ENTREPRISE Restauration traditionnelle › Paris ›

PER & CO

489 451 880SAS, société par actions simplifiéeactive depuis 03/04/2006

Pedra Alta, 25 Rue Marbeuf, 75008 Paris

20 à 49 Effectif salariés · 2024
5,8 M€ Chiffre d'affaires exercice 2024 provisoire
-6 159 € EBE
-30 k€ Résultat net
-5,5 M€ Capitaux propres
5,8 M€ Dettes financières trésorerie 560 k€

Dirigeants et associés

  1. Personne morale HOLDING ALTO MAR ›
  • siège
  • actif
  • fermé

Tous les établissements ›
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Source : INSEE, Sirene · INPI, RNE · INPI, comptes annuels · BAN · données au 16/10/2026.

› Réseau (2)

1 opération · 1 mandat

Clic sur une entreprise ou une personne marquée + : ses liens s'affichent · double clic : sa page s'ouvre dans un nouvel onglet · molette, + et − : zoom · auditeurs : commissaires aux comptes et mandataires de justice.

carré : entreprise · rond : personne · vert : active · gris : cessée · + : d'autres liens à afficher.

Source : INPI, RNE · BODACC, ventes et opérations.

› Historique (9)

dernier : changement de dirigeant, 30/11/2024

Activité
Activité non déterminée Activité non déterminée Activité · du 03/04/2006 au 05/06/2007 1 an Restaurants de type traditionnel Restaurants de type traditionnel Activité · du 05/06/2007 au 01/01/2008 7 mois Restauration traditionnelle Restauration traditionnelle Activité · depuis le 01/01/2008 18 ans
Siège
40 Rue des Blancs Manteaux, 75004 Paris 40 Rue des Blancs Manteaux, 75004 Paris Siège · du 03/04/2006 au 05/06/2007 1 an Pedra Alta, 25 Rue Marbeuf, 75008 Paris Pedra Alta, 25 Rue Marbeuf, 75008 Paris Siège · depuis le 05/06/2007 19 ans
État
active active État · depuis le 03/04/2006 20 ans Immatriculation03/04/2006

Source : INSEE, Sirene · BODACC, RCS-B · 2006 → 2024 · 9.

› Agréments et conventions (2)

Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

  1. Convention collective Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) · code 1979
  2. Référencée dans Alim'confiance Référencée dans Alim'confiance

Source : DINUM, Annuaire des Entreprises · 15/10/2026.

› Changements de contrôle (1)

dernier : reprise, 05/06/2007

  • cette entreprise
  • contrepartie
  • entreprise cessée
  • ● celle qui cède, ▼ celle qui reçoit · double-clic : l'entreprise ou l'opération dans un nouvel onglet

Toutes les ventes de fonds publiées sont ici ; les cessions de titres sont encore incomplètes, surtout depuis 2024.

Source : INSEE, Sirene · 1.

› Synthèse financière

exercice 2024 provisoire · marge d'EBE en dessous de la médiane du secteur (2024)

Chiffre d'affaires

Années précédentes
2,2 M€ 2013 2,0 M€ 2014 4,6 M€ 2016 5,6 M€ 2017 6,5 M€ 2018
6,4 M€ 2019 2,0 M€ 2020 2,3 M€ 2021 5,5 M€ 2022 6,3 M€ 2023 5,8 M€ 2024
2,2 M€ 2013 2,0 M€ 2014 4,6 M€ 2016 5,6 M€ 2017 6,5 M€ 2018 6,4 M€ 2019 2,0 M€ 2020 2,3 M€ 2021 5,5 M€ 2022 6,3 M€ 2023 5,8 M€ 2024
  • Achats
  • Charges externes
  • Personnel
  • EBE
  • EBE négatif
  • chiffre d'affaires sans détail
ce que recouvre chaque part
Achats
Marchandises et matières premières achetées, corrigées de la variation des stocks.
Charges externes
Tout ce que l'entreprise achète au-dehors hors marchandises et matières : sous-traitance, loyers et crédit-bail, énergie, entretien, assurances, honoraires, intérim, transports, publicité ; et les impôts et taxes.
Personnel
Salaires et charges sociales ; l'intérim est compté dans les charges externes.
EBE
Ce qui reste du chiffre d'affaires une fois ces trois parts payées : l'excédent brut d'exploitation, avant amortissements, frais financiers et impôt sur les sociétés.
Source : INPI, comptes annuels · exercices 2013 → 2024.

Marge d'EBE, contre le secteur

21,5 % −2,2 % −26 %
2014 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 −0,1 %
  • marge d'EBE
  • secteur, quartiles p25 – p75
  • médiane du secteur

en dessous de la médiane du secteur (2024)

Source : INPI, comptes annuels · secteur, exercices 2014 → 2024 · n = 548.

voir tous les comptes annuels ›

Source : INPI, comptes annuels · exercices 2011 → 2024 · 13 exercices.

› Établissements (1)

1 établissement actif

  1. 25 Rue Marbeuf, 75008 Paris

    siège · PEDRA ALTA · SIRET 489 451 880 00020 · restaurant · depuis 05/06/2007

Les 24 782 autres entreprises du métier « restaurant » · Paris (75) ›

Ces ventes dans Opérations ›

Source : INSEE, Sirene · BODACC, annonces de vente et de cession · n = 1.

› Actes (12)

dernier : mouvement de commissaire aux comptes, 21/11/2024

  1. 21/11/2024 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  2. 05/12/2018 Mouvement de commissaire aux comptes
    Tenue de l'assemblée

    Tenue de l'assemblée

    pièce non numérisée · l'acte ›
  3. 27/11/2015 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  4. 03/07/2015 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  5. 02/07/2014 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  6. 27/06/2013 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  7. 06/09/2012 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  8. 06/09/2012 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  9. 06/09/2012 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  10. 27/11/2007 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  11. 09/08/2007 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›
  12. 07/04/2006 Acte · type non publié pièce non numérisée · l'acte ›

Source : INPI, actes · n = 12.

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