 M€ 2022 21,0 M€ 2023 23,0 M€ 2024
14,1 M€ 2016 14,9 M€ 2017 16,8 M€ 2018 15,9 M€ 2019 5,5 M€ 2021 17,4 M€ 2022 21,0 M€ 2023 23,0 M€ 2024
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2024.

Marge d'EBE, contre le secteur

23 % 9,9 % −3,2 %
2016 2017 2018 2019 2021 2022 2023 2024 0,9 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2016 → 2024 · n = 543.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2016 → 2024 · 8 exercices.

› Établissements (3)

3 établissements actifs

  1. 9 Rue Anatole de la Forge, 75017 Paris

    siège · FLEUR DE METS · SIRET 449 744 200 00063 · traiteur · depuis 01/10/2020

  2. 14 Rue Alexandre, 92230 Gennevilliers

    SIRET 449 744 200 00071 · traiteur · depuis 01/03/2024

  3. Batiment D14 7 Route du Bassin 6, 92230 Gennevilliers

    SIRET 449 744 200 00089 · traiteur · depuis 01/01/2025

Les 3 266 autres entreprises du métier « traiteur » · Paris (75) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 3.

› Actes (31)

dernier : statuts mis à jour, 16/01/2026

  1. 16/01/2026 Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 16/01/2026 Tenue de l'assemblée pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 16/01/2026 Tenue de l'assemblée pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 16/01/2026 Tenue de l'assemblée pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 16/01/2026 Tenue de l'assemblée pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 15/05/2023 Augmentation du capital social
    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour

    pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 04/08/2022 Mouvement de commissaire aux comptes
    Augmentation du capital social · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Rapport du commissaire aux apports · Autre pièce déposée · et 1 autre

    Augmentation du capital social · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Rapport du commissaire aux apports · Autre pièce déposée · et 1 autre

    pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 04/08/2022 Mouvement de commissaire aux comptes
    Augmentation du capital social · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Rapport du commissaire aux apports · Autre pièce déposée · et 1 autre

    Augmentation du capital social · Modification des statuts · Tenue de l'assemblée · Rapport du commissaire aux apports · Autre pièce déposée · et 1 autre

    pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 22/06/2021 Tenue de l'assemblée
    Procédure collective ou décision de justice

    Procédure collective ou décision de justice

    pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 01/12/2020 Changement de dirigeant
    Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée

    Mouvement de commissaire aux comptes · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 24/11/2020 Modification des statuts
    Transfert du siège social — Social d un greffe exterieur · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée

    Transfert du siège social — Social d un greffe exterieur · Statuts mis à jour · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  12. 01/10/2020 Tenue de l'assemblée
    Procédure collective ou décision de justice

    Procédure collective ou décision de justice

    pièce non numérisée · l'acte ›
  13. 26/07/2019 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  14. 19/07/2019 2019O7024
    Procédure collective ou décision de justice

    Procédure collective ou décision de justice

    pièce non numérisée · l'acte ›
  15. 13/09/2018 2018O1472
    Procédure collective ou décision de justice

    Procédure collective ou décision de justice

    pièce non numérisée · l'acte ›
  16. 18/06/2018 2018O709
    Procédure collective ou décision de justice

    Procédure collective ou décision de justice

    pièce non numérisée · l'acte ›
  17. 21/07/2017 Changement de dirigeant
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  18. 08/08/2012 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  19. 14/06/2012 Changement de dirigeant
    Représentant permanent · Tenue de l'assemblée

    Représentant permanent · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  20. 25/05/2012 Démission d'un dirigeant
    Démission d'un administrateur · Tenue de l'assemblée

    Démission d'un administrateur · Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  21. 14/01/2011 Transfert du siège social — Social d un greffe exterieur
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  22. 14/01/2011 Transfert du siège social — Social d un greffe exterieur
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  23. 14/01/2011 Transfert du siège social — Social d un greffe exterieur
    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

    Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée · Autre pièce déposée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  24. 16/11/2010 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  25. 16/11/2010 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  26. 16/11/2010 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  27. 22/09/2010 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  28. 31/08/2010 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  29. 31/08/2010 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  30. Statuts mis à jour pièce non numérisée · l'acte ›
  31. Statuts mis à jour
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 31.

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