ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Charente-Maritime ›

JUS DE RAISIN

477 498 091Société à responsabilité limitée (sans autre indication)active depuis 18/06/2004

341 Avenue Denfert Rochereau, 17000 la Rochelle

0 salarié (au 31/12) Effectif 2024
96 k€ Chiffre d'affaires exercice 2020
-87 k€ EBE
182 k€ Résultat net
405 k€ Capitaux propres
87 k€ Dettes financières trésorerie 101 k€

Dirigeants et associés

  1. Gérant Christophe GERMAIN › (49 ans)
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 05/11/2026.

› Réseau (8)

6 opérations · 2 mandats

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (10)

dernier : transfert, 17/09/2009

Dénomination
LE BACCARAT LE BACCARAT Dénomination · du 18/06/2004 au 21/08/2004 2 mois LE BACCARAT LE BACCARAT Dénomination · du 21/08/2004 au 01/01/2008 3 ans JUS DE RAISIN JUS DE RAISIN Dénomination · depuis le 01/01/2008 18 ans
Forme juridique
Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Société à responsabilité limitée (sans autre indication) Forme juridique · depuis le 21/08/2004 22 ans
Activité
Restaurants de type traditionnel Restaurants de type traditionnel Activité · du 25/12/2004 au 01/01/2008 3 ans Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
Siège
108 B Avenue de Grammont, 37000 Tours 108 B Avenue de Grammont, 37000 Tours Siège · du 10/09/2004 au 01/01/2008 3 ans 341 Avenue Denfert Rochereau, 17000 la Rochelle 341 Avenue Denfert Rochereau, 17000 la Rochelle Siège · depuis le 01/01/2008 18 ans
État
active active État · depuis le 18/06/2004 22 ans Immatriculation18/06/2004
Dirigeants · 1
Christophe GERMAIN
gérant gérant Christophe GERMAINdébut non publié

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2004 → 2009 · 10.

› Agréments et conventions (1)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 04/11/2026.

› Changements de contrôle (7)

dernier : vente, 26/02/2020

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • publié (BODACC, Sirene)
  • publié (INPI, actes)
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : BODACC, annonces de vente et de cession · INPI, actes · INSEE, Sirene · 7.

› Synthèse financière

exercice 2020 · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2020)

Chiffre d'affaires

274 k€ 2015 96 k€ 2020
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
  • chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2015 → 2020.

Marge d'EBE, contre le secteur

14,3 % −38,4 % −91 %
2015 2020 −91 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2020)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2015 → 2020 · n = 22673.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2015 → 2020 · 2 exercices.

› Établissements (3)

3 établissements actifs

  1. 341 Avenue Denfert Rochereau, 17000 La Rochelle

    siège · SIRET 477 498 091 00040 · siège social · depuis 03/03/2014

  2. Rue Chef de Baie, 17000 La Rochelle

    LA CAMBUSE · SIRET 477 498 091 00065 · restaurant · depuis 01/12/2021

  3. 1 Promenade de la Concurrence, 17000 La Rochelle

    LA CABINE DE PLAGE · SIRET 477 498 091 00073 · restaurant · depuis 12/06/2024

Les 2 035 autres entreprises du métier « restaurant » · Charente-Maritime (17) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 3.

› Actes (9)

dernier : modification de l'objet social, 01/06/2022

  1. 01/06/2022 Modification de l'objet social Statuts mis à jour · Tenue de l'assemblée pièce non lue · l'acte ›
  2. 03/06/2014 Cession de parts sociales Constitution de la société — A la rochelle suite transfert t c tours 37 · Autre pièce déposée · Tenue de l'assemblée · Statuts mis à jour pièce absente · l'acte ›
  3. 11/10/2011 Acte pièce absente · l'acte ›
  4. 11/10/2011 Acte pièce absente · l'acte ›
  5. 11/10/2011 Acte pièce absente · l'acte ›
  6. 02/09/2009 Acte pièce absente · l'acte ›
  7. 02/09/2009 Acte pièce absente · l'acte ›
  8. 13/01/2005 Acte pièce absente · l'acte ›
  9. 18/06/2004 Acte pièce absente · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 9.

› Signaux

Ce que le site a lu dans les actes et les annonces, sans qu'un registre le déclare.

Aucun signal lu pour cette entreprise.

Source : INPI, actes · BODACC, annonces · signal.

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